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【銀座Sun-mi高松】季節野菜のバーニャカウダ

【銀座Sun-mi高松】季節野菜のバーニャカウダ

 

季節の みずみずしい色とりどりの 新鮮な野菜を

Sun‐mi特製のバーニャカウダソースで
お召し上がり下さいませ

野菜不足の解消に
おつまみに・・・
女子会に
家族でのお食事に

これを食卓に並べたら
食卓が色鮮やかにかわります・・・

 

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サンミ高松 松茸御飯

サンミ高松 松茸御飯

酒と醤油で下味をつけた松茸のスライスを、米、昆布だし、酒、醤油などとともに
炊き上げております。
香り良い松茸と丁寧にとったお出汁でたきあげたお米との相性はこの上なく良いです。
お米がもっちりしており、秋ならではの贅沢です。

オフィシャル HP

【http://www.takamatsu-inc.co.jp/index.html】

銀座に昭和50年創業の老舗レストラン 銀座Sun-mi(サンミ高松)。長きにわたり沢山のお客様にご愛顧いただいております。

日本料理 フランス料理 イタリア料理 のお料理をご準備致しております。 それぞれのシェフが 毎日熟練の腕を振るって本格的なお料理をお作りしております。 美味しさの秘訣は手間暇を惜しまない、伝統の調理法です。一つ一つ丁寧な手作りです。

食材を吟味し、時間をかけて作った銀座Sun-mi(サンミ高松)のお料理を 是非ともご堪能下さいませ。

 

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サンミ高松 大人のお子様ランチ

銀座Sun‐mi高松 大人のお子様ランチ

 

大人になっても お子様ランチに入ってる料理は大好きで、
つい食べたくなります。
そこで、フレンチのシェフが 一つ一つ丁寧に手作り致しました
オムライス ナポリタン 海老フライ から揚げ  グラタン、
そしてSun‐mi高松伝統の10日間かけて作ったデミグラスソースの黒毛和牛入りハンバーグが
入っておりワンランク上の味わいです。
懐かしさと美味しさを 是非ご賞味下さいませ

外箱 縦21cm 横21cm 高さ4.5cm

料理説明
右上より時計回りに
① 10日間かけて作ったデミグラスソース 黒毛和牛入りハンバーグ マカロニグラタン
② エビフライ ポテトサラダ 付け合せ
③ チキンオムライス ナポリタン
④ から揚げ

 

オフィシャル HP

【http://www.takamatsu-inc.co.jp/index.html】

銀座に昭和50年創業の老舗レストラン 銀座Sun-mi(サンミ高松)。長きにわたり沢山のお客様にご愛顧いただいております。

日本料理 フランス料理 イタリア料理 のお料理をご準備致しております。 それぞれのシェフが 毎日熟練の腕を振るって本格的なお料理をお作りしております。 美味しさの秘訣は手間暇を惜しまない、伝統の調理法です。一つ一つ丁寧な手作りです。

食材を吟味し、時間をかけて作った銀座Sun-mi(サンミ高松)のお料理を 是非ともご堪能下さいませ。

 

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本日8月19日はきゅうりの日

~きゅうりの日~

毎月19日はキュウリの日

キュウリを噛んだときの かりっとした歯ごたえ
すっきりとみずみずしい味わい
キュウリは果実成分の95%程度が水分です
昔は暑い日はキュウリをかじったと言われます
さっぱりとした美味しさです
そのことは昔の人も知っていたようです!!
水分を多く含むことから暑い地方では水分補給用として重用されてきており、古くはメソポタミアやインド、ギリシア、エジプトなどでも盛んに栽培されていました。
日本へは仏教文化とともに遣唐使によってもたらされ、平安時代から栽培されています
胡瓜の「胡」という字は、シルクロードを渡って来たことを意味している。
また、キュウリは中国語で「黄瓜」と書き、日本語の呼称はこの漢字の「きうり」に由来する。
キュウリは水分ばかりで栄養はすくないのですが・・・良い面もあります
カリウムが豊富です
利尿・むくみ改善カリウムを含むキュウリは、ナトリウムの排出を促し、むくみの解消に期待が持てます。 解熱作用もあります。
高血圧・動脈硬化予防カリウムのナトリウム排出効果に加え、香気成分「ピラジン」が血液をサラサラにし、血液凝固を抑制する働きがあると考えられています。

和食なら・・
暑い日はさっぱりとした冷たいキュウリの酢の物が食べたいですね
きゅうりのお漬物も良いかもしれません
洋食ならキュウリのピクルスはさっぱりして
サラダでいただいてもキュウリはどんなドレッシングでも合います。

予約はこちらから

和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/

イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop

フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

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Sun-mi高松 通販・デリバリーのご紹介

美食家のための お取り寄せグルメ  通販 デリバリーより美味しく、


本格的調理法 熟練の技術 手作りの醍醐味
より丁寧に より美味しく

上質な料理を ご自宅で堪能する

夏の暑さを忘れる 美味しいひと時
サマーバケーションのかわりに
大事な記念日や 誕生日のお祝いごとに・・

今年の素敵な思い出づくりにお役に立ちたいと思っております。

通販 お取り寄せグルメサイトはこちらから
https://admin.thebase.in/dashboard

デリバリーはこちらから
デリバリーは、期間限定で送料無料です!
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

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今日8月12日は豆腐・パンの日

今日8月12日は豆腐・パンの日

 

~豆腐の日~

モロコシ豆腐(豆乳寄せ)
会席の先付にお出し致しております。
こしたトウモロコシと豆乳でつくりました。

つるりとした触感トウモロコシの香りと甘さ
豆乳濃厚さが美味しさを増しております。

食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/


またこちらの写真はの賄です!
豆腐ハンバーグを焼いております。
なめらかな豆腐生地を丸めて こんがり焼き上げております。
ヘルシーなのに美味しい旨味はたっぷりです。
美味しい賄を食べて 元気に頑張ります!

Sun-mi高松ではフランス料理EMUのハンバーグをテイクアウトとデリバリーでも販売しております!
是非お召し上がり下さいませ!

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

 

 

~パンの日~

今日はSun―miで大人気のフォカッチャをご案内致します。
毎日店内で香ばしくやきあげております。
周りはさくっとそして中はもちもちでふわふわです。
ふわふわで大きいことからお客様から座布団みたいだと言われたことがあります笑
くせが無く、どのお料理にも合います。

イタリアにあるジェノヴァが発祥とされています。
挽いた穀物の粒と水を混ぜた生地を焼いたものがフォカッチャの前身だとされており、古代ローマ時代から作られていたと考えられている。ピザの原型と言われている。

フォカッチャの由来は、火を意味するFuocoが由来で、フォカッチャは、「火で焼いたもの」を意味すます。
一方、スキアッチャータの由来は、イタリア語で押しつぶすという意味の「Schiacciare」が由来です。

Sun‐miのレストランでは、御声掛けいただきましたら、追加でお持ちいたします。
おいしくてついつい食べ過ぎてしまう!!!
というのが大きな問題だそうです。

パンは1階売店
伊勢丹新宿店でも販売致しております。
是非一度お立ち寄りくださいませ!

今日8月2日はハーブの日

今日8月2日はハーブの日

 

~ハーブの日~

この写真はオレガノです サントウベルトスの料理にはかかせないハーブです。
オープンキッチンの調理場でいつでも利用できるように用意されてます。
8月2日は イタリアンのシェフのお誕生日でもあります。
張り切ってお料理を作ってます!!!
「このトマトソースにもオレガノが入ってますよ」
そう言って見せてくれました。
「オレガノは ピザの上にもかかってますよ!」
オレガノは古代ローマの時代から薬用、調味料・香辛料として使われてます!
葉には、ミントにも似た良い香りと、甘味・辛味・ほろ苦味のバランスがよく、シソ科植物特有の清涼感があるため、生もしくは乾燥させたものを香辛料として、肉や魚の臭み消しに活用され、肉料理やトマト料理などの風味づけに使われます。
生葉よりも、乾燥させた葉のほうが青臭みがなくなってよい香りが立ち、ドライで使われるますが、フレッシュ(生葉)も繊細な風味を楽しむことができます
こうした影の功労者がお料理を美味しくていくれます!

 

 

また昨日8月2日はパスタの日でした。

そこで今回はサンミ高松のイタリア料理がお作りするパスタのソースをご紹介いたします!

 

・パスタソース アマトリチャーナ
(1~1.5人前) 540円
パスタ ピザ お肉のソースに大活躍!
角切りベーコンと甘く炒めたタップリのオニオンを、完熟トマトソースで
煮込みました。
ローマ生まれのトマトソースです。
完熟トマトの旨味とベーコンのジューシさが美味しさを引き立てます。
(原材料の一部に乳、小麦を含む)

 

・パスタソース 黒毛和牛入りミートソース
(1~1.5人前) 756円
特撰黒毛和牛をサンミ高松でミンチにし、利用しています。
香り豊かなポルチーニ茸をふんだんに入れ、コトコトとじっくり煮込みました。
黒毛和牛のジューシーにポルチーニ茸が加わり奥深く濃厚な味わいです。
(原材料の一部に乳、小麦を含む)

◆美味しいお召し上がり方
1. 鍋にお湯を入れて沸騰させてください。
2. 沸騰したお湯を一度弱火にしてください。
3. パックに入ったままのお料理を封を切らずに鍋に入れてください。
4. 弱火で5分間温め、充分に加熱して熱々にしてお召し上がりください。

【銀座Sun-mi】日本料理~琥珀・・コース仕立ての豪華二段重のお弁当 6,480 円

【ご自宅でレストランのコース料理お召し上がりいただけます】
完全予約制 前日までにご予約下さいませ
日本料理 香川 琥珀 6480円

和食 豪華テイクアウト二段重

一ノ重【冷製】

一、八寸 旬の肴

二、鮮魚の刺身二種

三、帆立の焼霜
水雲 うるい 独活 黄身酢

四、季節の果物

二ノ重【温製】

五、鯛木の芽焼 厚焼玉子(1分)

六、若鶏の野菜あん 米なす 彩り野菜(1分)

七、山菜茶巾 蕗 筍 青味(1分)

八、白素と筍の炊き込み(1分)

加熱方法
二ノ重の( )内の数字は、温め時間です。電子レンジで600Wでの目安です。
恐れ入りますが、耐熱容器に移し替えて、温めてください。

※写真はイメージです
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます

寒い日は熱々のグラタン

寒い日は熱々のグラタン^^

通販サイトBASEにて販売中☃️
ginzasunmi (thebase.in)

寒い日は指先まで冷たくて
手のひらをこすりあわせて温めます。
背筋がぶるぶるっとします。

そんな日食べたくなるのが
熱々のグラタンです
Sun-mi高松のグラタンは
電子レンジで加熱したら
すぐにお召し上がり頂けます^^

電子レンジで温めたグラタンは
すごく熱いので火傷しないよう
気を付けますが
その暖かさで手も温まります

良く焼けた黄金色の表面に
さくりとフォークを指すと
なめらかでクリーミーな
ホワイトソースがが顔を出します☃️

時間をかけて作った
このホワイトソースは
魚貝の旨味がします
そしてチーズの塩分が程よいです

柔らかなマカロニは
懐かしい味わいがします
この、とろりとしたグラタンを
ふーふーしながらいただくと
心も体も温まります☺️

Sun-mi高松のお料理には
防腐剤を入れてませんので
賞味期限は2日です。
体に優しいです❄︎

サンミ高松インスタグラム銀座レストランsun-mi(サンミ高松)(@ginzasunmi) • Instagram写真と動画
サンミ高松BASEginzasunmi (thebase.in)
サンミ高松BASEアプリ ginzasunmiで検索
FAXやお電話でも通販・テイクアウトの申し込み受け付けております^^

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【宅配:全国発送開始】サンミ高松のお料理をご自宅へ

【宅配:全国発送開始】
サンミ高松のお料理を、ご自宅に配送致しております。
5,400円以上ご注文のお客様 送料無

緊急発令に伴い、サンミ高松全店臨時休業させていただき、
ご不便とご迷惑をお掛け致しております。
さぞや皆様も、お辛い思いをされている時期かと存知ます。

私共は、少しでも皆様のお役に立ち、お喜びいただきたいと思っております。
皆さまの食生活をより豊かになることを願い、サンミ高松の和食・フレンチ・
イタリアンの本格的なお料理を宅配便(クール便)にて、皆様のご自宅へお届けすることをスタート致しました。
電子レンジや湯せんで温めるだけで、簡単にお召し上がりいただけます。

是非、熟練の料理人が手間暇かけたレストランの味をご家庭でお召し上がり下さいませ。

税込5,400円以上ご注文のお客様につきましては、送料を当社が負担させていただきます。


通販メニュー

商品番号  商品名  税込価格  アレルギー表示  内容量  賞味期限


フランス料理  EMU

仏-01 黒毛和牛入りハンバーグ デミグラスソース 972円
卵 乳 小麦 200g (真空パック)         到着後5日  

仏-02 黒毛和牛入りハンバーグ キノコクリームソース  972円
卵 乳 小麦 200g (真空パック)         到着後2日     

仏-03 黒毛和牛ビーフシチュー 2,376円
乳 小麦 150g(真空パック)     到着後5日

仏-04 黒毛和牛ビーフ ストロガノフ  1,728円
乳 小麦   140g(真空パック)
     到着後4日 

仏-05 黒毛和牛ビーフカレー ソース  1,296円
乳 小麦  180g (真空パック)     到着後5日

仏-06 黒毛和牛ハッシュドビーフ ソース 1,728円
乳 小麦  140g(真空パック)      到着後4日

仏-07 シーフードグラタン(大) 972円
乳 小麦 エビ 400g  到着後2日   

仏-08 シーフードグラタン (小)  540円
乳 小麦 エビ  200g    到着後2日    

仏-09 シーフードドリア(大)  972円
乳 小麦 エビ  400g   到着後2日

仏-10 シーフードドリア (小) 540円
乳 小麦 エビ  200g  到着後2日   

仏-11 黒毛和牛 サーロインステーキ肉(特製あさつきソース付)2,916円 小麦  1枚/160g 到着後2日

仏-12 黒毛和牛 サーロインステーキ肉(特製あさつきソース付)12,960円 小麦  5枚/800g 到着後2日

仏-13  黒毛和牛 フィレステーキ肉(特製あさつきソース付)
3,996円 小麦 1枚/160g 到着後2日 

仏-14 黒毛和牛 フィレステーキ肉(特製あさつきソース付)
18,360円 小麦 5枚/800g  到着後2日  


イタリア料理 ST.HUBERTUS

伊-01    黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア(2人前)
1,080円 卵 乳 小麦  400g      到着後2日 

伊-02 具だくさんのミネストローネ     540円
乳  180cc(真空パック)     到着後2日   

伊-03 パスタソース  黒毛和牛入りミートソース(1~1.5人前) 756円   乳 小麦 200g(真空パック) 到着後2日

伊-04 パスタソース  アマトリチャーナ(1~1.5人前) 540円
小麦 200g(真空パック) 到着後2日 

伊-05 生パスタ タリアテッレ 324円
小麦 100g       到着後2日  

伊-06 乾燥パスタ スパゲティ 1.75mm  432円
小麦 500g      到着後 1ヵ月

 

日本料理 香川

和-01 豚の角煮  972円
小麦 200g(真空パック)      到着後4日

和-02 目鯛の西京焼き 972円
小麦 150g(真空パック)  到着後4日

和-03 銀だらの西京焼き 1,296円
小麦 150g(真空パック) 到着後4日 

和-04 地鶏の西京焼き  972円
小麦 180g(真空パック)      到着後4日

和-05 真鯛の兜煮   1,512円
小麦 200g(真空パック) 到着後4日

和-06 厚揚げと地鶏の五目煮  756円
小麦 300g(真空パック) 到着後4日 

和-07 半生讃岐うどん 12人前(めんつゆ付) 2,376円
小麦 300gx4袋      着到着後 1ヵ月

和-08 半生讃岐うどん 6人前(めんつゆ付)1,245円
小麦 300gx2袋 到着後 1ヵ月

和-09 半生讃岐うどん 3人前(めんつゆ付) 630円
小麦 300gx1袋 到着後 1ヵ月

和-10 黒毛和牛 焼肉 ランプ(もみだれ・つけだれ付)1,080円
小麦 100g     到着後2日

和-11 黒毛和牛 焼肉イチボ(もみだれ・つけだれ付)1,080円
小麦 100g     到着後2日

和-12 黒毛和牛 焼肉 ランプ・イチボ(もみだれ・つけだれ付)8,640円 小麦 800g     到着後2日

和-13 黒毛和牛 サーロインすき焼き肉(すき焼きだれ付)1,890円 小麦 100g 到着後2日

和-14 黒毛和牛 サーロインすき焼き肉(すき焼きだれ付)12,960円小麦 800g 到着後2日


通販メニューのご注文方法

◇受注方法について
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お電話:03-5568-3300
FAX:03-5568-3310

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(ご購入金額1万円未満330円、3万円未満440円、10万円未満660円)

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