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サンミ高松おせち料理のご案内です

~新春を サンミのお節で~

本年度もサンミ高松のお節のご案内をさせていただきます。

〇宅配で日本全国お届け致しております
〇冷凍ではなく お重にならべられた状態で届きます

毎年2000本以上販売されている
大人気サンミ高松のおせちです

和風おせち二段重  ¥17,820

壱ノ重

イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り いくら本膳漬け

公魚甘露煮 目鯛西京焼 熨斗鶏松風 胡桃甘露煮 飯蛸旨煮

帆立時雨煮 金柑蜜煮 梅人参 松笠慈姑 栗金団

 

弐ノ重

有頭海老艶煮 鮑福煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達焼き

鰊昆布巻 数の子山葵漬け 黒毛和牛土佐造り 多々喜午蒡

蓮根旨煮 椎茸甘辛煮 鶏津久根団子 蒟蒻辛煮

鮭と鯛の紅白南蛮漬け 彩野菜 花蓮根

 

洋風おせち二段重   ¥17,820

壱ノ重

イセ海老の東洋風 ホタテのテリーヌ 数の子燻製 帆立貝燻製

若鶏のガランティーヌ プレミアムフルーツケーキ

真蛸のジェノバ風 無花果の赤ワイン煮

フォアグラのムース黒豆蜜煮 鴨のロースト オレンジ添え

 

弐ノ重

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース

いくらサワークリーム 野菜のマリネ

オリーブのニンニク風味 有頭海老のポッシェ オリエンタル風

真鯛のエスカベッシュ 黒毛和牛ローストビーフ

 

和・洋おせち二段重 ¥21,600  100個限定

壱ノ重(和 風)

イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り 公魚甘露煮 栗金団

胡桃甘露煮 いくら本膳漬け 熨斗鶏松風 飯蛸旨煮 紅白蒲鉾

鰊昆布巻 穴子八幡巻 松笠慈姑 梅人参 金柑蜜煮

帆立時雨煮

 

弐ノ重(洋 風)

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース 数の子燻製

帆立貝燻製 有頭海老のポッシェ オリエンタル風

ホタテのテリーヌ オリーブのニンニク風味

真鯛のエスカベッシュ 野菜のマリネ

黒毛和牛ローストビーフ 鮑の福蒸し

 

 

 

 

 

サンミ高松本店 香川 夜のお会席料理のご案内

大事なお食事の お集まりの多い季節となってまいりました

旬の食材をつかった会席料理をご準備致しております

ご接待 大事な方のおもてなしに・・・・

 

月会席8000

 

先付 菊蕪の吹き寄せ  蟹と菊花あんかけ 栗 銀杏 菊菜

椀物 松茸吸 海老真丈 酢立

造り  本鮪 平目 縞鯵 妻物一式

焼物 瀬戸内海産 なしふく 西京漬

温物 秋茄子と里芋の含め煮 揚げ出汁  青葱

強肴 黒毛和牛 特製葱味噌

酢物 奉書巻 彩野菜 土佐酢

食事 松茸ごはん 香の物 味噌汁

水物 柿  梨 栗大福

 

 

雪会席10000円

 

先付 ずわい蟹 菊蕪浸し  栗 菊花 菊菜  柿白和え 紅葉銀杏

椀物 松茸吸 海老真丈 酢立

造り  平目薄造り ポン酢  本鮪  妻物一式

焼物 瀬戸内海産 なしふく 西京漬

温物 秋茄子と里芋の含め煮 揚げ出汁  青葱

強肴 黒毛和牛  サーロイン  特製葱味噌

酢物 奉書巻 彩野菜 土佐酢

食事 松茸ごはん 香の物 味噌汁

水物 季節の果物

 

花会席12000円

 

先付 ずわい蟹 菊蕪浸し   柿の湯葉白和え栗  落鮎甘露煮  紅葉銀杏

椀物 松茸吸 才巻 酢立

造り  伊勢海老  本鮪 平目 妻物一式

焼物 金目鯛若狭焼き

温物 秋茄子と里芋の含め煮 揚げ出汁  青葱

強肴 黒毛和牛  サーロイン  特製葱味噌

酢物 奉書巻 彩野菜 土佐酢

食事 鯛めし 香の物 味噌汁

水物 季節の果物

 

 

 

 

 

 

高松会席15000円

 

先付 柿釜盛り 湯葉白和え

ずわい蟹 菊蕪浸し  唐墨  栗 菊花 菊菜  紅葉銀杏

椀物 松茸吸 才巻 三葉 酢立

造り 伊勢海老  本鮪  縞鯵  妻物一式

焼物 黒毛和牛 フィレ 特製葱味噌

煮物 鮑と雲丹の玉地虫  栗麩 占地 柚子

揚物 松茸の天婦羅 伏見ししとう 藻塩

食事 鯛めし 香の物 味噌汁

水物 季節の果物

 

〇個室の場合別途お部屋代を頂戴致しております

〇サービス料10パーセント 消費税 10パーセント 別途頂戴致しております

〇12000円以上の会席の場合は事前に御予約をお願い致しております

 

期間 10月~11月末日

 

 

サンミ高松7丁目店夏の特別メニュー シンフォニーコース ~メイン料理と24品のオーダーバイキング~

サンミ高松7丁目店

夏の特別メニュー シンフォニーコース

~メイン料理と24品のオーダーバイキング~

伝統的手法で調理した メイン料理と

オードブル スープ サラダ お食事  デザートの オーダーバイキングです

 

肉料理

黒毛和牛ハンバーグステーキ  デミグラスソース    \ 3,500

黒毛和牛ハンバーグステーキ  浅葱ソース  \ 3,500

 

黒毛和牛A5ランプステーキ       100g    \ 5,400

150g   \ 6,900

黒毛和牛A5サーロインステーキ   120g    \ 6,500

180g   \ 8,700

黒毛和牛A5フィレステーキ       80g     \ 7,500

130g  \ 10,500

 

黒毛和牛A5ビーフシチュー       \ 4,500

 

黒毛和牛A5ローストビーフ       100g    \ 4,500

150g   \ 5,800

 

魚料理

カナダ産オマール海老のブレゼ    \ 4,500

鮑のステーキ    \ 6,500

 

〈オードブル〉〈サラダ〉〈お食事〉〈デザート〉の各メニューよりお好きなだけご注文ください。

 

〈オードブル〉

1アジのエスカベッシュ

2クリームチーズのブルスケッタ

3旬のアサリのトルティーノ

4鶏ムネ肉の低温ボイルとマスタードソース

5生ハムとオリーブの盛合せ

6パテドカンパーニュ オペラ仕立て

7ラベルルージュサーモンのマリネ グレープフルーツのソース

8帆立と海老のテリーヌ

9カジキマグロのスモーク

10イワシのマリネ

 

 

〈スープ〉

11トウモロコシのスープ

12人参のポタージュ

 

〈サラダ〉

13サラダ ド バスク

14木の子とベーコンの温製サラダ

15サラダニソワーズ

16シーザーサラダ

 

〈お食事〉

17黒毛和牛のラグー スパゲッティー

18サツマイモのニョッキ バジリコペースト和え

19シーフードピラフ

20米澤豚のロースカツサンド

 

〈デザート〉

21なめらかパンナコッタ

22バスク風チーズケーキ

23ブランマンジェ アングレーズソース

24コーヒーブリュレ バナナアイスクリーム添え

尚、10才以下のお子様は上記の価格の1,000円引きとさせて頂きます。

(価格は税金、サービス料別です)

 

★前日までに御予約が必要です

★人数は2名様~8名様迄でお願い致しております

 

和食香川7月8月の季節の会席料理

花会席 御献立(12000円)

先 付  瀬戸内の炙り蛸

水雲とろろ 喰い出汁

前 菜  青利烏賊そうめん

生雲丹 陸蓮根 茗荷 枝豆

鮎甘露煮 トマト蜜煮 唐墨

椀 物  牡丹鱧の清汁仕立

順才 酢立 梅肉

刺 身  伊勢海老 生本鮪

平政 鯛 妻物一式

焼 物  天然鮎の塩焼

はじかみ たで酢 牛蒡

冷や鉢  加茂茄子 南瓜 小芋

海老芝煮 生湯葉あん

強 肴  黒毛和牛サーロイン

特製浅月 季節野菜

酢 物  蒸し鮑

蓮芋 吉野酢

食 事  浜名湖産 鰻

ひつまぶし 赤出汁

水 物  夕張めろん

 

 

 

献立(10000円)

前 菜  青利烏賊そうめん

生うに 陸蓮根 茗荷

鮎甘露煮 トマト蜜煮 唐墨

椀 物  淡路の鱧 葛打ち

順才 酢立 梅肉

刺 身  生本鮪 平政

鯛 妻物一式 山葵

焼 物  本日の瀬戸内鮮魚

冷や鉢  加茂茄子 南瓜 小芋

海老芝煮 生湯葉あん

強 肴  黒毛和牛サーロイン

特製浅月 季節野菜

酢 物  帆立貝焼霜

水雲 とろろ 美味酢

食 事  浜名湖産 鰻

ひつまぶし 赤出汁

水 物  夕張めろん

日本料理 香川

 

 

★3日前までに御予約下さい

★サービス料消費税を別途頂戴しております

★仕入れの関係でメニューがかわることがございます

★完全個室ご希望の場合は別途お部屋代を頂戴致しております

サンミ高松本店 イタリア料理 サントウベルトス 春の特別コース 1万円

サンミ高松 サントウベルトス

安らぎ 感動 幸せ の贈り物

レガーロ(レガーロ) 

春の特別コース 10000円(消費税 サービス料別)

MENU

 

香川県産 ホワイトアスパラガスと京鴨胸肉のプロシュート

北海道産天然帆立貝 ヴェネチア風 バルサミコのソース

香川県産トマト パッサートと ボタンエビのポッシュ

千葉県産無農薬米のリゾット 新鮮な雲丹と筍添え シャンパン風味

瀬戸内海産 桜鯛の温製カルパッチョ  マルニエール風

レモンのソルベ

黒毛和牛サーロインのグリル 新鮮なマッシュルームのソテー添え

又黒毛和牛フィレ肉のグリル(+2000円)

香川県産さぬき姫のドームショコラ

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期間:4月30日迄

仕入の状況によりメニューが変わることがあります

予約限定メニューでございます
恐れ入ります3日前までに御予約下さい

 

8月和食香川 会席料理のご案内

8月和食香川 会席料理のご案内

花会席御献立  12000円

先 付 鰻冊

前 菜 絹かつぎ 文銭蛸
姫さざえ旨煮 笹子鯛手毬
白だつ利休和え 大根もろみ

御 椀 南瓜擂り流し

造 り 今日の水上げ五種盛り
妻物一式

煮 物 飛龍頭 美味出し餡

焼き物 伊佐木照焼き
あしらい色々

揚げ物 海老真丈
東寺揚げ 獅子唐

強 肴 黒毛和牛フィレステーキ

酢の物 帆立貝 三杯酢

食 事 握り三貫

甘 味 梨のコンポート

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雪会席御献立  10000円

先 付 鰻冊

前 菜 絹かつぎ 文銭蛸
姫さざえ旨煮 笹子鯛手毬
白だつ利休和え 大根もろみ

御 椀 南瓜擂り流し

造 り 今日の水上げ五種盛り
妻物一式

煮 物 飛龍頭 美味出し餡

焼き物 伊佐木照焼き
あしらい色々

揚げ物 海老真丈
東寺揚げ 獅子唐

強 肴 黒毛和牛サーロインステーキ

酢の物 帆立貝 三杯酢

食 事 煮穴子 棒寿司
香の物 味噌汁

甘 味 梨のコンポート

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天候仕入れの関係により メニューが異なる場合がございます

サービス料を別途頂戴いたしております

個室の場合は個室料を頂戴いたしておおります

三越 日本橋本店 出店のご案内

三越 日本橋本店 地下一階( G7) にて
デリカセレクションに 出店致しております

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ
レストランの味を お家にお届け致しております

期間 8月1日~7日

 

 

フレンチ 黒毛和牛コース 5種類の部位を5種類の調理法で

黒毛和牛コース 5種類の部位を5種類の調理法で

10,800円(税込)/ 1名様

黒毛和牛トモ三角肉の低温ローストのコルネ詰めのアミューズで始まり、牛舌の燻製のムース赤ワインのジュレで舌づつみをして頂きます。5種類の牛肉の部位を5種類の調理法を用い、すべて赤身肉を使用した体にやさしい料理に仕上げました。フレンチ白須シェフの黒毛和牛コースをぜひご賞味くださいませ。

コース内容(全9品)
  • 黒毛和牛トモ三角肉の低温調理コルネ仕立て キャビア詰め
    53度で55分間 真空調理致しました

    牛舌燻製のムースリーヌ お菓子風赤ワインのジュレ添え

    黒毛和牛内モモ肉のロティ リー ド レギューム

    コンソメドゥーブル

    黒毛和牛イチボ肉のブレゼ 西洋ワサビ風味ソース

    黒毛和牛ランプステーキ サンミオリジナル浅葱ソース

    マンゴーのプティング マンゴーアイス添え

    自家製パン

    コーヒー

    TEL.03-5568-3300

    銀 座本店
    平成30年5月21日(月)~6月10日(日)

    前日までにご予約の上ご利用ください。

  • ※完全予約制
受付人数
2名様~100名様
来店時間
11:00~14:30

17:00~21:30

GW スペシャルメニュー

GWの初夏のスペシャルメニュー

 

期間 4月29日~5月6日
時間 ランチ ディナー   どちらもお受けしております

ご予約制   お電話でお気軽にお問合せくださいませ

ご来店心よりお待ちいたしております

イタリア料理

4800円(税サ別)

トマトの冷たいズッパ モッツアレラチーズの温製ブルスケッタ

新鮮なそば粉のガレット 讃岐コーチン卵のポッシェ
プロシュートコット添え

フランス産アーティチョークと新鮮なアサリの自家製ピーチ

旬のカジキマグロのソテー  カラブリア風

柔らかなポークフイレ肉のインパナート
生ハムとブルーベリーとバルサミコ酢のマルメラータ添え

旬のグレープフルーツのジュレ ディータ風味

ブラックロールケーキ 有機ココナッツとバナナのソルベ 添え

自家製 パン とコーヒー

フランス料理

4800円(税サ別)

オードブル  桜真鯛のマリネ ニース風
スープ    本日のクリームスープ

魚料理  カナダ産オマールエビのブレゼ サラダ仕立て
肉料理  黒毛和牛ビーフシチュー 又は北海道産乳飲み仔牛のソテー 香草風味

デザート バナナのスフレグラッセ  苺のスープ仕立て

自家製 パン とコーヒー

和食
4800円(税サ別)

「菖蒲」会席

前菜  高野柔らか煮  天豆  棕 粽(ちまき)  新もずく酢
蛍烏賊の辛子 酢味噌

お好み  鯛のかぶと 塩焼き 又は 煮つけ

造り 本日の魚河岸鮮魚

進肴 すき焼き小鍋

お食事 魚沼産 こしひかり 香の物 赤出汁

水菓子  かしわ餅

和食 フレンチ イタリアン の競演
5000円 (税サ別)
大皿盛り合わせメニュー(御予約4名様より)

北海道産 ニシンと春野菜のエスカベッシュ風

米沢豚の自家製プリシュート 白ワインビネガージュレ

季節の野菜とベーコンのキッシュロレーヌ風

大分県産赤パプリカのババロア トマトのクーリ

季節の野菜と鳥胸肉の筑前天ぷら

新鮮な若鶏手羽の唐揚げ

有機丸大豆の自家製寄豆腐

天豆と黒毛和牛のラグーオレキエッテ

アーティチョークと生ハム トマトソースのピッツア

北海道産 乳飲み仔牛のスペッツアティーノ

グランマニエのクレープ

銀座レストラン サンミがお届けする、牛肉料理の最高位、黒毛和牛サーロインローストビーフ

黒毛和牛サーロイン ローストビーフコース 18000円(税金・サービス料別)

 

ロー2222

アミューズ:自家製カラスミと大根の青胡椒ソース

オードブル:オーガニックフレッシュキャビア 寒鰤の燻製 ヤーコンと春菊のサラダ 大白胡麻油のドレッシング

スープ:コンソメドーブル

黒毛和牛 サーロインローストビーフ ゲランド産 塩とデジョンマスタード又は浅葱ソース

有機野菜サラダ

デザート:苺のクレームと苺のコンフィ 牛乳のグラス添え

自家製パン  コーヒー

・ご利用日の2日前までにご予約ください。 個室をご用意いたします。

・2名様より承ります。

7階

フランス料理  エミュ

 

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銀座レストラン サンミ