【特選和洋お節二段重】 通常価格販売価格¥39,960税込
和風・洋風の料理長が、自ら腕をふるい、新春食卓を豪華絢爛に彩ます。
昭和５０年創業の長い歴史の中から吟味した、こだわりの厳選素材を利用してます。
贅を尽くした食材を丁寧に調理致しました。
食材一つ一つには縁起をかついだ意味があります。
長寿や立身出世の願いを込められた、千葉県産伊勢海老
幸福を呼ぶ 大船渡産ふぐの燻製 こちらはＳｕｎ‐ｍｉオリジナル献立 ほかでは
味わえない逸品です。
成長と発展を象徴する 沖縄県産車エビ
一つのことを成し遂げる宮崎県産甘鯛
その他青森県産トラウトサーモン
他にも 鮑 ズワイガニ フォアグラのテリーヌ 魅力的な高級食材が満載です
特に黒毛和牛サーロインローストビーフはＳｕｎ‐ｍｉ高松一番の人気メニューです
古典的な和風 華やかな洋風
両方のお召し上がりいただけるのが魅力です。
手間暇かけた華やかなお料理が お重にぎっしりと詰まっております。
お酒やワインにもあいますし、小さいお子様からお年寄りにもお喜びいただける最高級お節です。
少し贅沢に１年の締めくくりをSun-mi高松でお過ごしください。
【プレミアムコース】
旬の豪華食材を生かした本格イタリアン 22,000円
黒毛和牛と旬の豪華食材を生かし、手間暇かけてお作り致しました。
メニュー一例
アミューズ
ゴールドラッシュのババロア
コンソメジュレとキャビア添え
アンティパスト 冷前菜
毛ガニとフルーツトマトのインサラータ
アンティパスト 温前菜
フォアグラ・トロ茄子・穴子のミッレフォッリエ
ポルト酒の無花果のソース
パスタ
自家製タリオリーニ
鮑・生ウニ・カラスミ
魚料理
オマール海老のロースト サフラン香る魚介のソース
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き レフォールソース
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲 プティフール
一年のしめくくりをＳｕｎ‐ｍｉ高松で・・
最高峰米沢牛Ａ５サーロインをすき焼き しゃぶしゃぶ 和風ステーキでご堪能下さい。
【厳選米沢牛A5サーロインステーキ 宝会席】27,500円
コース内容
御献立一例
前 菜 菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根
主 皿 米沢牛A5サーロインステーキ
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実
豪華食材をふんだんに使用した特別な日のためのコースをご用意致しました。
大切な方と本格派フレンチで至福の時を・・
【最高峰 プレミアムコース】
豪華厳選食材と黒毛和牛の塩釜焼き他全7品 55,000円
コース内容（全7品）
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
キャビアとコンソメゼリーのカクテル仕立て ブリニス添え
オードブル
鮑と松茸のココット蒸し
オードブル
フォアグラと穴子のミルフィーユ マデラ風味のソース
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
伊勢海老のテルミドール仕立て
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の塩釜焼き トリュフソース
デザート
パッションフルーツとラズベリーのスフレ
バニラアイスクリームを添えて
珈琲 プティフール
自家製パン
ご接待、叙勲のお祝い、退職祝いなど日ごろの感謝を込めておもてなし
【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 55,000円
特別御献立 米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。料理長 おまかせコースとなっております。
旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により 御献立が異なります★
献立一例
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
煮物 鮑とかぶら
クリーム煮
鍋 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 季節の水菓子
☆すき焼き・しゃぶしゃぶ 追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい
黒毛和牛
リブロース 100ｇ ￥5,500
サーロイン 100ｇ ￥6,600
山形牛A5
リブロース 100ｇ ￥7,150
サーロイン 100ｇ ￥8,250
米沢牛A5
リブロース 100ｇ ￥8,800
サーロイン 100ｇ ￥13,200
ゆったりとしたお席間隔を確保した20名様まで着席可能なテーブルをご用意できます。1フロアを貸切っていただくことも可能ですので、自由に空間を使ってお楽しみいただくことができます。プロジェクターのご用意も可能です。その他にお手伝いできることがありましたらご相談ください。事前に見学にいらしていただくことも可能です。20名様までとしていますが人数のご相談も承ります。
【季節の厳選食材使用11,000円】
季節の素材を活かしお作りしたオーセンティックフレンチをお楽しみください。
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
秋の茸のテリーヌ 舞茸のフリット添え
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚料理
お口直しのソルベ
肉料理（下記より一品お選びください）
○仔牛ロース肉のソテー ソースアグリューム
○黒毛和牛サーロインソテー +2,200円
○黒毛和牛サーロインローストビーフ +2,200円
（ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）
デザート
抹茶とホワイトチョコレートのムース
ソースマロン
自家製パン
珈琲 プティフール
【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。
とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」
置賜地方で32ヶ月以上かけて飼育された未経産雌牛を指します。
きめ細かくサシの入ったとろけるような口当たりの極上の霜降り肉で、甘みのある上質な脂が特徴です。
最高級の米沢牛を使用した、しゃぶしゃぶ すき焼き 和風ステーキは
大切な方をおもてなしするのにふさわしいお品です。
是非、とろけるようなお肉をゆったりとした個室でご賞味ください。
【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 27,500円
前 菜 菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根
鍋 米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
☆すき焼き・しゃぶしゃぶ 追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい
黒毛和牛
リブロース 100ｇ ￥5,500
サーロイン 100ｇ ￥6,600
山形牛A5
リブロース 100ｇ ￥7,150
サーロイン 100ｇ ￥8,250
米沢牛A5
リブロース 100ｇ ￥8,800
サーロイン 100ｇ ￥13,200
ご接待や叙勲のお祝い、各種記念式典など様々なシーンでご利用頂けます。
【フリードリンク付パーティープランC】 受付人数16名様～
オマール海老 黒毛和牛サーロインのWメイン23,000円
厳選された食材を手間暇かけてシェフがなお美味しく調理した、ひときわ華やかな伝統的フレンチコースに、フリードリンクの付いたお得なコースです。
コース内容（全7品）
お飲み物
フリードリンク（2時間制）
・瓶ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒
・焼酎
・ウィスキー
・ソフトドリンク
お料理
コース一例
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
活アワビのサラダ仕立て 岩のりのゼリーを添えて
オードブル
フォアグラのソテー アンディーブのムニエル添え
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースレフォール
デザート
マンゴーとカスタードクリームのパイ
バニラアイスクリーム添え
珈琲 プティフール
自家製パン
【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 27,500円
世代を超えて人気の高いA5サーロイン肉の奥深い味わいは格別。
厳選したA5米沢牛のサーロイン会席です。
お追加料理として、『豪華御造り盛り合わせ』はお席を華やかに彩ります。
個室は、長時間の会食でもお足元が疲れない、和テーブル席や掘り炬燵のお部屋の他洋個室をお選びいただくこともできます。
前 菜 菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根
鍋 米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
ビジネスランチ、ご友人、ご家族とのお食事などにお勧めです。
【厳選黒毛和牛サーロインステーキ会席】 14,300円
吟味した旬素材をふんだんに使った会席料理に、メインに当店自慢の黒毛和牛ステーキをお召し上がりいただきます。上質なお肉の美味しさを五感でお楽しみください。
前 菜 菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根
主 皿 黒毛和牛サーロインステーキ
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実