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アルタバディア地方料理「パニッチャ」

アルタバディア地方料理「パニッチャ」

有機野菜、押麦を使った
パンチェッタのスープ

イタリア料理🇮🇹サントウベルトスで
皆様に愛されているパンチェッタの
スープでございます

心温まるスープを
お召し上がりくださいませ^^

レストラン でのお食事の他
通販でも販売中

ご自宅でお楽しみいただけます

♢通販の受注方法について
お手数をおかけいたしますが
通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

サンミ高松インスタグラム銀座レストランsun-mi(サンミ高松)(@ginzasunmi) • Instagram写真と動画

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イタリア旅行気分を味わう~ヴェネチア州~

イタリア旅行気分を味わう✈️イタリア20州巡りコース❄︎ヴィアッジョ
2ヶ月ごとにコース内容が変わり
イタリア20州の美味しい
お料理めぐりをいたします🍴

1月2月はヴェネチア州
縦横無尽に水路が走っていることから
「水の都」という名で
知られているヴェネチア

運河の水路に浮かぶカラフルな
街並みを眺めながら
水上タクシーに一度は
乗ってみたい素敵な観光地

コロナ禍で遠方に旅行に
行けない中、旅行気分を
味わえるお料理を
皆様に届けたく
こちらのコースをご用意
いたしました^^

⚫︎本日のアミューズ

⚫︎ヴェネチア風
冬の魚介の前菜盛合せ

⚫︎自家製リングイーネ
イカ墨ソース和え

⚫︎本日のお魚料理

⚫︎ホロホロ鳥モモ肉のコンフィ
ペヴェラーダソース

⚫︎本日のデザート

⚫︎パン

⚫︎コーヒー
プティフール

仕入れ状況により
内容が異なる場合がございます

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【通信販売】ネット販売スタート 利用しやすくなりました

コロナ感染拡大から、感染予防のために皆様ご自宅にいるお時間が、

長くなりました。

買い物に行ったり、レストランでのお食事を控えたりするかたもいらっしゃると思います。

通信販売を兼ねてより行っておりましたが、

〇もっと簡単に気軽に購入したい、

〇支払システムを簡単にしたい

という お声がありましたので、

この度 BASEをスタート致しました。

従来から人気のサンミ高松の フランス料理 イタリア料理 日本料理が、

常時販売されております。

ご活用いただき、少しでも皆様にお役にたてましたら幸いです。

 

こちら 一度クリックしてくださいませ。

https://ginzasunmi.thebase.in

 ☆今まで通りのFAXやお電話での注文も引き続き、行っております。

BASE 🔎ginzasunmi

(通販について)

日本料理
フランス料理
イタリア料理の
それぞれのシェフが毎日熟練の腕を
振るって本格的なお料理をお作りしております🍴

美味しさの秘訣は手間暇を
惜しまない、伝統の調理法です。

一つ一つ丁寧な手作りです☃️安心してお召し上がり頂けます。

特に人気のデミグラスソースは
10日間かけて作っています。

銀座のレストランでお食事する
気分をご自宅で味わえるのです。

和食、フレンチ、イタリアンの
人気メニューを
ヤマトのクール便で
御配送致しております

食材を吟味し時間をかけて
作った自慢の料理を
是非ともご堪能下さいませ。

【人気メニュー】
☆フレンチ☆
フレンチデミグラスソースは
10日間かけて作っています。
ほかにはない味わいです。
作り出すのに手間暇を
惜しまない料理の美味しさの秘訣!
~照りのある黒い濃い
ソースの理由~
このソースは10日間じっくり
煮込んでます。
牛筋と香味野菜を丁寧に
焼いた色の濃さです。
ソースは毎日黒毛和牛の筋と
野菜を炒めて入れて味を
出した後に漉しています。
それを10日間丹念に
繰り返したソースでございます。
仕上げに赤ワインを入れて
コクを出してます。
野菜とワインによる甘味と
酸味をお楽しみ下さい。
甘くて濃厚な味わいの
「デミグラスソース」は
10日間もの時間を掛けてるので
この甘さや旨味は、砂糖を一切
使用せず、お肉野菜の甘味が
抽出されたものです。
素材の美味しさを十二分に
活かしています。
加工品を使用しない
純粋な食材の味をお召し
上がりください。

★イタリアン★
黒毛和牛のラグーと
ポルチーニ茸のラザニアは
リピーター続出です
ミートソースにつかう黒毛和牛は
黒毛和牛の塊を お店で手でて
挽いたものです。
ジューシーな肉時味わいです
オリジナルレシピでオーダーした
ラザニアの もっちりとした
生地の間に黒毛和牛の贅沢な
ミートソースが敷き詰め
られています
ポルチーニの香り豊かなラザニアは
もう一度食べたくなる味です

★和食★
西京焼きは、二種類の味噌を
ブレンドしており 焼いたものが
真空されています。
西京焼きを焼くのは、焦げたりしてとても大変だけど焼いたものが真空されているのでとても楽だとのお声を頂いております
また、豚のジューシーでやわらかな角煮の美味しさは、ご自宅ではできない味わいです。

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【ランチ限定】ジュリエッタコース

新鮮なお魚料理を
お楽しみくださいませ☃️
イタリア料理 サントウベルトス🇮🇹
【ランチ限定】
ジュリエッタコース 3.500
冬の厳選食材**冬カブのアラビアータ
やポークフィレ肉のグラタン仕立て
全8品ランチおすすめ
コース料理でございます🍴
〈コース内容〉
■前菜
若鶏のガランティーヌ
彩り野菜とマスタードソース添え
■スープ
アルタバディア地方料理
「パニッチャ」
季節の有機野菜を使った
北イタリア風ミネストローネ
スープです
■パスタ
自家製リングイーネ
海老と冬カブのアラビアータ
■魚料理
本日のお魚料理
本日届く新鮮なお魚料理を
お楽しみください
■肉料理
ポークフィレ肉のグラタン仕立て
フィレンツェ風
特製のホワイトソースを
使って仕上げました
■デザート
パティシエお任せ本日のデザート
■自家製パン
■食後にお好みのお飲み物 と
プティフール
*食材の仕入れにより内容が
変わることがございます
ゆったりと落ち着いたBOX席や
完全個室もございます(個室料、別途)
お祝いやお誕生日にサービスで
メッセージプレートも
ご用意致します^^
ご予約時にお申し付け下さいませ
ぐるなび、食べログ、一休、
ホットペッパーグルメ、Retty、
お電話にてご予約承っております

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自家製リングイーネ ズワイ蟹と冬の青菜

【ランチ】自家製リングイーネ
ズワイ蟹と冬の青菜のペペロンチーノ

イタリアン🇮🇹ST.HUBERTUS

ランチコース
〈ローザアルピーナ 4.800〉
パスタを2種類・お魚・お肉料理
等 全9品のコースでございます🍝

本日はリングイーネのご紹介です❄︎

リングイーネは弾力があり
もちもち食感☃️
どんなソースともマッチし
食べごたえのあるパスタ好きの
お客様には是非召し上がって
いただきたい一品でございます🍴

★Rosa Alpina<ローザアルピーナ>
■アミューズ
季節の一口オードブル
お食事のスタートに

■前菜
ホタテ貝柱とキノコの温製
バルサミコ酢の薫り

■一皿目のパスタ
自家製リングイーネ
ズワイ蟹と冬の青菜の
ペペロンチーノ

■二皿目のパスタ
焼きリゾット黒毛和牛のラグーと
モッツァれらチーズの重ね焼き

■魚料理
本日のお魚料理
毎日届く新鮮なお魚料理を
お楽しみください

■肉料理
乳のみ仔牛フィレ肉のミラノ風
カツレツ リーフサラダ添え
柔らかな乳のみ仔牛肉に季節の
味わいを風味豊かに焼き上げました
※仔牛→牛ランプステーキ80g
+1,200円

■デザート
二種類のパティシエお任せ
本日のデザート

■自家製パン

■食後のお好みのお飲み物 と
プティフール

*食材の仕入れにより内容が変わることがあります。

お祝いやデートなど
少人数様向けの個室の
ご用意もございます☃️

サンミ高松インスタグラム銀座レストランsun-mi(サンミ高松)(@ginzasunmi) • Instagram写真と動画

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イタリアン お届けコース ルーチェ8.000

●❄︎.サンミ高松 イタリア料理  デリバリー 8.000❄︎.●ルーチェ
中央区 港区 千代田区 江東区 文京区のお客様へお届けいたします

黒毛和牛サーロインのローストビーフ
オマール海老のカタラーナ

新鮮な有機野菜のバーニャカウダ
鴨胸肉のエスカベッシュ
ジャンボマッシュルームのグラティナート 車海老添え
スモークサーモンと真鱈ホタテ貝柱の燻製 イクラ添え
パティシエ特製ドルチェ ガトーショコラ

グリッシーニ
蕪のスフォルマティーノフォアグラ添え
*写真はイメージです仕入れ状況により
内容が異なる場合がございます

詳しい内容はこちらからご覧いただけます▽

サンミ高松インスタグラムも是非ご覧くださいませ ginzasunmi
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銀座松屋 催事 25日まで開催中

●❄︎.サンミ高松 銀座松屋催事オープン 25日まで開催中.❄︎⚫︎

銀座松屋B1にて常設とは別にクリスマスの催事を行なっております🎄

クリスマス限定商品多数ございます❄️

若鶏モモ肉のコンフィをオススメしております🍗

特製のブイヨンでじっくりと低温ボイル仕上げに皮目をパリッと
焼き上げ香ばしさも楽しめます^^

他にも
●黒毛和牛ローストビーフ 2.160

●オニオングラタンスープ 756


●具沢山のシーフ
ードグラタン・ドリア
大 972
小 540

●新鮮な海老とキノコのピラフ 486


●黒毛和牛入りハンバーグキノコのクリームソース・デミグラスソース 972

●黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア 1.080

●イタリア料理店が作る懐かしいナポリタン 734

●フルーツケーキ
1箱 1.512
1カット 216
●黒毛和牛ビーフシチュー 2.376
↑ビーフシチューを丁寧に作っているところでございます

真空パックは湯煎でお召し上がりいただけます
パック商品は耐熱容器でレンジで3分温めるだけです
どの商品も簡単にお召し上がりいただけます⛄️

食卓を華やかに🏵
一足早めのクリスマスに🎄是非お立ち寄りくださいませ☃️

▽サンミ高松インスタグラムginzasunmi

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デリバリー コース料理 ご案内

○❅.デリバリーサービスの9種類の会席料理とコース料理の内容をご案内致します❆.○
●中央区 港区 千代田区 江東区 文京区
●配達料 1万円未満 1,000円 1万円以上 無料
●お支払方法 集金(現金またはPayPay)
●期間限定商品 12月末まで
▽日本料理、イタリア料理、フランス料理 各10,000 8,000 6,000
日本料理 香川 翠玉 10,000

伊勢海老黄身和え

蟹奉書巻 博多野菜 舞茸 黄味酢

黒毛和牛サーロインすき焼き 粟麩 焼葱

締玉子 海老真丈含め煮 大根旨煮 海老芋含め煮

木の葉南瓜 木の葉人参 菜の花

蕪羅含め煮 鴨治部煮

若鶏ロール巻 帆立旨煮 甘鯛西京焼

鯛ご飯

本日の御椀

苺 キウイ みかん 洋梨

日本料理 香川 瑠璃 8,000

オマール黄味和え 菊花大根 花豆甘露煮

シャコ奉書巻 胡瓜博多押 大根膾

黒毛和牛サーロインすき焼き 粟麩 焼葱

海老芋オランダ煮 鶏揚煮 帆立旨煮 葉の花

蕪羅含め煮 鴨治部煮

赤むつ含め煮 木の葉含め煮 木の葉人参 菜の花

鯛ご飯

本日の御椀

苺 キウイ みかん 洋梨

日本料理 香川 琥珀 6,000

 厚焼玉子 芋羊羹 烏賊磯辺焼

温勲サーモン 胡瓜博多押 黄味酢

穴子巻繊焼 鶏ロール巻き 帆立真丈黄味焼

海老芋田楽焼 木の葉南瓜 木の葉人参

葉の花含め煮 海老芝煮

銀むつ西京焼き 海老真丈旨煮 菊花大根

鯛ご飯

本日の御椀

苺 キウイ みかん 洋梨

イタリアン ST.HUBERTUS ステラ 10,000円

 黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼 フォアグラ添え

伊勢海老のカタラーナ

蕪のスフォルマティーノ 北海雲丹とキャビア添え

新鮮な有機野菜のバーニャカウダ

鴨胸肉のエスカベッシュ

ジャンボマッシュルームのグラティナート アワビ添え

スモークサーモンと真鱈、ホタテ貝柱の燻製 カラスミ添え

パティシエ特製ドルチェ タルトタタン

イタリアン ST.HUBERTUS ルーチェ 8,000円

黒毛和牛サーロインのローストビーフ

オマール海老のカタラーナ

蕪のスフォルマティーノ フォアグラ添え

新鮮な有機野菜のバーニャカウダ

鴨胸肉のエスカベッシュ

ジャンボマッシュルームのグラティナート 車海老添え

スモークサーモンと真鱈、ホタテ貝柱の燻製 イクラ添え

パティシエ特製ドルチェ ガトーショコラ

グリッシーニ

 イタリアン ST.HUBERTUS ブリリア 6,000円

黒毛和牛ホホ肉のマスタードパン粉付け焼き

天然の海老のカタラーナ

蕪のスフォルマティーノ ズワイガニ添え

新鮮な有機野菜のバーニャカウダ

鴨胸肉のエスカベッシュ

ジャンボマッシュルームのグラティナート 生ハム添え

スモークサーモンと真鱈、ホタテ貝柱の燻製

パティシエ特製ドルチェ アップルパイ

グリッシーニ

フランス料理 EMU エトワール 10,000円

アミューズバリエ
自家製スモークサーモン マダコのピストー和え 帆立貝のフュメ

アワビのサラダ仕立て 柚子のソース

フォアグラのテリーヌ はちみつ風味

コンソメ ドゥーブル

オマール海老のパイ包み焼き ソース カルディナール

黒毛和牛サーロインステーキ 赤ワインソース

3種のマカロンとトリュフショコラ

自家製パン

フランス料理 EMU ルーン 8,000円

アミューズバリエ
ズワイガニのガトー仕立て 鱈の白子のムニエル バルサミコソース

穴子のテリーヌ ソースレホール

フォアグラのメダイヨン リンゴのコンフィチュール

クラムチャウダー

オマール海老のクリスピート巻き

柑橘系のクリームソース

鴨のパイ包み焼き ソースグリーンペッパー

クラシックショコラ

自家製パン

フランス料理 EMU ソレイユ 6,000円

アミューズバリエ
帆立のタルタル入りシューケット 鱈の燻製

魚介のムース キャベツ包み ソースパルルード(アサリのソース)

フォアグラ入りレバームース 無花果のコンポート添え

リヨン風オニオンスープ

イトヨリ鯛のポワレ ソース ヴァンブラン

黒毛和牛の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風

ロイヤルチーズケーキ

自家製パン

▽先日もご案内させていただいたデリバリー商品のご案内でございます。本店にて引取りも可能でございます。各コース料理の詳しい写真はインスタグラムやホームページ各店舗ごとにご案内させていただいております。そちらも是非ご覧くださいませ。

新型コロナの感染状況が深刻な中、外出を控えられているお客様に少しでもお役に立てればと思い再度ご案内させていただきました。
宅配便ではお届けできないようなデリケートなお料理やケーキもお届けできます。 今回は年末年始のご家族のお集まりに最適なローストチキンやクリスマスケーキ等
クリスマスにピッタリの商品も多数ございます。

❄️デリバリー商品 通期▽税別
⚫︎ローストチキン 1羽(約1kg)3,500円
⚫︎ローストチキン ハーフ(約500g)1,750円
⚫︎フライドチキン 1羽分(約1kg)3,500円
⚫︎フライドチキン ハーフ(約500g)1,750円
⚫︎ブッシュドノエル 長さ17㎝高さ7.5㎝ 2,000円
⚫︎黒毛和牛サーロインローストビーフ 300g 12,000円
⚫︎ベーコンとキノコのキッシュ(直径10センチ) 500円
⚫︎ローストチキン 1羽とブッシュドノエルのセット5,500円
⚫︎ローストチキン ハーフとブッシュドノエルのセット3,750円
⚫︎フライドチキン 1羽分とブッシュドノエルのセット 5,500円
⚫︎フライドチキン ハーフとブッシュドノエルのセット3,750円
⚫︎黒毛和牛サーロインローストビーフ 300gとブッシュドノエルのセット 14,000円
⚫︎黒毛和牛すき焼きセット2名分 12,000円(黒毛和牛サーロイン300g 野菜盛り うどん すきダレ)
⚫︎黒毛和牛しゃぶしゃぶセット2名分 12,000円(黒毛和牛サーロイン300g 野菜盛り うどん ポン酢 胡麻ダレ 紅葉おろし)
⚫︎海鮮あんこう鍋 2名分 12,000円(あんこう 蛤 海老 雲子 ずわいがに 海老真丈 あん肝 帆立貝柱 金目鯛 鶏モモ肉 野菜盛り 出汁)
⚫︎黒毛和牛とポルチーニ茸のラザニア 1,000円
⚫︎シーフードグラタン 900円
⚫︎シーフードドリア 900円

YouTube 感染予防対策動画

◾︎❄︎.サンミ高松 YouTubeに感染予防対策動画を作りました.❄︎⚫︎

感染予防対策動画
1分で簡単に安全に
ご利用いただける情報を
お届けいたします
是非ご覧の上
ご来店くださいませ

#ginzasunmi
インスタトップページから
HPにとんでいただきますと
HPトップから動画をご覧いただけます
YouTubeでサンミ高松で検索

完全個室もございます❄️

感染予防対策として
完全個室にアクリル板の
設置もしております☃️

窓のあるお席も
ございますので
換気もしっかり
出来ます

和室、洋室、掘り炬燵が
ございます❄︎

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(@ginzasunmi) • Instagram写真と動画 #ginzasunmi

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