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サンミ高松本店 イタリア料理 サントウベルトス 春の特別コース 1万円

サンミ高松 サントウベルトス

安らぎ 感動 幸せ の贈り物

レガーロ(レガーロ) 

春の特別コース 10000円(消費税 サービス料別)

MENU

 

香川県産 ホワイトアスパラガスと京鴨胸肉のプロシュート

北海道産天然帆立貝 ヴェネチア風 バルサミコのソース

香川県産トマト パッサートと ボタンエビのポッシュ

千葉県産無農薬米のリゾット 新鮮な雲丹と筍添え シャンパン風味

瀬戸内海産 桜鯛の温製カルパッチョ  マルニエール風

レモンのソルベ

黒毛和牛サーロインのグリル 新鮮なマッシュルームのソテー添え

又黒毛和牛フィレ肉のグリル(+2000円)

香川県産さぬき姫のドームショコラ

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期間:4月30日迄

仕入の状況によりメニューが変わることがあります

予約限定メニューでございます
恐れ入ります3日前までに御予約下さい

 

3月3日サンミ高松本店にご来店下さるお客様へ

3月3日は東京マラソンが開催されそれに伴う交通規制により、晴海通り、銀座中央通りを自由に横断できなくなってしまいます。
JR有楽町駅よりサンミ本店にお越しのお客様は、数寄屋橋交差点までお越しいただき、一旦地下鉄入口より地下道へ降りて、C2番出口を目指してください。
都営・営団地下鉄銀座駅、日比谷駅、東銀座駅をご利用お客様も、C2番出口をご利用くださいませ。
ご不明な点がございましら、お気軽にお問い合わせください。

東京マラソン     https://www.marathon.tokyo/
交通規制について   https://www.marathon.tokyo/about/traffic/

日本橋から銀座四丁目 交通規制 9時30分頃~14時40分までの約5時間間

スペシャルランチメニュー 予約限定 岡部シェフおすすめコース

岡部シェフが 季節の食材をいかしクラシカルなフレンチをご準備致しました。

手間暇惜しまない 伝統を重んじたフレンチです

是非この機会にご賞味ください。

価格 5000円(消費税別)

ご利用時間11時~15時

(MENU)

マグロのミーキュイビーツとコンソメのソース

パテドカンパーニュの ブリオッシュ堤焼きと豚バラ肉のコンフィ

安納芋のポタージュ

本日のお魚なの詰め物 リューグレレソース
又は
仔牛のメダル型のグラタン仕立て スミルノフ風

マンゴーのムース  パータフィロ添え  アングレーズソース

パン

コーヒー

☆ご利用日3日前までに、事前に御予約下さいませ
仕入の状況によりメニューが変わることがあります

2019サントウベルトゥス スペシャルバレンタインコース 5400円

2019サントウベルトゥス スペシャルバレンタインコース 5400円

サントウベルトゥス 渋谷シェフが バレンタインデーのために
愛情たっぷりの 特別コースを作りました
季節の食材を使い手間暇かけたコースです
デザートのチョコケーキには ご希望のメッセージをお入れします

カップルで そして女子会で・・・
御予約お待ち致しております

2月9日~14日限定(完全予約制)

・香川県産 上北トマトのコンフィとコンソメジュレ
ミルクのマルメラータ

・瀬戸内海産 天然真鯛の カルパッチョ ミモザ仕立て

・玉ねぎとモッツアレラチーズの熱々ズッパ ボローニャ風

・シャラン産鴨とポルチーニ茸のラグー 自家製ストラッチ

・黒毛和牛のストゥファート 有機人参のフォンダン添え

・メッセージ入りチョコレートケーキ

・自家製パン

・コーヒー

イタリア料理 ランチメニューのご案内

イタリア料理 ランチメニューのご案内

~イタリアンプリフィックスコース~

季節の食材を使った ランチコースです

■アンジェラ 予約可
2,000円(税別)

・有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ

・パスタ (ハーフ)

・メイン料理

・デザート

・自家製パン コーヒー

※8階でのご対応になります。

■ローマの昼下がり 予約可
3,000円(税別)
・有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ

・パスタ (ハーフ)

・瀬戸内海産本日のお魚料理

・メイン料理
(お肉料理をお選びください)

・デザート

・自家製パン コーヒー

アンティパストメニュー こちらからお選び下さい
■シーザー
季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ

■キノコ
色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング

■テリーヌ
新鮮な冬野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え
(アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております)

■タルト
冬トマトとベーコンジャムのタルトサラダ添え

■アヒージョ
瀬戸内海産旬の真ガキとベーコンのアヒージョ風 (+300円)

■お肉のテリーヌ
岩手県産白金豚と、 リ・ド・ヴォ―のテリーヌ(+600円)

■カルパッチョ
瀬戸内海産 天然真鯛のカルパッチョ (+800円)
パスタメニュー こちらからお選び下さい
■トマト
新鮮なエビと有機カブ、ベーコンのピリ辛トマトソース
(スパゲティ)

■ビアンコ
甘味を増した冬キャベツと自家製サルシッチャのアンチョビ風味
(スパゲティ)

■ラグー
黒毛和牛と白金豚のラグー ポルチーニ茸風味
(スパゲティ)

■ヘルシー
若鶏胸肉と有機長ネギの白いラグーポルチーニ茸風味
(スパゲティ)

■カルボナーラ
皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ(+200円)
(スパゲティ)

■ピッツォケリ
自家製蕎麦粉の自家製ピッツォケリ ”ヴァルテッリーナ”(+200円)
(ピッツォケリ)

■クリーム
瀬戸内海産真ガキと有機春菊のスプマンテ風味(+300円)
(スパゲティ)

■マルファッティー 自家製リコッタチーズと旬の肉厚ホウレン草のニョッキ
(ニョッキ)”マルファッティー”仔羊の自家製コッパ添え(+300円)

■アルタバディア地方料理”カネーデルリ”
(カネーデルリ)色々なお肉のコンソメ添え(+200円)

パスタのハーフサイズは ¥100 引き、ラージサイズは ¥100 増し

メイン料理メニュー こちらからお選び下さい
■お魚料理
瀬戸内海産本日のお魚料理 (+500円)

■鶏モモ肉
新鮮な若鶏モモ肉と冬キャベツのトスカーナ風ローズマリー風味

■ポークフィレ
山形県産柔らかな米澤ポークフィレ肉のスカロッパ トンナートソース

■ローストチキン (限定8食)
新鮮な若鶏のロースト マスタードとアンチョビのクロスタ添え

■ポークタン
岩手県産ポークタンのブッタネスカ風 (+300円)

■牛レバー
黒毛和牛レバーのパン粉付け焼き(+400円)

■京鴨コンフィ
京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース (+700円)

■ホホ肉
黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース (+800円)
デザート
■熟成シルクスイートのカーネデルリ トローネのセミフレッド添え

■香川県産讃岐姫のセミフレッド

■半生ガトーショコラ(+300円)

(消費税別)

 

◎席だけの御予約をお受け致しておりません。

◎ご予約時にコースをお決めいただいており、2000円以上のコースをお願い致しております

◎11時又は11時30分スタートでお願いしております(除く個室)

デパート出店 販売予定のご案内

 

デパート出店 販売予定のご案内

 

松屋銀座 地下1階  1月 2日~29日  (2日 福袋販売 有り)

三越日本橋 地下1階 1月 2日~ 3月5日迄(2日 福袋販売 有り)

伊勢丹新宿 地下1階 1月 9日~ 29日

 

1月に各デパートで サンミのお料理を販売致します。

 

松屋銀座 と 日本橋三越では  福袋 3000円 (税別)を、

 

日頃の感謝の気持ちを込めて大変お得な内容で販売致します

 

ご家庭でもお集まりごとの多い季節です。

 

食卓のテーブルにレストランのお味を・・

 

是非お近くにお越しの際は お立ち寄りくださいませ。

年末年始の営業のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
年末年始の休業期間について、以下ご案内申し上げます

年末 レストランの営業は30日迄でございます
31日はおせちのお渡しのみ行っております
お渡し時間( 午前9時から午後1時 )

年始 1月2日からの営業でございます

 

サンミのおせち 受付中です!!

サンミのおせち まだ受付中です

お客様より「お節料理はまだ受付中ですか?」というお問い合わせをいただいております。

まだ お節を受付致しております

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さいませ

 

冷凍や真空パックではございません。
 盛り付けの必要もなく
そのまま食卓へお出し頂けます。
 全国配送承ります。
離島を除きます( 配送料別途)

種類・価格
和風おせち2段重    17820円
洋風おせち2段重    17820円
和洋おせち2段重    21600円
黒毛和牛ローストビーフ 15120円

お届け先1件につき1500円(2個目より 1個につき750円)にて
宅配便で全国で配送しております

重箱のサイズ
おせち 縦22・5センチ×横22・5センチ×高さ13センチの(2段ふた含む)
ローストビーフ 縦22・5センチ×横22・5センチ×高さ7センチの(1段ふた含む)

和風おせち二段重  ¥17,820
壱ノ重
イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り いくら本膳漬け
公魚甘露煮 目鯛西京焼 松風鶏 胡桃甘露煮 飯蛸旨煮
帆立時雨煮 金柑蜜煮 梅人参 松笠慈姑 栗金団

弐ノ重
有頭海老艶煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達板博多蒸し 鰊昆布巻
数の子山葵漬 黒毛和牛大和煮 牛蒡万年煮 蓮根旨煮
椎茸旨煮 若鶏津久根 梅人参梅肉煮 彩野菜膾 蒟蒻辛煮
天然鮑山椒煮 紅白菊花蕪羅 紅鮭南蛮漬 真鯛利休漬

洋風おせち二段重   ¥17,820 100個限定
壱ノ重
車海老艶煮 鮑福煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達焼き
鰊昆布巻 数の子山葵漬け 黒毛和牛大和煮 多々喜牛蒡
蓮根旨煮 椎茸甘辛煮 鶏津久根団子 蒟蒻辛煮
鮭と鯛の紅白南蛮漬け 彩野菜の花蓮根

弐ノ重
サーモンのパイ包み焼き シャンティソース
いくらサワークリーム 野菜のマリネ
オリーブのニンニク風味 有頭海老のポッシェ オリエンタル風
真鯛のエスカベッシュ 黒毛和牛ローストビーフ

クリスマス特別メニュー

 


【フレンチ】

12/22~12/25

「クリスマスディナー個室プラン」

20,000円(税抜)
クリスマスディナーコースの個室プランになります。
華やかなディナーメニューをお楽しみ下さい。

アミューズ
真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

オードブル
カナダ産オマールエビのブレゼ サラダ仕立て ソースグルレット 花びら飾り

オードブル
フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

スープ
コンソメドゥーブル


アワビのステーキ ブールブランソース


黒毛和牛A-5牛ヒレ肉のステーキ赤ワインソース

デザート
フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

デザート
クリスマス特製デザート

自家製パン

コーヒー


12/22~12/25
10,000円(税抜)
クリスマスにふさわしい華やかなディナーメニューをご堪能下さい

アミューズ
真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

オードブル
ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え 花びらのサラダ

オードブル
フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

スープ
コンソメドゥーブル


カナダ産オマールエビのブレゼ アメリケースとヴァンブランソース


黒毛和牛A-5のランプステーキ赤ワインソース

デザート
フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

デザート
トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え

自家製パン

コーヒー


(個室でない 一般のお席)
12/22~12/25
「クリスマスディナー サーロインステーキコース」 12,000円(税抜)
クリスマスにふさわしい華やかなディナーメニューをご堪能下さい

アミューズ
真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

オードブル
ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え 花びらのサラダ

オードブル
フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

スープ
コンソメドゥーブル


カナダ産オマールエビのブレゼ アメリケースとヴァンブランソース


黒毛和牛A-5サーロインステーキ

デザート
フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

デザート
トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え

自家製パン

コーヒー


12/22~12/25
「クリスマスディナー フィレステーキコース」15,000円(税抜)
クリスマスにふさわしい華やかなディナーメニューをご堪能下さい

アミューズ
真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

オードブル
ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え 花びらのサラダ

オードブル
フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

スープ
コンソメドゥーブル


カナダ産オマールエビのブレゼ アメリケースとヴァンブランソース


黒毛和牛フィレステーキ

デザート
フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

デザート
トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え

自家製パン

コーヒー


「クリスマスランチコース」5000円

アミューズ
カリフラワーのクリームとコンソメジュレ
トリュフのクロックムッシュ添え

オードブル
大分県産蜜衛門のムース 金粉飾り 畑のキャビアのソース

オードブル
丹波産京鴨の燻製ロースト 無花果の赤ワイン煮 バルサミコソース

スープ
ノーザンルビーのポタージュ


三浦三崎港直送白身魚のポワレ 二種のソース


黒毛和牛の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風

デザート                                 小さなサンタと三種のデザートから

自家製パン コーヒー

★前日までに御予約下さい



【イタリア料理】

「クリスマスディナーコース」

・Natale Cena ¥6,000

自家製コテキーノ
サルサヴェルデとマスタードソース

新鮮なバカラのアフミカート冬野菜のソースと
自家製ボッタルガ添え

瀬戸内海産にし貝とステーキマッシュルームのオーブン焼き
北海道産モッツァレラチーズ添え

新鮮なソバ粉の自家製スパゲッティー
色々な新鮮なキノコのタップナード添え

北海道産乳飲み仔牛のスペッツァティーノ

香川県産香緑のコンポートと讃岐コーチン卵のババロア

・2018 Natale Cena ¥7,000
自家製コテキーノ
サルサヴェルデとマスタードソース

新鮮なバカラのアフミカート冬野菜のソースと
自家製ボッタルガ添え

瀬戸内海産にし貝とステーキマッシュルームのオーブン焼き
北海道産モッツァレラチーズ添え

新鮮なソバ粉の自家製スパゲッティー
色々な新鮮なキノコのタップナード添え

新鮮な平目のクロスタ付け焼き
オマールエビのビスクのソース

国産無農薬レモンのソルベ

北海道産乳飲み仔牛のスペッツァティーノ

香川県産香緑のコンポートと讃岐コーチン卵のババロア

・2018 Natale Cena ¥8,000
自家製コテキーノ
サルサヴェルデとマスタードソース

新鮮なバカラのアフミカート冬野菜のソースと
自家製ボッタルガ添え

瀬戸内海産にし貝とステーキマッシュルームのオーブン焼き
北海道産モッツァレラチーズ添え

新鮮なソバ粉の自家製スパゲッティー
色々な新鮮なキノコのタップナード添え

新鮮な平目のクロスタ付け焼き
オマールエビのビスクのソース

国産無農薬レモンのソルベ

黒毛和牛イチボの塩釜焼

香川県産香緑のコンポートと讃岐コーチン卵のババロア


2018 Natale Pranzo  イタリアンクリスマスランチ ¥5,000
2018年10月20日お知らせ, イベント情報, 本店(イタリアン)
2018 Natale Pranzo  クリスマスランチ ¥5,000

イタリア料理で優雅なひとときをお過ごしください。
※11月中にご予約いただいたお客様には
乾杯にスパークリングワインをサービスいたします。

自家製コテキーノ
サルサヴェルデとマスタードソース

新鮮なサーモンのコンフィとポロネギのプレッセ
冬トマトのコンソメジュレとアヴルーガ

瀬戸内海産にし貝とポルチーニ茸のオーブン焼き

新鮮なソバ粉の自家製スパゲッティー
色々な新鮮なキノコのタプナード添え

新鮮なアンコウのズッパペッシェ 又は
黒毛和牛ホホ肉のコンフィ 赤ワインのソース

和歌山県産無農薬レモンのソルベ

自家製パネトーネ風チョコレートのムースとカスタードのソース

自家製パン コーヒー