日別アーカイブ: 2021年9月5日

今日9月5日はパスタの日・たまごの日・みかんの日・チーズケーキの日

今日9月5日はパスタの日・たまごの日・みかんの日・チーズケーキの日

 

~パスタの日~

フレンチのヌイユ
ヌイユ(nouille)はフランス語で麺という意味です。
フレンチのパスタのようなものです。
卵と小麦粉、塩のみで作るのがヌイユです。
コースのメインお料理に、添えてあります。
フレンチの美味しいソースを頂くときに、大活躍します。
Sun‐miの10日間かけて作ったデミグラスソースのお料理にも
ヌイユが添えられてあることがあります。
白いヌイユに 黒く輝くデミグラスソースを絡めていただくと、
ソースの美味しさを存分に楽しめます。

 

~たまごの日~

卵が無くてはならない料理の一つがキッシュです。
キッシュは コクがあるのは、卵と生クリームを使っているせいかもしれません。
フランスの アルザス=ロレーヌ地方の郷土料理です。
キッシュは肉や野菜 やアスパラガスなど野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをのせて、オーブンで焼き上げます。
具材をかえると、美味しさがまたかわります。
黄金色に輝く 愛されるオードブルです。
伊勢丹 新宿店でもキッシュの入った オードブルが販売されています!

 

~チーズケーキの日~

チーズケーキの起源は古代ギリシャまでさかのぼり、紀元前776年の第一回古代オリンピックの期間中、アスリートたちに振る舞われていたそうです。
Sun‐miのチーズケーキは
コースの最後のお楽しみでもあります。
レアとベイクトの2層のチーズけーきは、しっとりとして コクがあり 程よい酸味と甘さが魅力です。
テイクアウトでもお買い求め頂けます。

 

 

~みかんの日~

ミカンは漢字で『蜜柑』と書きます。
昔は「ミツカン」と呼ばれていたそうです
この漢字の由来ですが、室町時代に中国からミカンが伝わって来たとき、
従来あった柑橘類とは違いとても甘かったそうです。
そこで“蜜のように甘い木”という意味で、『蜜柑』という漢字が誕生した説があります。
みかんはビタミンcが豊富です
2個たべれば 一日必要なビタミンが補われるようです。
これから、はしりのみかんがでてくるのが楽しみです!

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト

https://admin.thebase.in/dashboard

デリバリー

https://ginza-deli.jp/sun-mi/

 

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