「く(9)し(4)」の語呂合せ。
日本の串の字は誤用で,正しくは丳と書いたそうです。
古くは竹串を利用して、焼いたそうです。
フランス語では、串のことを、ブロシェット brochette
と言います。
肉や 魚貝 野菜を 串に刺して炭火にかざしたり網焼きにします。
ブールブランソースなどが合うそうです。
現在 プロシェットなど串は金属が主流です。
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