シェフおすすめコースのご案内
高級食材をふんだんに使ったコース2種類をご案内致します
（ディナータイムはサービス料別途１０％頂戴致しております）

SPECIALE ¥22,000

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto
金目鯛のマリネ キャビア添え
“Kinme-Daï’ Marinato con Caviale

Primo Piatto
オマール海老とフレッシュトマトのリングイネ
Linguine con Astice e Pomodoro Fresco

Secondo Piatto il Pesce
本日の魚と季節野菜のベルモットソース 香草風味
Pesce al Salsa di Vermut con Erbe

Secondo Piatto la Carne
黒毛和牛フィレのロースト 赤ワインソース
Filetto di Manzo Arrosto al Vino Rosso

Dolce
本日のドルチェ
Dolce di Oggi

自家製パン、食後のお飲み物、プティフール
Pane della Casa, Caffè o te, biscotti

イタリア料理　クリスマスコースのご案内

★サービス料　消費税を　別途頂戴致しております
クリスマス　ランチ　メニュー
¥15,000

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto
白身魚のマリネ　レモン風味
Carpaccio di Pesce

Primo Piatti
菜の花のオレッキエッテ
Orecchiette con Cima di Rape

Secondo Piatto il Pesce
アンコウとトマトのオーブン焼き
Coda di Rospo al Forno Rosso

Secondo Piatto la Carne
黒毛和牛のタリアータ　ルコラサラダ添え
Tagliata di Manzo e Insarata di Rucola

Dolce
クリスマス　デザート
Dolce di Natale

クリスマス　ディナー
¥25,000

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto Freddo
金目鯛のマリネ　キャビア添え
“Kinme-Dai Marinato con Caviale

Antipasto Caldo
白子のムニエル　トリュフソース
Latte di Pesce alla Meunière al Salsa di Tartufo

Primo Piatto
ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ
Ravioli di Spinaci e Ricotta

Second Piatto il Pesce
アンコウとトマトのオーブン焼き
Coda di Rospo al Forno Rosso

Secondo Piatto la Carne
黒毛和牛のビステッカと季節野菜
Bistecca di Manzo e Verudure Stagione

Dolce
クリスマス　デザート
Dolce di Natale

クリスマス　ディナー
¥35,000

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿
Antipasto Freddo
カワハギのカルパッチョ　キャビア添え
Carpaccio di “Kawaragi” con Caviale

Antipasto Caldo
白子のムニエル　トリュフソース
Latte di Pesce alla Meunière al Salsa di Tartufo

Primo Piatto
コンソメスープに入ったラビオリ
Tortellini in Brodo

Secondo Piatto il Pesce
オマール海老の香草蒸し　フレッシュトマトソース
Astice al Vapole con Erbe al Salsa di Pomodoro Fresco

Secondo Piatto la Carne
黒毛和牛サーロインのタリアータと季節野菜
Tagliata di Manzo e Verudure Stagione

Dolce
クリスマス　デザート
Dolce di Natale

クリスマス　ディナー
¥45,000

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto Freddo
カワハギのカルパッチョ　キャビア添え
Carpaccio di “Kawaragi” con Caviale

Antipasto Caldo
白子のムニエル　トリュフソース
Latte di Pesce al Salsa di Tartufo

Primo Piatto
オマール海老の自家製シャラティエッリ
Scialatielli con Astice

Secondo Piatto il Pesce
鮑の香草蒸し　ベルモットソース
Abalone al Vapore con Erbe al Salsa di Vermut

Secondo Piatto la Carne
黒毛和牛フィレとフォアグラのソテー　マルサラソース
Filetto di Bue e Foie Gras al Marsala

Dolce
クリスマス　デザート
Dolce di Natale

★サービス料　消費税を　別途頂戴致しております

イタリア料理サントウベルトス　秋のランチコースのご案内

ジュリエッタ　３８５０円

前菜の前の小さな一皿

本日の前菜３種盛り合わせ

アサリ、ムール貝　小柱とフレッシュトマトのスパゲティ

本日の白身魚とトマトのオーブン焼き

又は

キノコ風味の地鶏のパン粉焼き
本日のドルチェ
自家製パン
食後のお飲み物とプティフール

ローザ　５５００円

前菜
前菜の前の小さな一皿

本日の前菜５種盛り合わせ
キノコクリームソースで和えた　手打ちタリアテッレ

白身魚のソテー
フレッシュトマト、オリーブとケッパーのソース

仔牛ロースと生ハムの重ね焼き
白ワインソース

本日のドルチェ
自家製パン
食後のお飲み物とプティフール

フェリーチェ８８００円
アミューズ
前菜の前の小さな一皿

前菜
本日の前菜５種盛り合わせ

パスタ
丹波鹿肉とポルチーニ茸のラグーで和えた手打ちペンネ

魚料理
白身魚　有頭海老とトマトのオーブン焼き

お肉料理
牛ホホ肉　牛タン　地鶏のコンソメ煮

本日のドルチェ

自家製パン
食後のお飲み物とプティフール

アリエッタ１１０００円
アミューズ
前菜の前の小さな一皿

前菜
白身魚のカルパッチョと秋野菜

パスタ
ポルチーニ茸で和えた手打ちタリアテッレ

魚料理
北寄貝のソテー　チンザノビアンコと香草ソース

肉料理
仔牛肉の子トレッタ
フレッシュトマトとバジリコのソース

本日のドルチェ

自家製パン
食後のお飲み物とプティフール

お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが３日前までにご予約をお願い致しております。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
イタリアに旅しているような味わいを実感していただけます。

コース内容
メニュー一例

シェフがこの季節の旬の食材を吟味し、本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により　メニューが異なります★

アミューズ
シェフおすすめのアミューズ

アンティパスト　冷前菜
ズワイガニと帆立貝のタルタル　キャビア添え

アンティパスト　温前菜
国産黒鮪と秋茄子のマリネ

パスタ
丹波鹿とポルチーニ茸のラグーソースで和えたリガトーニ

魚料理
活オマール海老のソテー　サフラン風味

肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き　赤ワインソース
季節の野菜添え

デザート
ティラミス

自家製パン
珈琲　ビスコッティ