伝統のフレンチ！　豪華食材、そして調理法、どちらも吟味させていただきました。
厳選黒毛和牛を使ったお肉料理がひときわ美味しく、特に一度お召し上がりいただきたいです。

9月6日からの内容となります。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
オマール海老のサラダ　ビーツのドレッシング

オードブル
フォアグラのソテー　セップ茸ときのこのフリカッセ添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
活アワビの塩釜包み焼き　ソースブールブラン

お口直しのソルベ

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー　ソースポワブルヴェール

または

黒毛和牛サーロインローストビーフ
（ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）

デザート
ヨーグルトのムースと秋の味覚　ぶどうのゼリー

自家製パン
珈琲　プティフール

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。
ご接待、お祝い、お顔合わせなど大切な方のおもてなしにおすすめです。
本格派フレンチで至福の時を・・

【米沢牛サーロインステーキコース】
極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円

お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛サーロインステーキメインの全6品のコースです。大事な方のご接待、誕生日　記念日などにおすすめです。ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。

コース内容
アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
穴子と茄子のテリーヌ　マデラソース

スープ
本日のポタージュ

季節の野菜サラダ

肉料理
米沢牛　サーロインステーキ

デザート
シェフおすすめデザート

珈琲　プティフール
自家製パン

季節の素材を活かしお作りしたオーセンティックフレンチをお楽しみください。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
さわやかな夏野菜のテリーヌ

スープ
季節のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚のポワレ　サフラン風味のアサリのジュ

肉料理（下記より一品お選びください）
○仔牛ロース肉のソテー　レモンとライムのソース
○黒毛和牛ビーフシチュー
○黒毛和牛サーロインソテー　+2,200円
○黒毛和牛サーロインローストビーフ　+2,200円
（ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）

デザート
パイナップルのヴァシュラン仕立て
マンゴーのシャーベット添え

珈琲　プティフール
自家製パン

【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが　ご来店前にご連絡をお願い致しております。

【米沢牛サーロインステーキコース】

極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円

お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛サーロインステーキメインの全6品のコースです。大事な方のご接待、誕生日　記念日などにおすすめです。ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。また、お部屋代を頂戴していない半プライベート空間のBOX席もご用意できます。ご予約時にお知らせください。

• アミューズ
  本日のアミューズオードブル
  穴子と茄子のテリーヌ　マデラソース

  スープ
  本日のポタージュ

  季節の野菜サラダ

  肉料理
  米沢牛　サーロインステーキ

  デザート
  シェフおすすめデザート

  珈琲　プティフール
  自家製パン

【 グランシェフ 】

本格フレンチ　オマール海老と選べる肉料理！　￥13,200

クラッシックなメニュー構成で提供する全7品。その一皿一皿は、厳選された素材を時間を惜しまず手をかけて作り上げています。クラシックであるが故に奥深いオーセンティックフレンチをじっくり味わってください。

• アミューズ
  本日のアミューズオードブル
  夏の魚貝のサラダ仕立て　完熟マンゴーのドレッシング

  オードブル
  フォアグラのソテー　アンディーブのムニエル添え

  スープ
  コンソメドゥーブ

  魚料理
  オマール海老のロースト　ソースカルディナル

  肉料理（下記より一品お選びください）
  ○京鴨のロースト　グレープフルーツのソース
  ○黒毛和牛ビーフシチュー
  ○黒毛和牛サーロインソテー　+1,100円
  ○黒毛和牛サーロインローストビーフ　+1,100円
  （ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）

  デザート
  南高梅のコンポートとゼリー

  珈琲　プティフール
  自家製パン

  【メインディッシュのセレクトについて】
  当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
  それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。

【グルマンド】
オマール海老のロースト 選べる黒毛和牛のWメイン16,500円

手間暇かけた、ひときわ華やかな伝統的フレンチコース。
厳選された高級食材を、シェフがなお美味しく調理致しております。
接待など、大事な方との会食におすすめのメニューです。

コース内容（全7品）
アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
活アワビのサラダ仕立て　岩のりのゼリーを添えて

オードブル
フォアグラのソテー　アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理（下記より一品お選びください）
○黒毛和牛サーロインのソテー　ソースレフォール
○黒毛和牛ビーフシチュー
○黒毛和牛サーロインローストビーフ
（ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）

デザート
マンゴーとカスタードクリームのパイ
バニラアイスクリーム添え

珈琲　プティフール
自家製パン

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。

伝統のフレンチ【プレミアムコース】伊勢海老と選べる黒毛和牛 22,000円

伝統のフレンチ！　豪華食材、そして調理法、どちらも吟味させていただきました。
厳選黒毛和牛を使ったお肉料理がひときわ美味しく、特に一度お召し上がりいただきたいです。
本格派フレンチで至福の時を・・

アミューズ
活アワビのココット焼きパイ包み

オードブル
夏の魚貝のサラダ仕立て　完熟マンゴーのドレッシング

オードブル
フォアグラのソテー　ソーストリュフ

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
伊勢海老のロースト　柑橘風味のソース

肉料理（下記より一品お選びください）
○黒毛和牛フィレ肉のソテー　ソースレフォール
○黒毛和牛ビーフシチュー
○黒毛和牛サーロインローストビーフ
（ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）

デザート
本日のシェフ特製デザート

珈琲　プティフール
自家製パン

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。