ご接待、叙勲のお祝い、退職祝いなど日ごろの感謝を込めておもてなし

【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　55,000円

特別御献立　米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。料理長　おまかせコースとなっております。

旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により　御献立が異なります★

献立一例

前菜　　 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾

造里　　 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り

煮物　　 鮑とかぶら
クリーム煮

鍋　　　 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん

水菓子 　季節の水菓子

☆すき焼き・しゃぶしゃぶ　追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい

黒毛和牛
リブロース　100ｇ　￥5,500
サーロイン　100ｇ　￥6,600

山形牛A5
リブロース　100ｇ　￥7,150
サーロイン　100ｇ　￥8,250

米沢牛A5
リブロース　100ｇ　￥8,800
サーロイン　100ｇ　￥13,200

とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」
置賜地方で32ヶ月以上かけて飼育された未経産雌牛を指します。
きめ細かくサシの入ったとろけるような口当たりの極上の霜降り肉で、甘みのある上質な脂が特徴です。

最高級の米沢牛を使用した、しゃぶしゃぶ　すき焼き　和風ステーキは
大切な方をおもてなしするのにふさわしいお品です。

是非、とろけるようなお肉をゆったりとした個室でご賞味ください。

【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　27,500円

前　菜　菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾

造　里　鮮魚三種盛り
彩り妻　作り醤油

焼　物　かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根

鍋　　米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん

水菓子　オレンジ釜フルーツ盛り

☆すき焼き・しゃぶしゃぶ　追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい

黒毛和牛
リブロース　100ｇ　￥5,500
サーロイン　100ｇ　￥6,600

山形牛A5
リブロース　100ｇ　￥7,150
サーロイン　100ｇ　￥8,250

米沢牛A5
リブロース　100ｇ　￥8,800
サーロイン　100ｇ　￥13,200

【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　27,500円

世代を超えて人気の高いA5サーロイン肉の奥深い味わいは格別。
厳選したA5米沢牛のサーロイン会席です。

お追加料理として、『豪華御造り盛り合わせ』はお席を華やかに彩ります。

個室は、長時間の会食でもお足元が疲れない、和テーブル席や掘り炬燵のお部屋の他洋個室をお選びいただくこともできます。

前　菜　菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾

造　里　鮮魚三種盛り
彩り妻　作り醤油

焼　物　かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根

鍋　　米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん

水菓子　オレンジ釜フルーツ盛り

【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　55,000円

特別御献立　米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。
大切なご接待、お祝いのお席などにおすすめです。

コース内容
旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により　御献立が異なります★

献立一例

前菜　　 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾

造里　　 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り

煮物　　 鮑とかぶら
クリーム煮

鍋　　　 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん

水菓子 　季節の水菓子