～菌活の日～気候変動等による急激な気温の上昇や、新年度の緊張がとけ心身の不調が起こりやすくなる初夏に、『菌活』をして美味しく食べて健康を保ちます
「菌」は訓読みで「きのこ」と読むように、菌類であるきのこ。
きのこは、食物繊維を多く含み、腸内の善玉菌を増やします。 また、脂溶性ビタミンであるビタミンDも多く含みます。
ビタミンDは骨を強くすることで知られていますが、ここ数年では、“免疫機能を調整する働き”が注目されています。
Ｓｕｎ―ｍｉ高松 人気のキノコサラダにはきのこが５種類入ってます。
しいたけ まいたけ しらたけ エリンギ えのき です。
～削り節の日～最高級の鰹節
高鮮度の鰹から腕の良い職人が仕上げた鰹節を削りました。
食感が柔らかく食べてもおいしい削り節です。
もちろん、ダシも薫り高く 深みのある味わいです。
御椀の蓋をあけたときの 削り節の香りが楽しみです。
～伊達巻の日～伊達政宗の好物だったことから伊達巻と呼ばれるようになったという説があります。
そのため、伊達正宗の命日 ５月２４日 が伊達巻の日になりました。
伊達巻の黄色は華やかですし、卵を使っているので滋養に良いです。
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