～天ぷらの日～
旬の食材に衣をまとわせ、しゅーーーっと良い音をたてて油で揚げました。
サクサクとした食感とジュワーと口の中に広がる油分が魅力
奈良時代に衣をつけた料理がありましたが
現代のような天ぷらは江戸時代に広まりました。

～乳酸菌の日～
乳酸菌の力で生まれるチーズ

なかでも　リコッタチーズは　なめらかさと　さわやかさが魅力

イタリア料理　　サントウベルトス　　デザート

リコッタチーズと松の実　　オレンジのシチリア風トルテ

リコッタチーズは、クセがなくフレッシュでやさしい牛乳の美味しさを生かしたチーズです。
食感はふわっとしたような軽さと滑らかさを併せ持ちます。
リコッタチーズの酸味と　柑橘類のオレンジの酸味と香りの相性は抜群です。

～チョコチップクッキーの日～
今は色々な　お菓子にチョコチップが入っています。
クッキー　アイスクリーム　　マフィン　　ケーキ
チョコチップはどうしてできたのか御存知ですか？
チョコチップは1938年にアメリカ・マサチューセッツ州ホイットマンで宿屋兼レストランのトール・ハウス・インを経営していたルース・グラーヴ・ウェイクフィールド（英語版）が、チョコレートチップクッキーを発明したことにはじまったそうです。
ウェイクフィールドは、普段ベイカーズのチョコレートを利用していたが、切らしてしまい、代用品としてネスレのチョコバーを刻んだものを溶かしてチョコレートクッキーを作ろうとしていたところ、チョコレートが溶けなかったことで偶然チョコチップクッキーが生まれたと言われています。
チョコチップはチョコチップクッキーが生まれる前からあったかと思っているかたもいるかもしれませんが
チョコチップはチョコレートクッキーと共に生まれました。

～国産小ねぎ消費拡大の日～
Ｓｕｎ―ｍｉ高松特製　浅葱ソース

アサツキ（浅葱）の語源は、ネギ（葱）に対して色が薄い（浅い）ことから、「浅い葱（き）」に由来する。
日本では古くから親しまれてきた葱の一種で、平安時代にはすでに食されていました。

＃銀座　＃銀座レストラン　＃レストラン　＃銀座ランチ　＃銀座ディナー　＃銀座日本料理　＃銀座和食　＃銀座イタリア料理　＃銀座イタリアン　＃銀座フランス料理　＃銀座フレンチ　＃日本料理　＃和食　＃イタリア料理　＃イタリアン　＃フランス料理　＃フレンチ　＃銀座個室　＃個室レストラン　＃個室お祝い　＃お祝い食事　＃お祝いレストラン　＃記念日　＃誕生日　＃天麩羅の日　＃天麩羅　＃天ぷら　＃銀座天麩羅　＃和食天麩羅