～パンの日～
フォカッチャ
円盤型のフォカッチャ
太陽のような形であり
どこからみても同じ形の円形のものがよしとされる考えが古い時代にあったそうです。
発祥の地はジェノバと言われてます。
フォカッチャは「火で焼いたもの」という意味で、古代ローマ時代から愛されています。

～豆腐の日～
御椀　　茶巾豆腐　短冊人参　芽葱　口柚子
茶巾豆腐　なめらかな舌触りが魅力です。

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