8月２６日はプルーンの日

～プルーンの日～

プルーンは鉄分豊富で体に良いです
乳酸菌豊富なヨーグルトに入れたり、そのまま食べたりしても良いですが、
プルーンはお菓子はもちろんのこと料理にも使われます。
特にお肉との相性は抜群です。
肉料理の煮込みに加えれば、程よい甘みと酸味や旨味が加わります。そして、プルーンと一緒に煮込むと肉が柔らかくなる効果もあります。
また食物繊維が豊富なため便秘解消にもなります。
Sun-mi高松ではお肉に無花果をのせていますが、プルーンも絶品です。

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