今日９月２６日はパスタの日・プルーンンの日

～パスタの日～

イタリアンランチコース　ローザアルピーナ　のパスタは、自家製のリングイーネ　スミイカの軽いイカスミソースです。

イカスミソースのパスタは　ヴェネチアの郷土料理です。
ヴェネチアは新鮮な魚介類が豊富ですので、イカスミを使ったパスタが愛されました。
濃厚な味わいです。
もちもちとした生パスタのリングイーネとよく合います。

～プルーンの日～

プルーンの収穫時期は　９月迄です
今ならフレッシュのプルーンがお召し上がりいただける時期です。
フレッシュなプルーンは　、堅めの桃のようですが、果肉の繊維が種にからみつくことなく、大変食べやすいです。

甘酸っぱく一つたべるともう一つ食べたくなってきます。
また、種を取ってジャムにすると甘さが更にまして美味しいです。
贅沢な味わいです。
そして　甘いプルーンと　お肉料理やフォアグラも絶品です。

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
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デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

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8月２６日はプルーンの日

～プルーンの日～

プルーンは鉄分豊富で体に良いです
乳酸菌豊富なヨーグルトに入れたり、そのまま食べたりしても良いですが、
プルーンはお菓子はもちろんのこと料理にも使われます。
特にお肉との相性は抜群です。
肉料理の煮込みに加えれば、程よい甘みと酸味や旨味が加わります。そして、プルーンと一緒に煮込むと肉が柔らかくなる効果もあります。
また食物繊維が豊富なため便秘解消にもなります。
Sun-mi高松ではお肉に無花果をのせていますが、プルーンも絶品です。

和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

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