フランス料理　EMU　ランチ限定グルメコース　３８５０円・プレジールコース　５５００円のご案内

２月１日からメニュー内容が変更致します。

グルメコース　３８５０円

オードブル
スモークした鴨を詰めた　バロンティーヌソース　ビガラード

スープ
季節のポタージュ

魚料理
本日の鮮魚のポワレ　ワーテルゾイ

肉料理
仔羊もも肉のロースト　ソースシャッスール
又はシェフおすすめ本日のお肉料理

デザート
コンポートした　リンゴのクレームブリュレ　又は　フォンダンショコラ

自家製パン
コーヒー

プレジールコース　５５００円

アミューズ
真鯛のエスカベッシュ

オードブル
彩々な海の幸のマリネ　アヴォガドのタルタル

スープ
季節のポタージュ

魚料理
鮮魚のポワレ帆立貝のブランダード添え　ソースアメリケーヌ

肉料理
鴨モモ肉の煮込み　シヴェ仕立て

デザート
キャメルのダッコワーズ　ココナッツのメレンゲ添え　又は　フォンダンショコラ

自家製パン
コーヒー

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