日別アーカイブ: 2022年1月12日

今日1月12日は豆腐の日・いいにんじんの日・パンの日

~豆腐の日~
豆腐の発祥は中国と言われています。
つるりとした美味しさはアジアで愛されています。
日本では江戸時代は 豆腐は大変高価な品でした
今は、どちらのご家庭の食卓でもお召し上がりいただけます。
豆腐は淡白な味でありながら、
すき焼きなどに入れますと、美味しいお肉の美味しさをぎゅっとふくみしみこみます。
途端に江戸時代ほどではありませんが、高価なお味にかわります。

 

いい にんじんの日

にんじんのグラッセ

にんじんのグラッセ フレンチの 付け合せの定番です。
フレンチでは、付け合わせのことを、「ガルニチュール」や「ガルニ」と呼びます。
「グラッセ」は フランス料理では、バターを加えた煮汁で煮るなどしてつやを出すことです。
グラッセすることにより甘みとコクがでます。
特に、にんじんは甘みがあり、ビーフシチューなど茶色い色合いのメイン料理の彩りとして最適です。

 

~パンの日~
Sun-mi高松のイギリスパン
ビーフシチューに合うイギリスパン
フジテレビ「もしもツアーズ」伊勢丹新宿店のデパ地下バイヤーお勧め商品として紹介
濃厚なビーフシチューに会うために、少しハードでサクサクした触感が特徴です。

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

 

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