日別アーカイブ: 2022年1月16日

1月16日はパスタの日・トロの日

~パスタの日~
アリエッタコースパスタのご紹介帆立貝とポルチーニ茸の自家製タリアテッレ帆立貝の旨味 ポルチーニ茸の豊かな香りを楽しめます
タリアテッレは、きしめんのような帯状で、こしがありもっちりとしており美味しいです。
この生地とソースが絡み合い 素敵なハーモニーを奏でますアリエッタ11000円
1月メニュー 一例アミューズ
お食事前の一口オードブルオードブル
金目鯛のカルパッチョ 柚子風味オードブル
フォアグラのソテー バルサミコソース

パスタ
帆立貝とポルチーニ茸の自家製タリアテッレ

お魚料理
鮟鱇とオマール海老のスープ仕立て

お肉料理
黒毛和牛サーロインの炭火焼き タリーアタ  赤ワインソース

本日のデザート

コーヒー又は紅茶 ビスコッティ

~トロの日~
江戸時代は 鮪は赤身が人気でした。
脂がのった美味しいトロが 人気になったのは
昭和に入ってからです。
令和に入っても 脂が輝くピンク色のトロは
皆さまに愛されています。食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/テイクアウト 通販
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デリバリー
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