日別アーカイブ: 2022年1月20日

イタリア料理 サントウベルトス 【厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフコース】16,500円

厳選黒毛和牛 サーロインローストビーフ
美味しさの秘訣 美味しいお肉 丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

 

【厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフコース】16,500円

アミューズ
お食事前の一口のオードブル

オードブル
三種の海の幸のマリネ盛り合わせ
鮮魚のカラスミ風味

オードブル
ズワイガニのカクテルソース
炙り帆立の柚子風味

パスタ
自家製リングイーネ
伊勢海老のアラビアータ

肉料理
厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフ (200g)
季節の野菜と粒マスタードソース添え

デザート
ティラミス

自家製パン
コーヒー

 

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日本料理 香川【厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフコース】16,500円 

厳選黒毛和牛 サーロインローストビーフ
美味しさの秘訣 美味しいお肉 丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

 

厳選黒毛和牛 サーロインローストビーフ 16500円

前菜 海老真砂和え
筍白和え
子持若布土佐漬
菜の花浸し

造り 真鯛の平造り
本鮪 縞鯵
妻物一式 山葵

焼物 鰆木の芽 田楽焼
市松膾

奨め肴 黒毛和牛サーロインローストビーフ 200g
温野菜

食事  炊込御飯 香の物 赤出汁

水菓子 本日の水菓子

 

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フランス料理 EMU【厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフコース】16,500円 

厳選黒毛和牛 サーロインローストビーフ
美味しさの秘訣 美味しいお肉 丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

 

厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフコース 16500円

アミューズ
地鶏の胸肉のバロンティーヌ オレンジソース

オードブル
ズワイガニとアヴォガドのタルタル仕立て キャビア添え

オードブル
フォアグラのメダイヨン イチジクのゼリーとママレード

スープ
オニオングラタンスープ

サラダ
彩り野菜サラダ

肉料理
厳選黒毛和牛サーロイン ローストビーフ (200g)
アサツキ又はレフォールソース

デザート
温かいリンゴのタルト キャラメルソース
バニラアイスクリーム添え

自家製パン

コーヒー

写真はイメージです。
仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

 

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1月20日はシチューライスの日・ワインの日・甘酒の日・ぬか床の日

~シチューライスの日~
カレーライスのようにシチューをご飯にかける食べ方を提案している日だそうです。
以前テレビ番組でSun‐miの10日間かけて作った黒毛和牛のビーフシチューが取り上げられました。
撮影の合間に タレントの方が「ライス下さい」と御声掛けがありました。
美味しそうにライスにシチューをかけてお召し上がりになっていました。(即 完食でした)
通販で 10日間かけて作った黒毛和牛のビーフシチューを販売中です。
ご家庭でお試しになってみてくださいませ。

 

~ワインの日~
お祝いのときはスパークリングワインで乾杯!
美味しいお料理に 美味しいワイン
ワインの歴史は古く 一説には紀元前8000年ごろともいわれています。
古代エジプト 古代ギリシャでは、すでにワインが愛されていたようです。
長い間 ワインは、人々の食事の時の楽しみとなっています。

 

 

またローマ時代にはすでに3食べる習慣がありました。 ローマの庶民の朝ごはんは、ワインにパンを浸して食べたそうです。 現在の、欠かせない朝の名コンビは、ごはんに味噌汁 パンにミルク又はコーヒーですよね。 当時ワインは、パンに不可欠な存在で朝から活用されていました。

 

 

 

 

 

~甘酒の日~
一年で一番寒い大寒の日です。
その理由は、甘酒は疲れを癒し、身体が温まる飲み物として「大寒」の頃が最も飲まれていることから大寒の日になりました。
天酒の歴は古く、『日本書紀』には天甜酒(あまのたむざけ)という飲み物に関する記述があります。

 

 

~ぬか床の日~
古来より大寒の日のあたりでぬか床をつくると良いぬか床ができると言われることに由来します。
糠床に常在する乳酸菌の働きにより、
糠に付けた野菜に旨味が入り、深みのある美味しさを味わえます。

 

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト 通販
https://ginzasunmi.jp/
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

 

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