～肉の日①～
イタリア料理　ランチ限定コース「ローザアルピーナ」のコースの内容が２月からかわります

肉料理
牛肉フィレ肉とポルチーニ茸　モッツアレラチーズ重ね焼き　ヴァレダオスタ風

柔らかな乳のみ仔牛肉に　コクのあるモッツアレラチーズを重ねて　風味豊かに焼き上げました

黒毛和牛にランプステーキに変更の場合は+１３２０円でご用意致しております

ローザアルピーナ

アミューズ
季節の一口オードブル　お食事のスタートに

前菜
サーモンマリネとホワイトアスパラガスのミモザ風サラダ

風味豊かな春の味覚をお食事のスタートにどうぞ

温かい前菜
燻製ホタテ貝柱と菜の花の温製　ボッタルガ風味

イタリア産カラスミを味わいのプラスにしました

パスタ
自家製ペンネ　厚切りパンチェッタと　ズッキーニのカルボナーラ仕立て

ズッキーニの彩りを加わえた定番のパスタ料理です

魚料理
天然真鯛のアンチョビパン粉焼き　フレッシュトマトソース添え

毎日届く新鮮なお料理を酸味が爽やかなトマトソースでお楽しみ下さい

肉料理
牛肉フィレ肉とポルチーニ茸　モッツアレラチーズ重ね焼き　ヴァレダオスタ風

柔らかな乳のみ仔牛肉を風味豊かに焼き上げました

デザート
濃厚ブラウニー　金柑のコンポート添え

自家製パン
食後のお好みのお飲み物　プティフール

～肉料理②～

銀座の個室で　豪華にすき焼き
贅沢で高級な楽しみ

外は霜がおりそうなほど寒いとき
霜降りの黒毛和牛を　鍋でじゅーっと焼き
その上にＳｕｎ‐ｍｉ高松特製のすきやきだれをかけますと
バチバチと美味しい音をたてながら
部屋中あまじょっぱい香りでいっぱいになります
黒毛和牛のとろけるようなジューシ美味しさを
おたのしみ下さいませ

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