～すきやきの日～
Ｓｕｎ－ｍｉ高松のすき焼き
厳選黒毛和牛を御準備致しております

赤色が鮮やかな黒毛和牛の繊細で細かな霜降り肉をジューと焼き
サンミ高松特製のすき焼きのたれをかけると
砂糖と醤油とお肉の脂が融合して　美味しい香りが致します
黒毛和牛のお肉の甘さ　とすきやきのたれのあまじょっぱさが
相乗効果でより美味しいコクのあある味わいになります
お客様の目の前で　丁寧にお焼きして、お一人お一人に
お配り致しております。
「すき焼きってこんなに美味しいんだね」
「こんな美味しいすき焼き　はじめて食べた」
そんな嬉しいお言葉を頂戴することがございます。

～生パスタの日～
パスタ
自家製リングイーネ　桜エビとグリーンアスパラガスの白ワイン風味
桜えびとグリーンアスパラガスの彩が豊か　春を存分に味わえる組み合わせのパスタです
白ワイン風味が爽やかです

～高級食パン文化の日～
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松　高級イギリスパン
一つ一つ手作りです
濃厚なフレンチのデミグラスソースにあうように、作っております。
また、卵料理やソーセージと一緒にお召し上がりいただいても美味しく、朝の食卓にもおすすめです。サクサクと香ばしいのが特徴です。

～貝の日～
春は貝の美味しい季節です
和食の酢の物
酢の物　浅利霙和え　小原木大根

～カレーの日～
美味しいカレーを作る秘訣は
たっぷりの野菜と黒毛和牛
とくに丁寧に丁寧に玉葱を炒めます
今大変玉葱が高騰しており貴重な食材です
それでも　やはりいつもと同じように
大量の玉葱をじっくりと炒めてカレーの深い旨味を作っています。
そして黒毛和牛を惜しげもなくつかっております

～お米の日～

イカ、エビ、アサリのボリューム満点のドリアです。
魚介の旨みが濃厚なホワイトソースです。
（原材料の一部に乳、小麦、エビを含む）
サンミ高松特製シーフードドリア

シーフードドリアのこだわり
時間をかけて丁寧に作る　なめらかなベシャメルソースです
バターで玉ねぎを炒め、玉ねぎの旨味を最大限引き出します。
そこにバターと同量の小麦粉を入れ焦げない様に丁寧にかき混ぜていきます。
粉っぽさが無くなったら牛乳を入れ煮詰めていきます。
ルーが出来上がるまでお鍋に付きっきりで1時間かかります
そしてそこから塩、胡椒、チキンブイヨン、魚介の出汁を加え味を整えることで
風味豊かなソースになります。
丁寧に、丁寧に基本に忠実に作ることで真っ白で濃厚なベシャメルソースが完成致します。
そしてサンミ高松のドリアのご飯は安心の国産米を使用したトマトライスです
一般的には白米や、フランス料理店ですとサフランライスのお店も多いです。
サンミ高松のベシャメルソースにぴったりなご飯の味を研究し
お互いが引き立て合う味を見つけ出しました。

ドリアに入っているシーフードは1度ボイルして臭みをとってから使い、
海老、烏賊、浅利のたっぷり入ったドリアが出来上がります。

ドリアは2サイズご用意しております。
ボリュームたっぷりシェアもできてお腹も一杯になる「大」サイズ
あと一品欲しい時や、サラダ・メインをたくさん食べたい、お子様やお年寄りにもぴったりな「小」サイズ
ご用途に合わせてお選びくださいませ。

◆美味しいお召し上がり方
フタをとって600Wの電子レンジで５分間温めてください。

～ホールケーキの日～
大切な方の1年で一番大事な日を心を込めてお祝い
美味しいお料理と素敵な笑顔
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松のアニバーサルプラン
デザートはホールケーキを御準備致しております。
ご希望のメッセージをクッキープレートにお書き致しております。

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