一年のしめくくりをＳｕｎ‐ｍｉ高松で・・
最高峰米沢牛Ａ５サーロインをすき焼き しゃぶしゃぶ 和風ステーキでご堪能下さい。
【厳選米沢牛A5サーロインステーキ 宝会席】27,500円
コース内容
御献立一例
前 菜 菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根
主 皿 米沢牛A5サーロインステーキ
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実
タグ別アーカイブ: 米沢牛
イタリア料理サントウベルトス 【大切な方のおもてなしに 最高峰イタリアンコース】
【最高峰イタリアンコース】
旬の高級魚介類と黒毛和牛最高部位 33,000円
お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが３日前までにご予約をお願い致しております。
ご接待や叙勲祝い、慰労会など大切な方のおもてなしに最高のコースです。
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
シェフおすすめのアミューズ
冷前菜
シェフおすすめの冷前菜
温菜
シェフおすすめの温菜
リゾット
シェフおすすめリゾット
パスタ
シェフおすすめのパスタ
魚料理
シェフおすすめの魚料理
肉料理
黒毛和牛最高級部位
グリル
ドルチェ
シェフおすすめのドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
日本料理 香川 ゆったりとした個室で最高のおもてなしを
ご接待、叙勲のお祝い、退職祝いなど日ごろの感謝を込めておもてなし
【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 55,000円
特別御献立 米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。料理長 おまかせコースとなっております。
旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により 御献立が異なります★
献立一例
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
煮物 鮑とかぶら
クリーム煮
鍋 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 季節の水菓子
☆すき焼き・しゃぶしゃぶ 追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい
黒毛和牛
リブロース 100ｇ ￥5,500
サーロイン 100ｇ ￥6,600
山形牛A5
リブロース 100ｇ ￥7,150
サーロイン 100ｇ ￥8,250
米沢牛A5
リブロース 100ｇ ￥8,800
サーロイン 100ｇ ￥13,200
日本料理 香川 【A5ランクの米沢牛を堪能する銀座の日本料理香川】
とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」
置賜地方で32ヶ月以上かけて飼育された未経産雌牛を指します。
きめ細かくサシの入ったとろけるような口当たりの極上の霜降り肉で、甘みのある上質な脂が特徴です。
最高級の米沢牛を使用した、しゃぶしゃぶ すき焼き 和風ステーキは
大切な方をおもてなしするのにふさわしいお品です。
是非、とろけるようなお肉をゆったりとした個室でご賞味ください。
【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 27,500円
前 菜 菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根
鍋 米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
☆すき焼き・しゃぶしゃぶ 追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい
黒毛和牛
リブロース 100ｇ ￥5,500
サーロイン 100ｇ ￥6,600
山形牛A5
リブロース 100ｇ ￥7,150
サーロイン 100ｇ ￥8,250
米沢牛A5
リブロース 100ｇ ￥8,800
サーロイン 100ｇ ￥13,200
イタリア料理サントウベルトス 【ゆったりとした空間 五感で楽しむ米沢牛炭火焼ビステッカ】
牛肉は水質の善し悪しが消化に大きな影響を与えると言われており、山々から湧き出る良質な水が、とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」を作り出しています。
この米沢牛を炭火で香ばしく焼き上げたビステッカは、ご接待などの大切な方のおもてなしに最高の一品です。
８階のイタリアンダイニングはゆったりとした贅沢な空間。
他に個室の御準備もございます。
【米沢牛の炭火焼きステーキコース ビステッカ】
米沢牛サーロインステーキ２００ｇ 27,500円
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し本格的イタリアンを御準備致しております。
★仕入の状況により メニューが異なります★
メニュー一例
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース
前菜
海鮮と和みリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ
肉料理
米沢牛サーロインの炭火焼きステーキ ２００ｇ
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
日本料理 香川 おすすめ【特別米沢牛A５会席】
【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 55,000円
特別御献立 米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。
大切なご接待、お祝いのお席などにおすすめです。
コース内容
旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により 御献立が異なります★
献立一例
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
煮物 鮑とかぶら
クリーム煮
鍋 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 季節の水菓子
フランス料理 EMU 極上の米沢牛を堪能
【米沢牛サーロインステーキコース】
極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円
お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛サーロインステーキメインの全6品のコースです。大事な方のご接待、誕生日 記念日などにおすすめです。ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。
コース内容
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
穴子と茄子のテリーヌ マデラソース
スープ
本日のポタージュ
季節の野菜サラダ
肉料理
米沢牛 サーロインステーキ
デザート
シェフおすすめデザート
珈琲 プティフール
自家製パン
フランス料理 EMU 米沢牛サーロインステーキ
【米沢牛サーロインステーキコース】
極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円
お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛サーロインステーキメインの全6品のコースです。大事な方のご接待、誕生日 記念日などにおすすめです。ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。また、お部屋代を頂戴していない半プライベート空間のBOX席もご用意できます。ご予約時にお知らせください。
- アミューズ
本日のアミューズオードブル
穴子と茄子のテリーヌ マデラソーススープ
本日のポタージュ季節の野菜サラダ
肉料理
米沢牛 サーロインステーキデザート
シェフおすすめデザート珈琲 プティフール
自家製パン
フランス料理EMU 【最高峰 プレミアムコース】豪華厳選食材を吟味 米沢牛サーロインの最高峰フレンチコース全7品 33,000円
大事な方のおもてなし ご接待に、お誕生日・記念日お祝いごとに 優雅なひと時を
とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」
きめ細やかで柔らかい肉質に上品で控えめな脂。米沢牛の旨味が凝縮された「ステーキ」は、おもわず舌鼓を打つこと間違いなしです。
シェフが厳選した豪華食材と共にお楽しみ下さい。
コース内容（全8品）
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
アワビのココット パイ包み焼き
オードブル
シーフードのマリネ ソースアグリューム キャビア添え
オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード アンディーブのムニエル添え
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ
肉料理
米沢牛サーロインステーキ ソーストリュフ
アヴァンデセール
赤い果実のカクテル仕立て
グランデセール
パッションフルーツのスフレ
珈琲 プティフール
自家製パン
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。
イタリア料理 サントウベルトス
季節のパスタ 豪華厳選黒毛和牛炭火焼きステーキのジューシーな美味しさ 記念日・誕生日 お祝いを豪華お料理 ゆとりの空間で祝う
【米沢牛の炭火焼きステーキコース ビステッカ】米沢牛サーロインステーキ２００ｇ 27,500円
厳選された米沢牛を炭火焼きで、香ばしく肉の旨味を逃がさず焼き上げました。ジューシーな肉の美味しさを堪能してください。 記念日や大事な方のおもてなしに最適です。
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース
前菜
海鮮と和みリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ
肉料理
米沢牛サーロインの炭火焼きステーキ ２００ｇ
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶