選び抜かれた良質の米沢牛を
銀座の個室じで味わう
しゃぶしゃぶ すき焼きの調理は専門の係のものが行い
お客様におとりわけいたしております
完全個室でゆったりと大事な方のおもてなし
米沢牛 A5サーロインをご準備致しております。
世代を超えて人気の高いA5サーロイン肉の奥深い味わいは格別。厳選したA5米沢牛のサーロイン会席です。おかわり用のお肉のメニューもご用意しています。リブロースなど別部位のお肉も、もちろん、サーロインをさらに追加注文いただくこともできます。個室は、長時間の会食でもお足元が疲れない、和テーブル席や掘り炬燵のお部屋の他洋個室をお選びいただくこともできます。とっておきの特別なひと時を演出します。選び抜いた米沢牛の持つ、柔らかくきめの細かい上質なお肉をしゃぶしゃぶ又はすき焼きでご堪能ください。
ダイニングルーム 個室貸切プラン 20名様～80名様
大事な式典・ご接待・お祝い事に、落ち着いた個室で色々な方と語り合う優雅な立食パーティー。本格的フレンチコースを御予算にあわせて御準備致しております。
立食メニュー内容 一例
鮑と海老のカクテルソース
帆立貝と香草のマリネピスト―ソース
スモークサーモン オニオンスライス レモンとケッパー添え
若鶏のガランティーヌと鴨のスモーク いちじくの赤ワイン煮添え
プロシュートとルッコラ モッツアレラとバジルのサンドイッチ
黒毛和牛ローストビーフ ジンジャーソース
真鯛のポワレ ヴァンブランソース
伊勢海老のテルミドール
鱈の白子のポワレ バルサミコソース
黒毛和牛赤ワイン煮
黒毛和牛赤身肉のステーキワゴンサービス
フレッシュフルーツ 各種盛り合わせ
自家製ケーキプティフール盛り合わせ
お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます
※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます
ジューシー柔らか！口の中に広がる肉の旨味 特撰黒毛和牛や米沢牛をご準備！！
各種お肉を御準備しており、
お好みのお肉をお選びいただいおります。
米沢牛Ａ５ サーロイン フィレ
山形牛Ａ５ サーロイン フィレ
黒毛和牛 サーロイン フィレ
北イタリアをイメージした店内 ゆったりとした空間 ＢＯＸ席（ソファー席）が人気
ご接待などのビジネスでのご利用に
ご友人との集まり、ご家族の団欒・デート・大事な記念日 御顔合わせ・各種お集まりにどうぞ
米沢牛の炭火焼きステーキコース 米沢牛フィレステーキ１５０ｇ 33,000円
メニュー一例
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース
前菜
海鮮と和みリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ
肉料理
米沢牛フィレの炭火焼き １５０ｇ
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
厳選したA5米沢牛のリブロース会席です。おかわり用のお肉のメニューもご用意しています。サーロインなど別部位のお肉も、もちろん、リブロースをさらに追加注文いただくこともできます。個室は、長時間の会食でもお足元が疲れない、和テーブル席や掘り炬燵のお部屋の他洋個室をお選びいただくこともできます。
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
夏鴨ロース煮
白瓜雷干し
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 伊佐木香梅焼
新丸十密煮
酢取茗荷
鍋 米沢牛A5リブロースすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
世代を超えて人気の高いA5フィレ肉の奥深い味わいは格別。とっておきの特別なひと時を演出します。選び抜いた米沢牛の持つ、柔らかくきめの細かい上質なお肉をしゃぶしゃぶ又はすき焼きでご堪能ください。
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
夏鴨ロース煮
白瓜雷干し
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻 作り醤油
焼 物 伊佐木香梅焼
新丸十密煮
酢取茗荷
鍋 米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。料理長 おまかせコースとなっております。
★仕入の状況により 御献立が異なります★
献立一例
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
煮物 鮑とかぶら
クリーム煮
鍋 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 季節の水菓子
豪華食材、そして調理法、どちらも吟味させていただきました。
厳選米沢牛を使ったお肉料理がひときわ美味しく、特に一度お召し上がりいただきたいです。
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
アワビのココット パイ包み焼き
オードブル
シーフードのマリネ ソースアグリューム キャビア添え
オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード アンディーブのムニエル添え
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ
肉料理
米沢牛フィレ肉のソテー ソーストリュフ
アヴァンデセール
赤い果実のカクテル仕立て
グランデセール
パッションフルーツのスフレ
珈琲 プティフール
自家製パン
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。
伝統のフレンチ！ 豪華食材、そして調理法、どちらも吟味させていただきました。
厳選黒毛和牛を使ったお肉料理がひときわ美味しく、特に一度お召し上がりいただきたいです。
本格派フレンチで至福の時を・・
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
活アワビのサラダ仕立て
オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソースポワブルヴェール
デザート
チョコレートのテリーヌ ナッツのキャラメル添え
珈琲 プティフール
自家製パン
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。
手間暇かけた、ひときわ華やかな伝統的フレンチコース。厳選された高級食材を、シェフがなお美味しく調理致しております。接待など、大事な方との会食におすすめのメニューです。
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
真鯛のこぶ締めドーム仕立て 赤ピーマンのババロア添え
オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード オレンジのサバイヨン
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースポワブルヴェール
デザート
グレープフルーツのジュレとブランマンジェ
珈琲 プティフール
自家製パン