春の味覚満載のプレミアムコース【デギュスタッツイオーネ】16500円

新鮮な有機野菜・産地直送の鮮魚・ご好評の黒毛和牛をお楽しみいただける少量多品目のディナーコースです。美味しいものを食べたい方！おもてなしをしたい方に最適です

コース内容

アミューズ
季節の一口のオードブル　　お食事のスタートに

一つ目の前菜
海の幸の盛り合わせ　ホワイトアスパラガス添え
海の幸と　季節野菜を贅沢に盛り込みました

二つ目の前菜
フォアグラのソテー　旬の苺のバルサミコマリネ添え
苺の甘酸っぱさで　フォアグラの濃厚な旨味が引き立ちます

プリモピアット
自家製タリアテッレ　　燻製帆立貝と青菜のペペロンチーノ　ポッタルガ風味
サルディーニャ産のカラスミを味のポイントに

魚料理
伊勢海老と方々の軽いスープ仕立て
毎日届く新鮮な鮮魚と旬の味を組み合わせました

メイン料理
黒毛和牛フィレ肉　ポルチーニ茸のソース添え
「Ｓｕｎ－ｍｉ高松」　厳選の黒毛和牛　フィレ肉の旨味をお楽しみ下さい

一皿目のデザート
ヨーグルトジェラード　ベリーのソース添え

二皿目のデザート
オレンジ風味のバスク風チーズケーキ

自家製焼立パン
食後のお好みのお飲み物　プティフール

ディナータイム、サービス料１０％頂戴しております。
食材の仕入れにより内容が変わることがあります。