今日９月１０日はカレーの日・魚の日・イカの日

～カレーの日～

Sun-mi高松ではフランス料理　EMUで黒毛和牛ビーフカレー ソースをお作り致しております。
フランス料理店の本格カレーライス。
深いコクのある味わいをぜひお試しください！

～魚の日～

～太刀魚～のご紹介です
フレンチ　イタリアン　和食
各部門のランチコースのお魚料理に太刀魚を利用しております。
太刀魚は表面が銀色に輝き透明感がある魚です。
太刀魚の身はふわふわとしていながら　適度な食感があります。
また、脂が程よく乗っていて美味しいです。
くせもなく　和食　フレンチ　イタリアン　どの調理法でも太刀魚の美味しさを引き出せます。

～イカの日～

明日８月２０日はカレー・シチューライス・ワインの日

～カレーの日～

暑い夏はやはりカレーが食べたくなります。
カレーに含まれるスパイスには、健胃作用や食欲増進、消化促進、ストレス解消の効能があり、
夏バテの防止に最適です
ご家庭で作るカレーもその家ごと違って美味しいですが、
レストランならではのシェフが腕を振るった良さがあります。
Ｓｕｎ‐ｍｉのカレーも　当店ならではの　コクがある味わい深い美味しさです
それは　しっかりとったブイヨン　と　黒毛和牛を使っているところにあります
是非一度ご賞味下さいませ！

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

～シチューライスの日～

シチューをご飯にかける食べ方を提案している。 日付は、「5（ごはん）×（かける）4（シチュー）＝20」に由来しています
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松伝統のビーフシチュ　黒毛和牛Ａ５利用ー
Ｓｕｎ―ｍｉ高松は　１９７５年創業当初より　ご愛顧いただいてる黒毛和牛のビーフシチューがあります。
デミグラスソースはじっくりと１０日間かけて作成致しました。
深い焦茶色のソースの色は、牛筋と香味野菜を丁寧に焼いた色の濃さです。
ソースは毎日黒毛和牛の筋と、野菜を炒めて入れて味を出した後に漉しています。
それを10日間丹念に繰り返したソースでございます
仕上げに赤ワインを入れてコクを出していたます
野菜とワインによる甘味と酸味をお楽しみいただけます。
現在お肉は　黒毛和牛Ａ５を利用しており大変贅沢です

数年前テレビでこのビーフシチューがテレビご紹介いただきました。
その時、タレントさんが「ライスを下さい！」とお声かけいただきました。
すぐさま持って行くと　シチューをライスにかけてお召し上がりになっていました。
今日はシチュー御飯ということで、この上なく美味しいとご堪能されていたことを思い出しました。

～ワインの日～

ワインの歴史は古く、中国（紀元前7000年代）、ジョージア（紀元前6000年代）、レバノン（紀元前5000年頃）、イラン（紀元前5000年頃）、ギリシャ（紀元前4500年代）、シチリア（紀元前4000年頃）などで始まり、ブドウを使ったワインに関する初期の考古学上の痕跡が見つかっています。
人間の生活には、いつもワインがありました。
美味しい料理に美味しいワイン！！
現在は緊急事態宣言中です。
アルコールは提供致しておりませんが、ノンアルコールワインをご準備致しております。ワインの香りや味わいを堪能できます。
お誕生日や、記念日などの御祝の際は、ノンアルコールスパークリングワインがおすすめです。

フランス料理　EMU

誕生日　記念日プラン「リリーコース」8,800円

MENU
・アミューズ
・前菜
・スープ
・魚料理
・肉料理　　厳選黒毛和牛ランプステーキ　浅葱ソース
・メッセージ付きデザート
・自家製パン
・コーヒー

ご予約特典
■個室料サービス
■乾杯用１ドリンクサービス（スパークリングワイン・ワイン・ビール・ノンアルコールビール・カクテル・ソフトドリンク）
■メッセージ付アニバーサルケーキをご用意

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今日７月３０日は梅干し・カレー・味噌の日

～梅干しの日～

梅の木は中国から来たものです。
日本では、奈良時代には梅を食していました。生菓子として食べていたそうです。

平安時代になると、村上天皇が梅干しと昆布茶で病を治したという言いわれており薬としても活躍しました。
庶民に広まったのは江戸時代からです。

梅干しの効用
食中毒予防・胃腸の働きを整える・カルシウムの吸収促進・動脈硬化予防・疲労回復・食欲増進などの効果があります。

～カレーの日～

高級な黒毛和牛を使ったカレーの美味しさ
旨味とコクが違います。
スパイシーさの中に牛肉のジューシーな美味しさが融合し、他にはない味わいです。
フレンチ料理店ならではの手間暇かけた逸品。

テイクアウト　通販 http://ginzasunmi.thebase.in
デリバリーhttp://ginza-deli.jp/sun-mi/

～味噌の日～

味噌は１３００年以上日本人に愛されています。
味噌は　古くから日本で大切にされています。
平安時代は大変高価なもので貴族などしか食すことができませんでした。
味噌はぬったり　薬として利用されたそうです。
そんな昔は大変貴重だった味噌をふんだんに使った
サンミ高松の西京焼きをご紹介いたします。
京都の西京味噌２種　粒味噌と白こし味噌を３：７で合わせ、
新鮮で脂がのった銀鱈　真鯛　を３日間じっくりと漬けこみました。
絶妙な火加減で焼き上げた味噌の風味薫る逸品です。
お子様からお年寄りまで、幅広い層の方にお喜びいただけます。