Sun-mi高松　クリスマス限定コース　～イタリアン料理～

 

〇クリスマス限定ランチコース　５５００円

アミューズ
食前の一口のおたのしみ

冷前菜
旬の鮮魚のサラダ仕立て

温前菜
ホーレン草きのこ　人参のスフォルマート
「フォルマート」とは、「型から取り出す」というイタリア語
蒸し焼きしたフランです

パスタ
カラスミと冬野菜の自家製リングイネ

魚料理
鮟鱇とトマトのオーブン焼き

肉料理
黒毛和牛のほほ肉の赤ワイン煮込み

デザート
クリスマス特製ドルチェ

手作りのパン
コーヒー又は紅茶

 

〇クリスマス限定ランチコース　１１０００円

アミューズ
食前の一口のおたのしみ

冷前菜
旬の鮮魚のカルパッチョ　キャビア添え

スープ
牛テールのコンソメスープ

パスタ
トルテリーニ（ラビオリ）のトリュフソース

魚料理
寒平目とオマール海老のソテー　２色ソース
香草風味の白ワインソースと　アメリケーヌソース

肉料理
黒毛和牛ランプ　のイタリアステーキ

デザート
クリスマス特製ドルチェ

手作りのパン
コーヒー又は紅茶

 

〇クリスマスコースＢ　１３２００円

アミューズ
食前の一口のおたのしみ

冷前菜
旬の鮮魚のカルパッチョ　キャビア添え

温前菜
フォアグラのソテー　赤ワインソース

パスタ
トルテリーニ（ラビオリ）のトリュフソース

魚料理
寒平目とオマール海老のソテー　　２色ソース
香草風味の白ワインソースと　アメリケーヌソース

肉料理
黒毛和牛サーロイン　のイタリアステーキ

デザート
クリスマス特製ドルチェ

手作りのパン
コーヒー又は紅茶

 

〇クリスマスコースＣ　１６５００円

アミューズ
食前の一口のおたのしみ

冷前菜
旬の鮮魚のカルパッチョ　キャビア添え

温前菜
フォアグラのソテー　赤ワインソース

パスタ
トルテリーニ（ラビオリ）のトリュフソース

魚料理
甘鯛とオマール海老のソテー　　２色ソース
香草風味の白ワインソースと　アメリケーヌソース

肉料理
黒毛和牛フィレ肉と冬野菜のグリル

デザート
クリスマス特製ドルチェ

手作りのパン
コーヒー又は紅茶

 

〇クリスマスコースS　２２０００円

アミューズ
食前の一口のおたのしみ

冷前菜
旬の鮮魚のカルパッチョ　キャビア添え

スープ
コンソメスープに入ったポルチーニ茸のトルテリーニ

リゾット
伊勢海老のリゾット

魚料理
アワビの香草蒸し　サフラン風味の白ワインソース

肉料理
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのソテー
トリュフ風味のマルサラソース

デザート
クリスマス特製ドルチェ

手作りのパン
コーヒー又は紅茶

 

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