Sun-mi高松　クリスマス限定コース　～フランス料理～

 

〇クリスマスランチ限定コース７７００

アミューズ
シェフ特製アミューズ

オードブル
青森県産シャモロックのガランティーヌ

スープ
季節のクリームスープ

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
フランス産仔鴨胸肉のロースト　ラズベリーソース

デザート
ブッシュ・ド・ノエル

プティフール　コーヒー

自家製パン

 

〇クリスマスランチ限定コース１１０００

アミューズ
聖夜のおたのしみ（クリスマスメニューの序章）

オードブル
フォアグラのコンフィ冷製と　ソテー2種の取り合わせ　　ビーツのソース

スープ
季節の野菜のクリームスープ

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛ランプ肉のソテー　赤ワインソース

デザート
クリスマスケーキ　ブッシュ・ド・ノエル

プティフール　コーヒー

自家製パン

 

〇クリスマスコースＢ　１３２００円

アミューズ
聖夜のおたのしみ（クリスマスメニューの序章）

オードブル
帆立貝のタルタルとズワイガニのガトー仕立て
カリフラワーのクリームで

オードブル
フォアグラコンフィ冷製とソテー　2種の取り合わせビーツソース

スープ
サンミ特製　コンソメドウーブル

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー　赤ワインソース

アヴァデセール
赤い果実のシャンパンカクテル

デザート
クリスマスケーキ　ブッシュ・ド・ノエル

プティフール　コーヒー

自家製パン

 

〇クリスマスコースＣ　１６５００円

アミューズ
聖夜のおたのしみ（クリスマスメニューの序章）

オードブル
帆立貝のタルタルとズワイガニのガトー仕立て
カリフラワーのクリームで

オードブル
フォアグラコンフィ冷製とソテー　2種の取り合わせビーツソース

スープ
サンミ特製　コンソメロワイヤル　冬の茸の香りを添えて

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー　赤ワインソース

アヴァデセール
赤い果実のシャンパンカクテル

デザート
クリスマスケーキ　ブッシュ・ド・ノエル

プティフール　コーヒー

自家製パン

 

〇クリスマスコースＳ　２２０００円

個室でもお召し上がりいただけるコースです
別途お部屋代を頂戴致しております

アミューズ
聖夜のおたのしみ（クリスマスメニューの序章）

オードブル
活アワビのソテー　ソースコライユ

スープ
サンミ特製　コンソメロワイヤル　冬の茸の香りを添えて

魚料理
伊勢海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ風　フォアグラ　ソース・トリュフ

アヴァデセール
赤い果実のシャンパンカクテル

デザート
クリスマスケーキ　ブッシュ・ド・ノエル
お人数様分の大きさでホールでお出し致します。
ﾒｯｾｰｼﾞをお添え致します。

プティフール　コーヒー

自家製パン

 

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