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フレンチ ランチコース グルメコース

ランチタイム 人気のグルメコース 3500円

コースの内容を 彩華やかな、写真とともにご案内致します

(オードブル)
厚切りした自家製スモークサーモンの軽いロースト 柚子のヴィネグレット

(スープ)
季節の香り豊かな冷製スープ

(お魚料理)
リヨン風クネル  アメリケーヌソース

(お肉料理)
大山鶏モモ肉のファルス詰めロースト マスタードソースで

(デザート)
ココナッツ風味のブラマンジェ トロピカルフルーツのスープ仕立て

珈琲 又は紅茶
パン

イタリア旅行気分を味わう


バジルの葉

イタリア旅行気分を味わう

旅行が大好きだったのに・・イタリアが大好きだったのに
でも、今は行けない・・
そう思っていらっしゃる方がたくさんいらっしゃると思います。

そこで、イタリア旅行気分を少しでも味わっていただきたいと
サンミ高松本店  イタリア料理 サント・ウベルトス では
イタリアの20州を旅するコース料理
「ヴィアッジョ」 6000円(税別) が登場致しました!!

まず、最初はリグーリア州です。
リグーリア州を御存知ですか?
北イタリアの、憩いの地!
潮風さわやか!温暖な気候な海洋都市です。
風光明媚な景観により、国際的な観光地として知られています。
私達にも耳馴染みの、サンレモ音楽祭が開催されているのがリーグリア州です。
州都はジェノヴァです!!
「母をたずねて三千里」は、主人公のマルコ・ロッシが
ジェノヴァからアルゼンチンへと渡り、母を恋しとたずね探す旅を描くお話で
有名です。その旅立ち土地こそが、このジェノバです。

そして 美味しい食材やお料理も有名です。
そうです!!バジリコソース、ジェノヴェーゼを生み出したのが
このジェノバなのです!
バジリコの香りが豊かで、人気のパスタソースです。
また、リグーリア州は、フォカッチャが美味しいことで有名です
港町ですので海の幸のお料理は美味しいですし、気候がとても良いのでオリーヴをはじめ野菜、果物、花の栽培も盛んです。
オリーブとフルーティーな香りがしてきそうですね。
料理はオリーヴオイルをベースに香草を効かせて、魚介類や野菜などを調理するものが多いです。
是非皆様も、リグーリア州を味わってみませんか?


イタリア20州巡りコース 「ヴィアッジョ」

*6月・7月は、リグーリア州・・・かつてジェノバ海洋国として栄えた
高級リゾート地

アミューズ
季節の一口オードブル・・・お食事のスタートに

前菜

イセエビのリヴィエラ風 コブサラダ仕立て オーロラソースと共に

パスタ

有機ポテトを包んだラビオリ 香り豊かなジェノバ風バジルペーストと共に

肉料理

シャラン鴨モモ肉とタジャスカ種オリーブのテガンメ
シャラン鴨
デザート

パティシエ特製ドルチェ2種
■自家製焼立てフォカッチャ
■食後のお好みのお飲み物 と プティフール

*食材の仕入れにより内容が変わることがあります。