日別アーカイブ: 2021年11月10日

今日11月10日は魚の日・イカの日

~魚の日~

Sun-mi高松では12月18日~12月26日の間クリスマスメニューをご用意いたしております。
大事な方を豪華なクリスマスコースで御祝い。

■アミューズ
食前の一口のおたのしみ

■冷前菜
旬の鮮魚のカルパッチョ キャビア添え

■温前菜
フォアグラのソテー 赤ワインソース

■パスタ
トルテリーニ(ラビオリ)のトリュフソース

■魚料理
寒平目とオマール海老のソテー 2色ソース
香草風味の白ワインソースとアメリケーヌソース

■肉料理
黒毛和牛ランプのイタリアステーキ

■デザート
クリスマス特製ドルチェ

■手作りのパン

■コーヒー又は紅茶

~イカの日~

お家でゆっくり豪華なお料理をお召し上がりになりたい方におすすめ
豪華二段重のコースのお弁当を広げれば、レストランのテーブルに並ぶ
本格的お料理がご自宅でお召し上がりになれます。
コース仕立てになっておりまして
その中のオードブルに
イカをつかわれたマリネがあります。
マリネの酸味爽やかな美味しさは食欲をそそります。
また、オードブル ヤリイカのラタトュイユ詰めバジルソース
柔らかな小ヤリイカに南仏風煮込みを詰めて バジルのソースでお召し上がりいただいております。

【お料理について】
オードブル
鮑の冷製サラダ添え クリードトマト
☆柔らかく蒸揚げた鮑に 爽やかなフレッシュトマトのソースを添えました。

オードブル
魚介のマリネ 海老 イカ 帆立 サーモン
☆シーフードのサラダ仕立て お食事の始まりを爽やかに

オードブル
ヤリイカのラタトュイユ詰め バジルソース
☆柔らかな小ヤリイカに南仏風煮込みを詰めて バジルのソースでお召し上がり下さい

オードブル
フォアグラのソテー ソースレザン
☆フランス産フォアグラのソテー  シャインマスカットのソース
濃厚なフォアグラにはフルーツのソースが良く合います。

オードブル
穴子と海老のムース詰め 生姜風味のマデラソース
☆エビをムース状にして 穴子に詰めて蒸揚げました
冬には体に良い 生姜ソースをそえて お召し上がり下さいませ。

スープ
コンソメスープ
☆黄金色に輝くSun―mi特製コンソメ―スープ
時間をかけてじっくり作り上げました

魚料理
オマール海老の ポッシェ カルディナル

☆ぷりぷりにゆであげたオマール海老に、赤と白の鮮やかな アメリケーヌソースをかけました。

肉料理
特撰黒毛和牛サーロインステーキ ソースジンジャー

☆最高級の霜降りのサーロインを、旨味を逃がさないようにしながら ステーキに致しました。
ジューシーなお肉本来のとろけるような美味しさをお楽しみいただけます。 ソースジンジャーは やわらかな黒毛和牛のお肉に良く合います
Sun-mi高松 のお肉料理の中でも、特に人気なメニューです。

デザート
☆この季節ならではの 栗とチョコレートのモンブランです。
自家製のマロングラッセを添えております。

自家製 パン
バター

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

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