銀座の総合レストランSun-mi高松
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旬の豪華厳選食材を吟味  シェフが特別に御準備する至福のフレンチコース 33,000円

旬の豪華厳選食材を吟味  シェフが特別に御準備する至福のフレンチコース 33,000円 イメージ

2月からのコース一例

アミューズ

オードブル:アワビとほたて貝の香草ゼリー寄せ、カラマンシーのヴィネグレット

オードブル:フォアグラのソテー、ソース・ミエル、グリオット添え

スープ:トリュフのコンソメスープ

魚料理:活伊勢海老のロースト、ソース・ソーテルヌ

肉料理:米沢産牛フィレ肉のロティ、ソース・モリ―ユ

アヴァンデセール

デセール:赤い果実のサバイヨン仕立て、オレンジのチュイル添え

プティフール

コーヒー

パン