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こんな寒い日は、やっぱり温かい物がうれしいですよね。

冬の味覚、牡蠣。牡蠣は栄養価も高く、この季節ぜひ味わいたい美味しい食材です。
●海のミルク

牡蠣は栄養価がとても高く『海のミルク』と呼ばれています。

●肝機能を助け疲労回復効果

牡蠣に含まれる糖質の50%以上がグリコーゲン。このグリコーゲンは効率よくエネルギーに変わり、肝臓の機能を高め疲労回復を助け、筋肉や脳の働きを活発にします。

●貧血予防に

鉄や銅などのミネラルを多く含み、貧血予防に効果があります。

●必須ミネラルの亜鉛

牡蠣は亜鉛を多く含んでいるのが特徴で、味覚障害の予防に不可欠な成分です。その他多くの酵素やインスリンの構成成分となっております。

●豊富なタウリン

タウリンは乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、疲労回復に効果があります。また、胆汁酸の分泌を促し、コレステロールの上昇を抑える作用や、眼の疲れや、視力の衰えを回復する効果もあるそうです。

銀座レストラン サンミ本店 日本料理 香川
甘味噌仕立のすき焼風 広島産 牡蠣のすき煮どて焼 1500円(税別)

御飯・味噌汁・香の物

大粒牡蠣の美味しさをお楽しみいただけます。

牡蠣ブロ

 

 

銀座レストラン サンミ

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イタリアン、ぜひ食べて頂きたい2品をご紹介します。

銀座レストラン サンミ本店 人気のイタリア料理 サント・ウベルトスのランチメニューよりシェフおすすめの2品をご紹介します。
■有機野菜のサラダメニューより
若鶏胸肉の自家製プロシュートコットと千葉県産 有機人参サラダ フロマージュブラン添え

しっとり柔かい若鶏胸肉のハムと甘い有機人参のサラダ、生ハムや胡桃など美味しい食材が沢山入っています。

各種ランチの選べる有機野菜サラダメニューの中よりプラス330円でお召上がりいただけます。

イタ人参

 

■パスタメニューより
旬の真牡蠣とポルチーニ茸のトリフォラート クリームソースのオレキエッテ

世界三大キノコの一つで、キノコの王様とも呼ばれるポルチーニ茸と今が旬の新鮮な真牡蠣をクリームソースで和えました。オレキエッテとは、耳たぶと言う意味のショートパスタです。

各種ランチの選べるパスタメニューの中よりプラス330円でお召上がりいただけます。

イタ牡蠣

 

銀座レストラン サンミ

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