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フランス料理 EMU 夏休み!親子で楽しく学ぶテーブルマナー

【小学生から親子で楽しく学ぶフランス料理のテーブルマナー】1ドリンク付15,000円

本格フランス料理をお召し上がりいただきながら、親子で楽しくテーブルマナーを学べる本イベント。
ベテラン講師が正しいナイフ・フォークの使い方やレストランでの所作をわかりやすく、楽しくレクチャーいたします。
夏休みの自由研究や、親子での夏の思い出にぜひご体験ください。

イベント内容
【テーブルマナーレクチャー】
・ フランス料理のコースの流れ
・所作(椅子の座り方、ナフキンのかけ方、グラスの持ち方)
・ナイフ、フォークの使いかた(前菜、魚料理、肉料理)
・スープの飲み方
・パンの食べ方(バターの付け方など)etc.

【乾杯用1ドリンク付 スパークリングワインまたはノンアルコール(ジュース・ウーロン茶)】

コース内容
アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
夏の鮮魚の取合せ キャビア添え

スープ
コンソメスープ

魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナ―ル

肉料理
黒毛和牛のソテー ソースポワブルヴェール

氷菓
バニラアイスクリーム

デザート
マンゴーのパイ詰め

珈琲又は紅茶 プティフール
自家製パン

フレンチ EMU 夏のランチコース!

フレンチ 好評のランチコースの内容が変わりました
この季節ならではのメニューです
クラシカルな王道フレンチを この機会にお召し上がり下さいませ

グルメコース 3500
厚切りした自家製スモークサーモンの軽いロースト 柚子のヴィネグレット
季節の香り豊かな冷製スープ
リヨン風クネル  アメリケーヌソース
大山鶏モモ肉のファルス詰めロースト マスタードソースで
ココナッツ風味のブラマンジェ トロピカルフルーツのスープ仕立て
珈琲 又は紅茶
パン

プレジール 5000
穴子と焼きナスのルーレ コンソメゼリーを添えて
自家製ハムのテリーヌ パセリ風味 ラヴィゴットソースで
季節の香り豊かな冷製スープ
クリスピーなパートに包んだ 魚のムース 柑橘類のソース
クラッシックの王道 鴨のパイ包焼きき グリーンペッパーソース 
白桃のコンポート ミント風味のゼリーと共に
フルーツのミルフィーユ仕立て マンゴーのソルベを添えて
珈琲 又は紅茶
パン