～トロの日～
日本人の多くの人が好きなトロの日です。
和食にお刺身でも、フレンチ、イタリアンのオードブルでも人気のメニューです。
本マグロならではの風味と、口の中でトロリととろける食感が魅力です。
鮪は弥生時代から食べられていましたが、
鮪が人気になるのは 江戸時代からです。
ただ 脂ののったトロが人気になるのは１９６０年ぐらいからです。
日本人の食文化の変化から 脂っぽいものが好まれるようになったのと、とれる量がすくないことから 大変高価で貴重なものとなりました。
一口食べたら 口に広がる脂のジューシーさは最高です。
その為、今 赤ピンク色のトロのお刺身をみると わくわくされる方が多いと思います。
#サンミ高松 ＃老舗 ＃老舗レストラン ＃今日は何の日 ＃トロの日 ＃マグロ ＃銀座レストラン ＃銀座グルメ ＃銀座ランチ ＃銀座ディナー ＃銀座 ＃フランス料理 ＃フレンチ ＃イタリア料理 ＃イタリアン ＃日本料理 ＃和食 ＃ぐるなび ＃食べログ ＃一休 ＃Retty ＃ホットペッパーグルメ ＃グルメサイト ＃銀座デリバリー ＃デリバリー ＃BASE ＃予約制
