日本人の多くの人が好きなトロの日です。
和食にお刺身でも、フレンチ、イタリアンのオードブルでも人気のメニューです。
本マグロならではの風味と、口の中でトロリととろける食感が魅力です。
鮪は弥生時代から食べられていましたが、
鮪が人気になるのは　江戸時代からです。
ただ　脂ののったトロが人気になるのは１９６０年ぐらいからです。
日本人の食文化の変化から　脂っぽいものが好まれるようになったのと、とれる量がすくないことから　大変高価で貴重なものとなりました。
一口食べたら　口に広がる脂のジューシーさは最高です。
その為、今　赤ピンク色のトロのお刺身をみると　わくわくされる方が多いと思います。

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