タグ別アーカイブ: 接待

日本料理　香川　ゆったりとした個室で最高のおもてなしを

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ご接待、叙勲のお祝い、退職祝いなど日ごろの感謝を込めておもてなし

【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　55,000円

特別御献立　米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。料理長　おまかせコースとなっております。

旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により　御献立が異なります★

献立一例

前菜　　 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾

造里　　 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り

煮物　　 鮑とかぶら
クリーム煮

鍋　　　 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん

水菓子 　季節の水菓子

☆すき焼き・しゃぶしゃぶ　追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい

黒毛和牛
リブロース　100ｇ　￥5,500
サーロイン　100ｇ　￥6,600

山形牛A5
リブロース　100ｇ　￥7,150
サーロイン　100ｇ　￥8,250

米沢牛A5
リブロース　100ｇ　￥8,800
サーロイン　100ｇ　￥13,200

日本料理　香川　【A5ランクの米沢牛を堪能する銀座の日本料理香川】

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とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」
置賜地方で32ヶ月以上かけて飼育された未経産雌牛を指します。
きめ細かくサシの入ったとろけるような口当たりの極上の霜降り肉で、甘みのある上質な脂が特徴です。

最高級の米沢牛を使用した、しゃぶしゃぶ　すき焼き　和風ステーキは
大切な方をおもてなしするのにふさわしいお品です。

是非、とろけるようなお肉をゆったりとした個室でご賞味ください。

【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　27,500円

前　菜　菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾

造　里　鮮魚三種盛り
彩り妻　作り醤油

焼　物　かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根

鍋　　米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん

水菓子　オレンジ釜フルーツ盛り

☆すき焼き・しゃぶしゃぶ　追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい

黒毛和牛
リブロース　100ｇ　￥5,500
サーロイン　100ｇ　￥6,600

山形牛A5
リブロース　100ｇ　￥7,150
サーロイン　100ｇ　￥8,250

米沢牛A5
リブロース　100ｇ　￥8,800
サーロイン　100ｇ　￥13,200

イタリア料理サントウベルトス　【ゆったりとした空間　五感で楽しむ米沢牛炭火焼ビステッカ】

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牛肉は水質の善し悪しが消化に大きな影響を与えると言われており、山々から湧き出る良質な水が、とろけるような霜降りがたまらない最高級ブランド「米沢牛」を作り出しています。

この米沢牛を炭火で香ばしく焼き上げたビステッカは、ご接待などの大切な方のおもてなしに最高の一品です。

８階のイタリアンダイニングはゆったりとした贅沢な空間。
他に個室の御準備もございます。

【米沢牛の炭火焼きステーキコース　ビステッカ】
米沢牛サーロインステーキ２００ｇ　27,500円

シェフがこの季節の旬の食材を吟味し本格的イタリアンを御準備致しております。
★仕入の状況により　メニューが異なります★
メニュー一例

アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート

前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース

前菜
海鮮と和みリゾット

パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ

肉料理
米沢牛サーロインの炭火焼きステーキ　２００ｇ

デザート
本日のドルチェ

自家製パン
珈琲又は紅茶

フランス料理EMU　フリードリンク付プランのご案内

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ご接待や叙勲のお祝い、各種記念式典など様々なシーンでご利用頂けます。

【フリードリンク付パーティープランC】 受付人数16名様～

オマール海老 黒毛和牛サーロインのWメイン23,000円

厳選された食材を手間暇かけてシェフがなお美味しく調理した、ひときわ華やかな伝統的フレンチコースに、フリードリンクの付いたお得なコースです。

コース内容（全7品）

お飲み物
フリードリンク（2時間制）
・瓶ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒
・焼酎
・ウィスキー
・ソフトドリンク

お料理
コース一例

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
活アワビのサラダ仕立て　岩のりのゼリーを添えて

オードブル
フォアグラのソテー　アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー　ソースレフォール

デザート
マンゴーとカスタードクリームのパイ
バニラアイスクリーム添え

珈琲　プティフール
自家製パン

フランス料理EMU　ご接待などのビジネスシーンなどにお勧め【至福の特別プレミアムコース】

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大切なお客様をおもてなしするご接待、
クラシカルな完全個室でゆったりとシェフのスペシャリテをご堪能下さい。

【至福の特別プレミアムコース】
豪華厳選食材を吟味　米沢牛サーロイン最高峰フレンチコース全7品 33,000円

☆メニューは一例になります
シェフが吟味した季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをご提供いたします。

アミューズ
アワビのココット　パイ包み焼き

オードブル
シーフードのマリネ　ソースアグリューム　キャビア添え

オードブル
フォアグラのソテー　ソースビガラード　アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
伊勢海老のロースト　ソースアメリケーヌ

肉料理
米沢牛サーロインステーキ　ソーストリュフ

アヴァンデセール
赤い果実のカクテル仕立て

グランデセール
パッションフルーツのスフレ

珈琲　プティフール
自家製パン

※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。

日本料理　香川　ランチタイムおすすめ和風ステーキ

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ビジネスランチ、ご友人、ご家族とのお食事などにお勧めです。

【厳選黒毛和牛サーロインステーキ会席】　14,300円
吟味した旬素材をふんだんに使った会席料理に、メインに当店自慢の黒毛和牛ステーキをお召し上がりいただきます。上質なお肉の美味しさを五感でお楽しみください。

前　菜　菊菜お浸し
零余子石垣
紫頭巾

造　里　鮮魚三種盛り
彩り妻　作り醤油

焼　物　かます若狭焼
粟麩田楽
菊花大根

主　皿　黒毛和牛サーロインステーキ

食　事　御飯
味噌汁
香の物

水菓子　季節の果実

フランス料理　EMU　おすすめ【シェフ特別コース22,000円】伊勢海老と選べる黒毛和牛

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伝統のフレンチ！　豪華食材、そして調理法、どちらも吟味させていただきました。
厳選黒毛和牛を使ったお肉料理がひときわ美味しく、特に一度お召し上がりいただきたいです。

9月6日からの内容となります。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
オマール海老のサラダ　ビーツのドレッシング

オードブル
フォアグラのソテー　セップ茸ときのこのフリカッセ添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
活アワビの塩釜包み焼き　ソースブールブラン

お口直しのソルベ

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー　ソースポワブルヴェール

または

黒毛和牛サーロインローストビーフ
（ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております）

デザート
ヨーグルトのムースと秋の味覚　ぶどうのゼリー

自家製パン
珈琲　プティフール

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。
ご接待、お祝い、お顔合わせなど大切な方のおもてなしにおすすめです。
本格派フレンチで至福の時を・・

イタリア料理サントウベルトス　ランチタイムおすすめコース【アリエッタ】

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【アリエッタ】
季節の食材使用　Wメイン鮮魚と国産鴨胸肉の炭火焼を堪能 11,000円

新鮮な有機野菜・吟味した魚料理と肉料理をお楽しみいただけるコースです。
ビジネスランチやご友人とのご会食におすすめです。

アミューズ
フルーツトマトと白桃の冷製カッペリーニ　ミントの香り

アンティパスト　冷前菜
スモークしたフォアグラと国産マンゴー　アカシアの蜂蜜で

アンティパスト　温前菜
蒸し穴子のソテーと夏野菜のマリネのアグロドルチェ

パスタ
自家製タリオリーニ
ズワイガニとグリーンアスパラ　濃厚なビスクのソース

魚料理
６時間低温調理した丸ごと鮎のコンフィ
カラブリア風香草オイルで

肉料理
国産鴨胸肉の炭火焼　無花果とカシスのソース

デザート
本日のドルチェ

珈琲　プティフール
自家製パン

日本料理　香川　おすすめ【特別米沢牛A５会席】

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【特別米沢牛A５会席】
米沢牛Ａ５サーロインと特別献立～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　55,000円

特別御献立　米沢牛Ａ５ランクを存分に堪能
また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、素材の持ち味を生かしました。
熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です。
大切なご接待、お祝いのお席などにおすすめです。

コース内容
旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により　御献立が異なります★

献立一例

前菜　　 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾

造里　　 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り

煮物　　 鮑とかぶら
クリーム煮

鍋　　　 米沢牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん

水菓子 　季節の水菓子

Sun-mi高松　肉の日　米沢牛フェア

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筋肉の疲労回復への働きが期待できるものとして、「たんぱく質」を含む肉や魚がいいと言われています。
お肉を食べて夏の疲れを癒してください。

フランス料理EMU
ほんのりと甘い脂とジューシーな米沢牛のサーロインステーキをご用意
【米沢牛サーロインステーキコース】
極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円

イタリア料理サントウベルトス
香ばしくジューシーな米沢牛のサーロインビステッカをご用意
【米沢牛の炭火焼きステーキコース　ビステッカ】
米沢牛サーロインステーキ２００ｇ　27,500円

日本料理香川
口に入れた瞬間とろけるようなしゃぶしゃぶ　すき焼きをご用意
【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ　27,500円

We read 29 twenty-nine. But 2 is two, and 9 is nine.
In Japanese, we read 29 as “niju-kyu” but 2 as “ni” and 9 as “ku”.
So 29 is also read as “ni-ku”.
“ni-ku” means “meat” in Japanese. So the 29th day is called the “meat” day.

There are seats available today