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フレンチ EMU 夏のランチコース!

フレンチ 好評のランチコースの内容が変わりました
この季節ならではのメニューです
クラシカルな王道フレンチを この機会にお召し上がり下さいませ

グルメコース 3500
厚切りした自家製スモークサーモンの軽いロースト 柚子のヴィネグレット
季節の香り豊かな冷製スープ
リヨン風クネル  アメリケーヌソース
大山鶏モモ肉のファルス詰めロースト マスタードソースで
ココナッツ風味のブラマンジェ トロピカルフルーツのスープ仕立て
珈琲 又は紅茶
パン

プレジール 5000
穴子と焼きナスのルーレ コンソメゼリーを添えて
自家製ハムのテリーヌ パセリ風味 ラヴィゴットソースで
季節の香り豊かな冷製スープ
クリスピーなパートに包んだ 魚のムース 柑橘類のソース
クラッシックの王道 鴨のパイ包焼きき グリーンペッパーソース 
白桃のコンポート ミント風味のゼリーと共に
フルーツのミルフィーユ仕立て マンゴーのソルベを添えて
珈琲 又は紅茶
パン