タグ別アーカイブ: フランス料理

フランス料理EMU フリードリンク付プランのご案内

ご接待や叙勲のお祝い、各種記念式典など様々なシーンでご利用頂けます。

【フリードリンク付パーティープランC】 受付人数16名様~

オマール海老 黒毛和牛サーロインのWメイン23,000円

厳選された食材を手間暇かけてシェフがなお美味しく調理した、ひときわ華やかな伝統的フレンチコースに、フリードリンクの付いたお得なコースです。

コース内容(全7品)

お飲み物
フリードリンク(2時間制)
・瓶ビール
・ワイン(赤・白)
・日本酒
・焼酎
・ウィスキー
・ソフトドリンク

お料理
コース一例

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
活アワビのサラダ仕立て 岩のりのゼリーを添えて

オードブル
フォアグラのソテー アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースレフォール

デザート
マンゴーとカスタードクリームのパイ
バニラアイスクリーム添え

珈琲 プティフール
自家製パン

フランス料理EMU ご接待などのビジネスシーンなどにお勧め【至福の特別プレミアムコース】

大切なお客様をおもてなしするご接待、
クラシカルな完全個室でゆったりとシェフのスペシャリテをご堪能下さい。

【至福の特別プレミアムコース】
豪華厳選食材を吟味 米沢牛サーロイン最高峰フレンチコース全7品 33,000円

☆メニューは一例になります
シェフが吟味した季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをご提供いたします。

アミューズ
アワビのココット パイ包み焼き

オードブル
シーフードのマリネ ソースアグリューム キャビア添え

オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ

肉料理
米沢牛サーロインステーキ ソーストリュフ

アヴァンデセール
赤い果実のカクテル仕立て

グランデセール
パッションフルーツのスフレ

珈琲 プティフール
自家製パン

※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。

フランス料理 EMU おすすめ【シェフ特別コース22,000円】伊勢海老と選べる黒毛和牛

伝統のフレンチ! 豪華食材、そして調理法、どちらも吟味させていただきました。
厳選黒毛和牛を使ったお肉料理がひときわ美味しく、特に一度お召し上がりいただきたいです。

9月6日からの内容となります。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
オマール海老のサラダ ビーツのドレッシング

オードブル
フォアグラのソテー セップ茸ときのこのフリカッセ添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
活アワビの塩釜包み焼き ソースブールブラン

お口直しのソルベ

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソースポワブルヴェール

または

黒毛和牛サーロインローストビーフ
(ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております)

デザート
ヨーグルトのムースと秋の味覚 ぶどうのゼリー

自家製パン
珈琲 プティフール

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、4名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。
ご接待、お祝い、お顔合わせなど大切な方のおもてなしにおすすめです。
本格派フレンチで至福の時を・・

Sun-mi高松 肉の日 米沢牛フェア

 

筋肉の疲労回復への働きが期待できるものとして、「たんぱく質」を含む肉や魚がいいと言われています。
お肉を食べて夏の疲れを癒してください。

フランス料理EMU
ほんのりと甘い脂とジューシーな米沢牛のサーロインステーキをご用意
【米沢牛サーロインステーキコース】
極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円

イタリア料理サントウベルトス
香ばしくジューシーな米沢牛のサーロインビステッカをご用意
【米沢牛の炭火焼きステーキコース ビステッカ】
米沢牛サーロインステーキ200g 27,500円

日本料理香川
口に入れた瞬間とろけるようなしゃぶしゃぶ すき焼きをご用意
【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】
米沢牛A5サーロイン~すき焼き又はしゃぶしゃぶ 27,500円

We read 29 twenty-nine. But 2 is two, and 9 is nine.
In Japanese, we read 29 as “niju-kyu” but 2 as “ni” and 9 as “ku”.
So 29 is also read as “ni-ku”.
“ni-ku” means “meat” in Japanese. So the 29th day is called the “meat” day.

There are seats available today

フランス料理 EMU 極上の米沢牛を堪能

【米沢牛サーロインステーキコース】
極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円

お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛サーロインステーキメインの全6品のコースです。大事な方のご接待、誕生日 記念日などにおすすめです。ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。

コース内容
アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
穴子と茄子のテリーヌ マデラソース

スープ
本日のポタージュ

季節の野菜サラダ

肉料理
米沢牛 サーロインステーキ

デザート
シェフおすすめデザート

珈琲 プティフール
自家製パン

フランス料理 EMU ランチ限定【エクサラン】8,800円オマール海老と仔羊のローストのWメイン

豪華フルコース 王道のクラシカルのフレンチを、ランチならではのリーズナブルな価格でご用意致しております。

ご友人とのお食事やランチミーティングなどに
個室のご用意も可能でございます。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
軽くスモークした鮮魚のカルパッチョ
赤ピーマンのムースとバジルのソース

スープ
季節のポタージュ

魚料理
オマール海老のポピエット ソースオマール

肉料理
仔羊のロースト バジルソース

デザート
完熟マンゴーのパイ詰め
軽いカスタードとアイスクリーム添え

自家製パン
珈琲

フランス料理 EMU ランチお勧め【エミュ】季節の厳選食材 魚料理 肉料理 11,000円

季節の素材を活かしお作りしたオーセンティックフレンチをお楽しみください。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
さわやかな夏野菜のテリーヌ

スープ
季節のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚のポワレ サフラン風味のアサリのジュ

肉料理(下記より一品お選びください)
○仔牛ロース肉のソテー レモンとライムのソース
○黒毛和牛ビーフシチュー
○黒毛和牛サーロインソテー +2,200円
○黒毛和牛サーロインローストビーフ +2,200円
(ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております)

デザート
パイナップルのヴァシュラン仕立て
マンゴーのシャーベット添え

珈琲 プティフール
自家製パン

【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは4名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。

フランス料理 EMU 米沢牛サーロインステーキ

【米沢牛サーロインステーキコース】

極上米沢牛のサーロインステーキをメインとしたコース全6品 27,500円

 

お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛サーロインステーキメインの全6品のコースです。大事な方のご接待、誕生日 記念日などにおすすめです。ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。また、お部屋代を頂戴していない半プライベート空間のBOX席もご用意できます。ご予約時にお知らせください。

  • アミューズ
    本日のアミューズオードブル
    穴子と茄子のテリーヌ マデラソース

    スープ
    本日のポタージュ

    季節の野菜サラダ

    肉料理
    米沢牛 サーロインステーキ

    デザート
    シェフおすすめデザート

    珈琲 プティフール
    自家製パン

フランス料理 EMU 『選べるメインデッシュ』

【 グランシェフ 】

本格フレンチ オマール海老と選べる肉料理! ¥13,200

クラッシックなメニュー構成で提供する全7品。その一皿一皿は、厳選された素材を時間を惜しまず手をかけて作り上げています。クラシックであるが故に奥深いオーセンティックフレンチをじっくり味わってください。

  • アミューズ
    本日のアミューズオードブル
    夏の魚貝のサラダ仕立て 完熟マンゴーのドレッシング

    オードブル
    フォアグラのソテー アンディーブのムニエル添え

    スープ
    コンソメドゥーブ

    魚料理
    オマール海老のロースト ソースカルディナル

    肉料理(下記より一品お選びください)
    ○京鴨のロースト グレープフルーツのソース
    ○黒毛和牛ビーフシチュー
    ○黒毛和牛サーロインソテー +1,100円
    ○黒毛和牛サーロインローストビーフ +1,100円
    (ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております)

    デザート
    南高梅のコンポートとゼリー

    珈琲 プティフール
    自家製パン

    【メインディッシュのセレクトについて】
    当日メインディッシュをお決め頂くのは、4名様迄でお願い致しております。
    それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。

フランス料理 EMU 『選べるメインデッシュ』

【グルマンド】
オマール海老のロースト 選べる黒毛和牛のWメイン16,500円

手間暇かけた、ひときわ華やかな伝統的フレンチコース。
厳選された高級食材を、シェフがなお美味しく調理致しております。
接待など、大事な方との会食におすすめのメニューです。

コース内容(全7品)
アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
活アワビのサラダ仕立て 岩のりのゼリーを添えて

オードブル
フォアグラのソテー アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル

肉料理(下記より一品お選びください)
○黒毛和牛サーロインのソテー ソースレフォール
○黒毛和牛ビーフシチュー
○黒毛和牛サーロインローストビーフ
(ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております)

デザート
マンゴーとカスタードクリームのパイ
バニラアイスクリーム添え

珈琲 プティフール
自家製パン

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、4名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。