新鮮な有機野菜・吟味した魚料理と肉料理をお楽しみいただけるディナーコースです。ご接待などに最適です。
コース内容
アミューズ
フルーツトマトと白桃の冷製カッペリーニ ミントの香り
アンティパスト 冷前菜
スモークしたフォアグラと国産マンゴー アカシアの蜂蜜で
アンティパスト 温前菜
蒸し穴子のソテーと夏野菜のマリネのアグロドルチェ
パスタ
自家製タリオリーニ
ズワイガニとグリーンアスパラ 濃厚なビスクのソース
魚料理
６時間低温調理した丸ごと鮎のコンフィ
カラブリア風香草オイルで
肉料理
国産鴨胸肉の炭火焼 無花果とカシスのソース
デザート
本日のドルチェ
珈琲 プティフール
自家製パン
コース内容
アミューズ
季節のスープ
アンティパスト 冷前菜
本日の前菜３種盛り合わせ
アンティパスト ２つ目の前菜
カダイフを巻いた海老のフリット パプリカのアラビアータソース
パスタ
自家製タリオリーニ
ズワイガニとグリーンアスパラ 濃厚なビスクソース
魚料理
鮮魚のソテー
サフラン香る魚介のスープ
肉料理
オーストラリア産仔羊背肉の炭火焼き アニスのソース
デザート
本日のドルチェ
珈琲 プティフール
自家製パン
旬の美食 Ｗメイン魚と肉を楽しめる！
アミューズ
季節のスープ
アンティパスト 冷前菜
本日の前菜５種盛り合わせ
パスタ
鰺・焼き茄子・柚子胡椒風味のスパゲッティーニ
香味野菜添え
魚料理
鮮魚のソテー
サフラン香る魚介のスープ
肉料理
国産黒豚ロース肉の炭火焼き
シャルキュティエールソース
又は
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み +1650円
デザート
本日のドルチェ
珈琲 プティフール
自家製パン
アミューズ
季節のスープ
アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ
パスタ
カジキマグロのコンフィと夏の彩り野菜のスパゲッティ
バジル風味
肉料理
国産仔牛もも肉のスカロッピーネ モッツァレラ添え
香草レモンバターソース
又は
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み +1650円
デザート
本日のドルチェ
珈琲 プティフール
自家製パン
シーフードイタリアン銀座
【涼やかなシーフードイタリアン】旬の鮮魚と新鮮野菜をふんだんにご堪能いただける夏の特別コース全7品 19,800円 ☆個室準備もございます
シーフードとお野菜のみでお肉がはいらない、特別なシーフードイタリアンのコースです。魚介好きの方、お肉が苦手な方はもちろん、ヘルシー志向のお客様、暑い時期に食べやすい涼やかなお料理が召上りたいお客様に最適です。
ジューシー柔らか！口の中に広がる肉の旨味 特撰黒毛和牛や米沢牛をご準備！！
各種お肉を御準備しており、
お好みのお肉をお選びいただいおります。
米沢牛Ａ５ サーロイン フィレ
山形牛Ａ５ サーロイン フィレ
黒毛和牛 サーロイン フィレ
北イタリアをイメージした店内 ゆったりとした空間 ＢＯＸ席（ソファー席）が人気
ご接待などのビジネスでのご利用に
ご友人との集まり、ご家族の団欒・デート・大事な記念日 御顔合わせ・各種お集まりにどうぞ
米沢牛の炭火焼きステーキコース 米沢牛フィレステーキ１５０ｇ 33,000円
メニュー一例
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース
前菜
海鮮と和みリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ
肉料理
米沢牛フィレの炭火焼き １５０ｇ
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
新鮮な有機野菜・産地直送の鮮魚をお楽しみいただける少量多品目のディナーコースです。美味しいものを食べたい方！おもてなしをしたい方に最適です。
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
甘エビのタルタルとキャビアのカッペリーニ
冷前菜
毛蟹とフルーツトマトのインサラータ トマトのジュレ添え
温前菜
４時間定温調理した丸ごと鮎のコンフィ カラブリア風香草オイルで
パスタ１皿目
白身魚とリコッタチーズのトルテリーニ レモンバターソース
パスタ２皿目
柔らかく煮込んだ鮑とエリンギタリアテッレ
メインディッシュ
オマール海老のソテー ビスクソース
雲丹と岩のりの味わいイタリア産カルナローリのリゾット添え
デザート
シェフおすすめのドルチェ
コーヒーとプティフール
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き！
アミューズ
冷前菜
季節の冷前菜
温前菜
季節の温前菜
パスタ
シェフおすすめパスタ
魚料理
本日の鮮魚料理
一例 車エビの料理
肉料理
本日の肉料理 黒毛和牛フィレ
デザート
特製ホールケーキ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
本日のスープ
本日の冷前菜
本日の温前菜
本日のパスタ
本日の魚料理
本日の肉料理（黒毛和牛サーロイン80ｇ）
デザート
特製ホールケーキ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール