お知らせ

イタリア料理サントウベルトス ランチ新メニュー

イタリア料理サントウベルトスのランチのメニューが新しくなりました

季節の食材を使ったメニューです

「アンジェラ」 2000円(税別)

有機野菜サラダ (ハーフ)又は 本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
メイン料理
デザート
自家製パン コーヒー

※御予約不可 8階イタリアンでのご対応になります。個室でのご対応はございません。

「ローマの昼下がり」3000円(税別)

有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産のお魚料理
メイン料理
お肉料理をお選びください
デザート
自家製パン コーヒー

 

 

アンティパストメニュー こちらからお選び下さい

■シーザー

季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ

 

■キノコ

色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング

 

■テリーヌ

季節の有機野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え

(アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております)

 

■にし貝

瀬戸内海産旬のにし貝とシイタケの

ガーリックバターソテー(+400円)

 

■アスパラ

山形県産極太グリーンアスパラガスのポッシェ

生ハムとオランデーズソース添え(+500円)

*オランデーズソースは、

バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、

塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの

 

■カツオ

宮崎県産初鰹のテリーヌ

赤パプリカのバヴァロア添え(+500円)

 

■ブレザオラ

黒毛和牛の自家製ブレザオラ

有機野菜のシーザーサラダ―添え(+700円)

 

パスタメニュー こちらからお選び下さい

 

■トマト

ベーコンと玉葱、ナスのフリット入り“アマトリチャーナ”

(スパゲティ)

 

■ビアンコ

旬のゴボウと豚肉のペペロンチーノ

(スパゲティ)

 

■ラグー

黒毛和牛と白金豚のラグー ITはなびら茸入り

(スパゲティ)

 

■ヘルシー

新鮮な若鶏胸肉と色々なキノコのタップナード

*タップナードはオリーブのペースト

(スパゲティ)

 

■カルボナーラ

皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ(+200円)

(スパゲティ)

 

■ネロ

瀬戸内海産ハリイカのヴェネチア風 ポルチーニ茸添え(+200円)

(スパゲティ)

 

■ニョッキ

7か月熟成させたさつまいものニョッキ

パンチェッタとペコリーノチーズ添え(+200円)

(ニョッキ)

 

■バジリコ

旬のアサリとバジリコペーストのスパゲッティー(+200円)

(スパゲティ)

 

■クリーム

讃岐サーモンとアボガドのクリームソース柚子コショウ風味(+300円)

(スパゲティ)

 

■ペスカトーラ

海の幸盛りだくさんのトマトソース“ペスカトーラ”(+400)

 

パスタのハー★フサイズは ¥100 引き、ラージサイズは ¥100 増し

 

メイン料理メニュー こちらからお選び下さい

 

■お魚料理

瀬戸内海産本日のお魚料理 (+500円)

 

■ガランティーノ

詰め物をした新鮮な若鶏のガランティーノ トスカーナ風

 

■ポークフィレ

山形県産米沢ポークフィレ肉のグリル マスタードのソース

 

■ポークタン

岩手県産豚足・豚舌、キャベツと白いんげんの豆煮込み(+300円)

 

■京鴨コンフィ

京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース (+700円)

 

■牛テール肉

黒毛和牛テール肉のフランドル風(+800円)

 

■ホホ肉

黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース (+800円)

 

デザート

 

■バスク風チーズケーキ

 

■讃岐コーチンの卵と低温殺菌乳のなめらかプリン(+100円)

 

■旬のグレープフルーツのジュレ(+100円)

 

■紅あずまのティラミスモンブラン(+200円)

 

ゴールデンウイーク特別会席 サンミ本店 香川 5400円 

生鮪 お刺身 天婦羅  すき焼き 握り寿司が 入った 豪華な会席を

ご準備致しました

ゴールデンウイーク特別会席 サンミ本店 香川 5400円

先附:水蛸の湯引き 順才 梅肉 割ぽん酢
刺身:生鮪 寒八 妻物一式 山葵
焼物:本鰆 西京漬
油物:活鱧と海老の天婦羅
鍋:黒毛和牛すき焼き
食事:にぎり寿司5貫
水物:季節の果物

 

★ランチ ディナー どちらでもお召し上がりいただけます

★事前に御予約の上ご来店下さい

★ディナータイムは サービス料10パーセント頂戴致しております

GW期間中休まず営業致しております

GW期間中休まず営業致しております

GW期間中(4月27日~5月6日) 休まず営業致しております

通常ランチメニュー・ディナーメニューを 変わらず営業致しております

GW限定特別メニューもご用意ございます(要予約)

皆様 御気軽に足をお運びくださいませ

 

サンミ高松催事のご案内

百貨店催事のご案内

サンミのお料理をご家庭で!!

各百貨店にて サンミ高松のお料理を販売致しております

お近くにお越しのおりは、ぜひお立ち寄りくださいませ

三越日本橋本店  地下1階
日程   3月20日~4月23日

5月1日~7日(催事)
5月15日~6月11日

東急  渋谷駅東横店  地下1階フードショー
日程  4月4日~4月10日迄

松屋  銀座   地下1階催事
日程  4月10日~4月16日迄

伊勢丹 新宿   地下1階
日程  5月22日~5月28日

 

フレンチ EMU 春のランチメニューのご案内

フレンチ EMU 春のランチメニューのご案内

カルフレンチのプリフィックスの料理が

春のメニューとなりました

リヨンコース 2000円(消費税別)

オードブル・スープ又はサラダ・メイン・デザートを1品ずつお選びください。

【オードブル】
パテドカンパーニュ オペラ仕立て
赤エビと真鯛のタルタル クーリドトマト
ホタテとエビのテリーヌ サフラン風味 カルディナルソース
有機野菜のサラダ エミュ風

【スープ】
本日のクリームスープ
クラムチャウダー +¥200
ビーフコンソメ +¥500
IT花ビラタケ +¥700

【メ イ ン】

三浦三崎港直送 本日の鮮魚料理
黒毛和牛ハンバーグステーキ
(浅葱ソース、デミグラス、アボガド、キノコクリーム、チーズ焼き)
仔鴨のロティ アピシウス風
白金豚フィレ肉のソテー ソースヴァンブラン ヴァンルージュ
大山鶏のグリエ リアブル風 ソースランティーユ
黒毛和牛のビーフシチュー
黒毛和牛ハンバーグステーキ ビーフシチューのせ+¥300

【デ ザ ー ト】

本日のシェフ おすすめデザート
レンドサバー マルキーズショコラ
ロイヤルチーズケーキ ヴァニラのグラス

自家製パン  コーヒー

 

グルメコース 3000円(消費税別)

オードブル・スープ・メイン・デザートを1品お選びいただけます。

オードブル:2品より1品

スープ:3品より1品

メイン2品より1品

デザート:3品より1品

自家製パン

コーヒー又は紅茶

グルメコース こちらのメニューからお選びください

オードブル・スープ・メイン・デザートを1品ずつお選びください。

【オードブル】
パテドカンパーニュ オペラ仕立て
または
赤エビと真鯛のタルタル クーリドトマト

【スープ】

本日のクリームスープ
クラムチャウダー +¥200
ビーフコンソメ +¥500
IT花ビラタケ +¥700

【魚料理】

三浦三崎港直送 本日の鮮魚料理

【肉料理】
黒毛和牛ハンバーグステーキ
(浅葱ソース、デミグラス、アボガド、キノコクリーム、チーズ焼き)
黒毛和牛のビーフシチュー
仔鴨のロースト アピシウス風

【デ ザ ー ト】
本日のシェフ おすすめデザート
ロイヤルチーズケーキとバニラアイスクリーム
レンドサバー マルキーズショコラ

自家製パン  コーヒー

フローラコース 4,000円(消費税別)

オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートを1品ずつお選びいただけます。

アミューズ

オードブル:2品より1品

スープ:4品より1品

魚料理:1品

肉料理:2品より1品

デザート:3品より1品

自家製パン

コーヒー又は紅茶

フローラコース こちらのメニューからお選び下さい

オードブル1品・スープ・魚料理・肉料理・デザートを1品ずつお選びください。
コース内容(全7品)

【アミューズ】
本日のアミューズ

【オードブル】
パテドカンパーニュ オペラ仕立て
ホタテとエビのテリーヌ サフラン風味 カルディナルソース

【スープ】
本日のクリームスープ
クラムチャウダー +¥200
ビーフコンソメ +¥500
IT花ビラタケ +¥700

【魚料理】
三浦三崎港直送 本日の鮮魚料理

【メ イ ン】

鴨のロースト アピシウス仕立て
黒毛和牛A-5 内もものステーキ(60g)
(赤ワインソース、マスタードソース、デミグラスソース、浅葱ソース)

【デ ザ ー ト】
イチゴのシャルロット フランボワーズソース
ロイヤルチーズケーキとバニラアイスクリーム
レンドサバー マルキーズショコラ
自家製パン  コーヒー

プレジールコース

イタリア料理 サントウベルトス春のランチメニュー

 

イタリア料理 サントウベルトス春のランチメニューのご案内です

「アンジェラ」 御予約可2000円(消費税別)
■有機野菜サラダ (ハーフ)又は
本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
メイン料理
デザート
自家製パン コーヒー

 

「ローマの昼下がり」御予約可3000円(消費税別)

■有機野菜サラダ (ハーフ)又は
本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産のお魚料理
メイン料理
お肉料理をお選びください
デザート
自家製パン コーヒー

※ 8階イタリアンでのご対応になります。個室でのご対応はございません。

 

サンミ高松本店 イタリア料理 サントウベルトス 春の特別コース 1万円

サンミ高松 サントウベルトス

安らぎ 感動 幸せ の贈り物

レガーロ(レガーロ) 

春の特別コース 10000円(消費税 サービス料別)

MENU

 

香川県産 ホワイトアスパラガスと京鴨胸肉のプロシュート

北海道産天然帆立貝 ヴェネチア風 バルサミコのソース

香川県産トマト パッサートと ボタンエビのポッシュ

千葉県産無農薬米のリゾット 新鮮な雲丹と筍添え シャンパン風味

瀬戸内海産 桜鯛の温製カルパッチョ  マルニエール風

レモンのソルベ

黒毛和牛サーロインのグリル 新鮮なマッシュルームのソテー添え

又黒毛和牛フィレ肉のグリル(+2000円)

香川県産さぬき姫のドームショコラ

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期間:4月30日迄

仕入の状況によりメニューが変わることがあります

予約限定メニューでございます
恐れ入ります3日前までに御予約下さい

 

スペシャルランチメニュー 予約限定 岡部シェフおすすめコース

岡部シェフが 季節の食材をいかしクラシカルなフレンチをご準備致しました。

手間暇惜しまない 伝統を重んじたフレンチです

是非この機会にご賞味ください。

価格 5000円(消費税別)

ご利用時間11時~15時

(MENU)

マグロのミーキュイビーツとコンソメのソース

パテドカンパーニュの ブリオッシュ堤焼きと豚バラ肉のコンフィ

安納芋のポタージュ

本日のお魚なの詰め物 リューグレレソース
又は
仔牛のメダル型のグラタン仕立て スミルノフ風

マンゴーのムース  パータフィロ添え  アングレーズソース

パン

コーヒー

☆ご利用日3日前までに、事前に御予約下さいませ
仕入の状況によりメニューが変わることがあります

2019サントウベルトゥス スペシャルバレンタインコース 5400円

2019サントウベルトゥス スペシャルバレンタインコース 5400円

サントウベルトゥス 渋谷シェフが バレンタインデーのために
愛情たっぷりの 特別コースを作りました
季節の食材を使い手間暇かけたコースです
デザートのチョコケーキには ご希望のメッセージをお入れします

カップルで そして女子会で・・・
御予約お待ち致しております

2月9日~14日限定(完全予約制)

・香川県産 上北トマトのコンフィとコンソメジュレ
ミルクのマルメラータ

・瀬戸内海産 天然真鯛の カルパッチョ ミモザ仕立て

・玉ねぎとモッツアレラチーズの熱々ズッパ ボローニャ風

・シャラン産鴨とポルチーニ茸のラグー 自家製ストラッチ

・黒毛和牛のストゥファート 有機人参のフォンダン添え

・メッセージ入りチョコレートケーキ

・自家製パン

・コーヒー

イタリア料理 ランチメニューのご案内

イタリア料理 ランチメニューのご案内

~イタリアンプリフィックスコース~

季節の食材を使った ランチコースです

■アンジェラ 予約可
2,000円(税別)

・有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ

・パスタ (ハーフ)

・メイン料理

・デザート

・自家製パン コーヒー

※8階でのご対応になります。

■ローマの昼下がり 予約可
3,000円(税別)
・有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ

・パスタ (ハーフ)

・瀬戸内海産本日のお魚料理

・メイン料理
(お肉料理をお選びください)

・デザート

・自家製パン コーヒー

アンティパストメニュー こちらからお選び下さい
■シーザー
季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ

■キノコ
色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング

■テリーヌ
新鮮な冬野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え
(アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております)

■タルト
冬トマトとベーコンジャムのタルトサラダ添え

■アヒージョ
瀬戸内海産旬の真ガキとベーコンのアヒージョ風 (+300円)

■お肉のテリーヌ
岩手県産白金豚と、 リ・ド・ヴォ―のテリーヌ(+600円)

■カルパッチョ
瀬戸内海産 天然真鯛のカルパッチョ (+800円)
パスタメニュー こちらからお選び下さい
■トマト
新鮮なエビと有機カブ、ベーコンのピリ辛トマトソース
(スパゲティ)

■ビアンコ
甘味を増した冬キャベツと自家製サルシッチャのアンチョビ風味
(スパゲティ)

■ラグー
黒毛和牛と白金豚のラグー ポルチーニ茸風味
(スパゲティ)

■ヘルシー
若鶏胸肉と有機長ネギの白いラグーポルチーニ茸風味
(スパゲティ)

■カルボナーラ
皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ(+200円)
(スパゲティ)

■ピッツォケリ
自家製蕎麦粉の自家製ピッツォケリ ”ヴァルテッリーナ”(+200円)
(ピッツォケリ)

■クリーム
瀬戸内海産真ガキと有機春菊のスプマンテ風味(+300円)
(スパゲティ)

■マルファッティー 自家製リコッタチーズと旬の肉厚ホウレン草のニョッキ
(ニョッキ)”マルファッティー”仔羊の自家製コッパ添え(+300円)

■アルタバディア地方料理”カネーデルリ”
(カネーデルリ)色々なお肉のコンソメ添え(+200円)

パスタのハーフサイズは ¥100 引き、ラージサイズは ¥100 増し

メイン料理メニュー こちらからお選び下さい
■お魚料理
瀬戸内海産本日のお魚料理 (+500円)

■鶏モモ肉
新鮮な若鶏モモ肉と冬キャベツのトスカーナ風ローズマリー風味

■ポークフィレ
山形県産柔らかな米澤ポークフィレ肉のスカロッパ トンナートソース

■ローストチキン (限定8食)
新鮮な若鶏のロースト マスタードとアンチョビのクロスタ添え

■ポークタン
岩手県産ポークタンのブッタネスカ風 (+300円)

■牛レバー
黒毛和牛レバーのパン粉付け焼き(+400円)

■京鴨コンフィ
京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース (+700円)

■ホホ肉
黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース (+800円)
デザート
■熟成シルクスイートのカーネデルリ トローネのセミフレッド添え

■香川県産讃岐姫のセミフレッド

■半生ガトーショコラ(+300円)

(消費税別)

 

◎席だけの御予約をお受け致しておりません。

◎ご予約時にコースをお決めいただいており、2000円以上のコースをお願い致しております

◎11時又は11時30分スタートでお願いしております(除く個室)