日別アーカイブ: 2022年6月10日

6月11日は麺の日・梅の日

~麺の日~
パスタ
自家製リングイーネ 黒毛和牛とポルチーニ茸のラグー 2200円
じっくり煮込んだ黒毛和牛入りミートソースに キノコの王様のポルチーニ茸 を贅沢に使いました。
濃厚なラグーソースはSun‐miならではで人気の定番メニューです。

 

讃岐うどん
香川県には、弘法大師空海が唐の国からうどん作りに適した小麦と製麺技術を伝えたという伝説があります。
こしのある讃岐うどんは長い間愛されております。

 

 

~梅の日~
煮物に梅干し
梅干しの血液サラサラ効果を発揮させるには、「そのまま食べる」よりも、「煮て食べる」ほうがよいそうです。
梅干しを加熱すると、血液が固まるのを防ぐ「ムメフラール」という物質が発生。
血液をサラサラにして心筋梗塞・脳梗塞を予防増進
煮魚などは臭みもとれますし、身も柔らか酸味が食欲をそそります。

 

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