～ロールケーキの日～
幸せをくるくる　巻き込みロールした　ロールケーキ
ふわふわで香り豊かなスポンジ生地となめらかな生クリーム
綺麗に巻き込むには生クリームのたて方が大事です。
ふわふわのロールケーキは　一口たべると　口の中出とろけるように美味しいです。
また母の日のお祝いにも最適です。

～カレーの日～
お子さんの大好きなメニューはカレーです。
そして大人になっても　カレーはいつも食べたくなるメニューです。
カレーの香りは食欲をそそります。
学校給食で１年生の最初の給食は
カレーになることが多いそうです。
それは栄養士さんが　大好きなカレーを準備したら
誰でも食べやすいと考えるからだそうです。

～ふりかけの日～
食事　　桜海老御飯
ごはんに振り掛けられた　桜海老が
白米の甘さをひきたてます

瀬戸会席
前菜　　鮑あられ粉揚　海老艶煮　茶の花浸し
鯛子含め煮　蒸し鶏酢味噌和え
御椀　　茶巾豆腐　短冊人参　芽葱　口柚子
造り　　本鮪　縞鯵　青利烏賊　彩妻物一式
温物　　花鯛桜蒸し　銀餡掛
揚物　　鰆東寺揚　蕗の臺
酢の物　浅利霙和え　小原木大根
食事　　桜海老御飯　香の物　赤出汁
水菓子　百合根羹　オレンジ　苺　キューイ

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～たまごの日～
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松日本料理香川の茶碗蒸し
お出汁のよくきいた
とろりとした触感が美味しい茶碗蒸しです。

～かずのこの日～
パスタ
自家製タリアッテレ　数の子入りレモンクリームソース
手打ち麺のモチモチ感に軽やかなクリームソースを添えました
かずのこのぷちぷちとした食感が魅力です

ローザアルピーナ
【4月29日～5月8日限定】特別メニューです

アミューズ
季節の一口オードブル　お食事のスタートに

前菜
海の幸のマリネと新玉ねぎのサラダ仕立て
鮮魚な魚介類を季節野菜と共に仕立てました

温かい前菜
ホワイトアスパラのパルマ風　ココット焼き
チーズの薫る贅沢な温製前菜です

パスタ
自家製タリアッテレ　数の子入りレモンクリームソース
手打ち麺のモチモチ感に軽やかなクリームソースを添えました

魚料理
方々とアサリ、ズッキーニのアクアパッツア風
毎日届く新鮮なお魚料理をお楽しみください

肉料理
仔牛ロース肉のミラノ風カツレツ　季節野菜添え
柔らかな乳のみ仔牛肉を風味豊かに焼き上げました
※仔牛⇒黒毛和牛ランプステーキ80ｇ　＋1200円

デザート
パンナコッタ　マチェドニアフルーツ添え
定番のイタリアンドルチェに彩りを添えました

自家製パン
食後のお飲み物　プティフール

※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます。

子どもの健やかな成長を願う「５月５日・こどもの日」にちなみ、子孫繁栄の縁起物でもある「かずの子」を食べて、
改めて両親（二親＝にしん）に感謝し、その日本の食文化を継承し守っていく日

～チーズケーキの日～
久しぶりにお越しいただいたお客様が
「Ｓｕｎ‐ｍｉのチーズケーキは本当に美味しかった・・」
と言っていただき　お召し上がり頂きました
お召し上がりになりながら、昔話に花を咲かせます。

何年たっても変わらない味
食べると楽しい思い出がよみがえる　チーズケーキです。

～わかめの日～
この時期になると美味しい生わかめです。
日本では縄文時代から　食されていたようです。
生わかめをお味噌汁に入れますと
綺麗な新緑のような緑になります。

乾燥わかめをご利用になる方が増えていますが
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松では　生わかめを利用しております
生わかめは調理して色が　グリーンに変化します。
生わかめのしっとりとしていて、香り豊かな美味しさを
おたのしみ下さい

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しらすの日
パスタ
自家製ペンネ　ピリ辛トマトソース　釜揚げしらす添え　2200円
人気のアラビアータに旬のしらすの味をプラスしました。ピリっとした旨味のあるトマトソースに自家製ショートパスタがよく合います。

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～新茶の日　緑茶の日～

「立春」から88日目となる雑節の「八十八夜」。
この日に摘んだ新茶は上等なものとされております。
この日に新茶を飲むと「病気にならない」「長生きする」と伝えられています。

デザート
ココナッツのブランマンジェ　黒豆のソース

抹茶の香りとココナッツの風味が絶妙なブラマンジェ
黒豆ソースの甘さがアクセントとなっています。

～くるみパンの日～
一つ一つ手作りで毎朝焼いております。
もちもちの生地に　香ばしいくるみと　甘味のあるレーズンが練り込まれいます。
コースのお料理にも良く合います。
パンが足りない場合は　お出し致しております。
ご遠慮なく御声掛け下さいませ。
ついつち　パンを食べ過ぎてしまう・・それが問題とおっしゃるかたもいます。

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～パスタの日～
パスタ
自家製リングイーネ　桜エビとグリーンアスパラガスの白ワイン風味

桜えびとグリーンアスパラガスの彩が豊か　春を存分に味わえる組み合わせのパスタです
白ワイン風味が爽やかです

～みかんの日～

オードブル
スモークした鶏のテリーヌ　ホワイトアスパラガスとオレンジ風味のサバイヨン

自家製の鴨のテリーヌと春ならではのホワイトアスパラ。
スモーク鴨を練り込んでおり　桜の花びらのようなピンク色です。
ホワイトアスパラは、オレンジ風味のサバイヨンソース
鴨は　オレンジ風味のキャラベルソースでお召し上がりいただきます。
どちらもオレンジつながりです。
オレンジは　鴨の旨味も　ホワイトアスパラガスの甘味も　引き立てます。

～みかんの日～

デザート
リコッタチーズと松の実　　オレンジのシチリア風トルテ

チーズとオレンジの香り　松の実の香ばしさが魅力のデザートです。

～あずきの日～
あずきは、魔除け　厄災除けや無病息災の力　などの神秘的な力があると古くから言われてます。
あずきの赤にその力があると言われています。

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