～鶏の日～

フランス産ビナ鳥のロースト　シプシー風

生後３か月～６ヶ目月までのヒナ鳥をコックレと言います。
もものところは　骨を抜きやすく食べやすくしておりますが
骨の周りが美味しいので　あえて骨を残しております。
ソースはジプシー風です。
ソース　マデルが基本
ソーセージ　エシャロット　等が入って酸味があります。

～お米の日～
すき焼きやステーキをお召し上がりになっていらっしゃるお客様が
「つい・・ごはんが欲しくなるんだよ！！！」
と御声掛けいただきます。
ほかほかの白い御飯を　お持ちすると
お肉と一緒に美味しそうにお召し上がりになっています。
お肉とお米は相乗効果があるようです。
お米の甘さ　お肉のジューシーさがなお感じられ食がすすみます。

ステーキの時はガーリックライスもまた絶品
サーロインステーキとガーリックライスの素敵な
コンビはデリバリーも行っています。

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