月別アーカイブ: 2022年1月

日本料理　香川　恵方巻

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日本料理 香川の恵方巻
ご予約受付中⚫︎❄︎.

⚫︎穴子彩り恵方巻
穴子、海老、卵焼き、桜でんぶ、
かんぴょう、かにかま、きゅうりを
贅沢に使った太巻きです

⚫︎黒毛和牛ステーキ巻き
黒毛和牛サーロインをサラダで包み
桂剥きにした大根で巻き
ヘルシーにお作りいたしました

各 2.160
(ハーフサイズ　1.296)
本年度よりハーフサイズも
ご用意いたしました＾＾

♢受注方法について
お手数ですが、お電話又はFAXで
ご注文下さいませ
TEL 03-5568-3300
FAX 03-5568-3310

♢店頭お渡し日は2月1日又2日

令和３年の恵方「南南東」を
向いてサンミの恵方巻を
お召し上がり頂き
無病息災、厄除け、招福を願って
頂いてはいかがでしょうか。

外出を控えられていられる
お客様もいらっしゃいますので
銀座周辺のお客様へはお届けさせて
頂く事も可能でございます。

恵方巻きの他、皆様の食生活が
豊かになることを願い、
サンミ高松の和食・フレンチ
イタリアンの本格的な
お料理を宅急便(クール便)にて
皆様のご自宅へお届けする
通販もございます

是非、熟練の料理人が
手間暇かけたレストランの味を
ご家庭でお楽しみくださいませ＾＾

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１月２４日は給食記念日・削り節の日です

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～給食記念日～
おなか一杯食べている　お子さんの笑顔は天使です
美味しいものをお召し上がりいただき、すくすく成長していただきたいです。
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松でも　お子様用のお食事を御準備致しております（完全予約制）
卒業　入学　のお祝いなどに御祝いに　是非おすすめです。
ご予約お待ち致しております。

 

 

～削り節の日～

季節の野菜炊き合わせ
寒い冬　楽しみなお料理です
蓋をあけたときの、お出汁の香りにホッと心が安らぎます。
筍のしゃきしゃき歯ごたえと、
噛んだときに口のなかにひろがる
出汁の香りが魅力です。
炊き合わせは、良い削り節からとる　お出汁が決め手です。

 

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト　通販
https://ginzasunmi.jp/
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

お電話　03-5568-3300

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1月23日はパスタの日・天麩羅の日

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～パスタの日～
12世紀～１３世紀に、パスタの原型手打ちの生パスタが生まれたと言われています。
パスタとソースには相性があり、抜群の組み合わせだと相乗効果を生みます

この写真はラザニアにホワイトソースと　ラグー（ミートソース）を重ねて塗っているところです。
ラグーとは、「ラグー」とはフランス語やイタリア語で「煮込む」という意味です。
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松の　ラグーは黒毛和牛を利用しています。
黒毛和牛の旨味たっぷりのラグーと
濃厚でなめらかなホワイトソース、
そして　つるりとしてもちもちの　ラザニア生地のハーモニーに
誰しもうっとりします。

～天麩羅の日～
なんの天ぷらがお好きですか？
海老の天ぷらが大好きな方がやはり多く
海老の天ぷらだけを盛り合わせにして
ご注文頂いたりします。
海老の天ぷらはぷりぷりで　塩でいただいても　天つゆでいただいても美味しいです
食べログ
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明日1月22日はショートケーキの日

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1月22日はショートケーキの日
ふわふわしっとりのスポンジ生地に
濃厚でたっぷりの生クリームをデコレート
そして　ルビーのように輝く赤いイチゴが華やかです。
ケーキの側面にいちごの断面が見えるように綺麗に並んでいるのを「フレジエ」と言います。
のいちごは特に甘く感じます。

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
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今日1月２１日はカレーの日・漬物の日

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～カレーの日～

日本人の誰もが好きなカレー

Ｓｕｎ‐ｍｉのカレーは高級な食材　黒毛和牛をおしげもなくつかいながら
大変リーズナブルです。

日本のカレーライスは　明治にイギリスから伝わりました。
イギリスのカレーについてですが、
インドからイギリスに伝わって　カレーは西洋料理と変化を遂げてます
シチューのように　とろみがついております
サンミ高松はフランス料理のシェフがつくります
ソースが命です。
フォンドボーにこだわっております。

 

～料理の日～
イタリア料理
イタリア料理の発祥は古代ローマ時代と言われています。
ローマ時代には　料理人がすでにいました。
当時から1日三度の食事という時間を大変大切にしており、
料理を楽しんでいます。
イタリア料理は、フランス料理の発展にも大きな影響を与えています。

 

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト　通販
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イタリア料理　サントウベルトス　【厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフコース】16,500円

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厳選黒毛和牛　サーロインローストビーフ
美味しさの秘訣　美味しいお肉　丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば　ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

 

【厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフコース】16,500円

アミューズ
お食事前の一口のオードブル

オードブル
三種の海の幸のマリネ盛り合わせ
鮮魚のカラスミ風味

オードブル
ズワイガニのカクテルソース
炙り帆立の柚子風味

パスタ
自家製リングイーネ
伊勢海老のアラビアータ

肉料理
厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフ　（２００ｇ）
季節の野菜と粒マスタードソース添え

デザート
ティラミス

自家製パン
コーヒー

 

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日本料理　香川【厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフコース】16,500円　

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厳選黒毛和牛　サーロインローストビーフ
美味しさの秘訣　美味しいお肉　丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば　ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

 

厳選黒毛和牛　サーロインローストビーフ　16500円

前菜　海老真砂和え
筍白和え
子持若布土佐漬
菜の花浸し

造り　真鯛の平造り
本鮪　縞鯵
妻物一式　山葵

焼物　鰆木の芽　田楽焼
市松膾

奨め肴　黒毛和牛サーロインローストビーフ　２００ｇ
温野菜

食事　　炊込御飯　香の物　赤出汁

水菓子　本日の水菓子

 

＃肉好きと繋がりたい　＃ローストビーフが好きな人と繋がりたい　＃肉が食べたい　＃銀座ローストビーフ　＃銀座ローストビーフコース　＃銀座美味しいコース料理　＃銀座美味しい肉料理　＃都内ローストビーフ　＃銀座日本料理　＃銀座和食　＃銀座レストラン　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座美味しいグルメ　＃都内おすすめレストラン　＃銀座おすすめレストラン　＃日比谷おすすめレストラン　＃日比谷でランチ　＃新橋ランチ　＃銀座グルメ巡り　＃銀座グルメ部

フランス料理　EMU【厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフコース】16,500円　

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厳選黒毛和牛　サーロインローストビーフ
美味しさの秘訣　美味しいお肉　丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば　ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

 

厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフコース　16500円

アミューズ
地鶏の胸肉のバロンティーヌ　オレンジソース

オードブル
ズワイガニとアヴォガドのタルタル仕立て　キャビア添え

オードブル
フォアグラのメダイヨン　イチジクのゼリーとママレード

スープ
オニオングラタンスープ

サラダ
彩り野菜サラダ

肉料理
厳選黒毛和牛サーロイン　ローストビーフ　（２００ｇ）
アサツキ又はレフォールソース

デザート
温かいリンゴのタルト　キャラメルソース
バニラアイスクリーム添え

自家製パン

コーヒー

写真はイメージです。
仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

 

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１月２０日はシチューライスの日・ワインの日・甘酒の日・ぬか床の日

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～シチューライスの日～
カレーライスのようにシチューをご飯にかける食べ方を提案している日だそうです。
以前テレビ番組でＳｕｎ‐ｍｉの１０日間かけて作った黒毛和牛のビーフシチューが取り上げられました。
撮影の合間に　タレントの方が「ライス下さい」と御声掛けがありました。
美味しそうにライスにシチューをかけてお召し上がりになっていました。（即　完食でした）
通販で　１０日間かけて作った黒毛和牛のビーフシチューを販売中です。
ご家庭でお試しになってみてくださいませ。

 

～ワインの日～
お祝いのときはスパークリングワインで乾杯！
美味しいお料理に　美味しいワイン
ワインの歴史は古く　一説には紀元前8000年ごろともいわれています。
古代エジプト　古代ギリシャでは、すでにワインが愛されていたようです。
長い間　ワインは、人々の食事の時の楽しみとなっています。

 

 

またローマ時代にはすでに3食べる習慣がありました。 ローマの庶民の朝ごはんは、ワインにパンを浸して食べたそうです。 現在の、欠かせない朝の名コンビは、ごはんに味噌汁 パンにミルク又はコーヒーですよね。 当時ワインは、パンに不可欠な存在で朝から活用されていました。

 

 

 

 

 

～甘酒の日～
一年で一番寒い大寒の日です。
その理由は、甘酒は疲れを癒し、身体が温まる飲み物として「大寒」の頃が最も飲まれていることから大寒の日になりました。
天酒の歴は古く、『日本書紀』には天甜酒（あまのたむざけ）という飲み物に関する記述があります。

 

 

～ぬか床の日～
古来より大寒の日のあたりでぬか床をつくると良いぬか床ができると言われることに由来します。
糠床に常在する乳酸菌の働きにより、
糠に付けた野菜に旨味が入り、深みのある美味しさを味わえます。

 

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト　通販
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デリバリー
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１月１９日はシュークリームの日・いいきゅうりの日

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～シュークリームの日～

シュークリームはメディチ家のカトリーヌ姫が輿入れした際に、お抱え菓子職人のポプリーヌによってフランスに伝わったとされています。
何かと名前を出す　メディチ家のカトリーヌ姫！
メディチ家のカトリーヌ姫の輿入れで、イタリアからフランスへ美味しいお菓子がたくさん伝わっています。
結婚は政治的なものだったかもしれませんが、食文化に大きな変化をもたらしました。

 

～いいきゅうりの日～

キュウリのみずみずしい食感
フレンチやイタリアンのサラダやオードブルでも活躍致します。
和食の酢の物ではキュウリは定番です。
キュウリ　歴史は古く、西アジアでは3000年前から栽培されていた記録があります。
ローマ皇帝のティベリウスはキュウリが好きだったそうです。

 

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト　通販
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