12月18日はお米の日・ホタテの日


~お米の日~

イタリア料理 リゾット
イタリアはポー川周辺で稲作を行っています。
ヨーロッパのお米をつかった料理では
イタリアのリゾット スペインのパエリアは有名です。
パスタもアルデンテで茹でますが、
お米も芯が残るようアルデンテです!
はじめはスープとサフランで炊いたものだったそうですが、
現在はクリーム トマトをはじめ 色々なソースを使いますし、季節の食材を入れます。

 

~ホタテの日~

フレンチの豪華二段重コース仕立てのお弁当に
ホタテのオードブルがございます。
「ホタテ貝とトマトのソテー バジルソース」です。
ホタテ貝をソテーしたときにあふれ出るジューシーな旨味が魅力です。
ホタテの中はやわらかであるのにぷりっとした歯ごたえと、
ホタテ本来の甘味をおたのしみいただけます。
酸味のあるトマトと爽やかなバジルソースでお召し上がり頂きます。

メニュー一例

一の重 冷製
1 オードブル 魚貝のテリーヌ トマトフォンデュ添えて
2 オードブル サーモンマリネのタルタル仕立て 野菜のマリネ添え
3 オードブル フォアグラのムースと 無花果のサンドイッチ仕立て
4 デザート  ロイヤルチーズケーキ サブレ添え

二の重
5 海老のパートブリック包み(1分)
6 帆立貝とトマトのソテー バジルソース(1分)
7 太刀魚のソテー クレームドトマト(1分30秒)
8 サンミ伝統の黒毛和牛のビーフシチュー(2分)

自家製パンと季節のポタージュスープ

加熱方法
二ノ重の( )内の数字は、温め時間です。電子レンジで600Wでの目安です。
恐れ入りますが、耐熱容器に移し替えて、温めてください。

※写真はイメージです
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます

 

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

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