～ショートケーキの日～

コロナ感染予防の為ご自宅で過ごされる方が多かったことと思われます
今ようやく外食するかたが増えて参りました。
折角だから御祝い事をレストランでというお客様が多いです
その時のお祝いのとき　場を華やかに盛り上げみんなを笑顔にさせるのが
「ショートケーキ」です

フレンチのショートケーキのスポンジのことを、ジェノワーズと言います
プロのつくるきめ細やかな　ジェノワーズの美味しさはひとしおです

～りんごの日～
今日は契約してる長野の農園から美味しいりんごが届きました
毎年　長野から美味しいりんごを取り寄せて
デザートにしています

～いい夫婦の日～

いい夫婦の日
日頃の感謝の気持ちを伝えながら、
いつもよりちょっと豪華なお弁当をデリバリーしてみるのはいかがですか？
豪華二段重をあけると、
いつもの食卓が　より一層華やかになります
楽しいお食事をしながら　　また新しい思い出をおつくり下さい。

料理　一例

【お料理について】
オードブル

ホワイトアスパラとサーモンコンフィ　サバイヨン仕立て
☆自家製のスモークサーモンを柔らかく火を入れて、それに　みずみずしいホワイトアスパラと　コクのあるサバイヨンソースを添えました

オードブル
海老とアヴォガドのシャルロット
☆シャルロットは帽子仕立てという意味です。綺麗でかわいい円形のオードブルです。
海老とアヴォカドが二層になっております。

オードブル
フォアグラのコンフィ　いちじくのコンポート添え
☆濃厚な味わいのフォアグラには甘いフルーツが良く合います。いちじくは赤ワインに２４時間つけてあります。

オードブル
帆立のグラタン
☆旬の帆立を　ベシャメルソースでグラタン仕立てに致しました。

オードブル
ヤリイカのファルシー　スパイシーなトマトソースで
☆ファルシーとは本来の意味は包むという意味です
ヤリイカはこの時期しかお召し上がりいただけません。
スパイシーなトマトソースが　美味しさを引き立てます

スープ
季節のスープ
☆冷製スープです。とうもろこし本来の甘さを生かしたスープに致しました。　さわやかな季節の味をお楽しみ下さい

魚料理
真鯛とエビのポーピエットアメリケーヌソース

☆真鯛の中に帆立のすり身を入れて　柔らかく蒸揚げました。
香り高いアメリケーヌソースでお出し致します。
また　もう一度食べたくなる逸品です。

肉料理
特撰黒毛和牛ランプステーキ　ソースジンジャー

☆高級のランプを、旨味を逃がさないようにしながら　ステーキに致しました。
ランプはジューシーな赤身で、そのお肉本来のとろけるような美味しさをお楽しみいただけます。　ソースジンジャーは　やわらかなランプのお肉に良く合います
Ｓｕｎ-ｍｉ高松　のお肉料理の中でも、特に人気なメニューです。

デザート
Ｓｕｎ―ｍｉ高松ロイヤルチーズケーキ
☆昭和５０年創業当初から人気のチーズケーキです
なめらかなレアチーズと　しっとりとしたベイクドチーズケーキが層をなしております
酸味がさわやかですが、濃厚なチーズケーキです

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

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