～一汁三菜の日～
秋の一汁三彩
一汁は汁物を1品、三菜は料理を3品という意味で
多彩な食材を取り込むことができます。
香川会席
先付 玉子かすてら
枸杞の実
前菜 蒸し柿利休掛け
汲み上げ湯葉 山葵餡
白身魚灘和え
鴨桑名巻
蟹博多押し 黄身酢掛け
鮎もろみ煮
銀杏
お椀 帆立真丈 菊花仕立て
御造里 本日の鮮魚
妻色々
本山葵
煮物 そぼろ餡掛け
鰊有馬煮 南京 冬瓜
粟麩 金時草 絹さや
焼物 鱸れもん焼き
玉子焼き 阿茶羅
食事 木ノ子ご飯
香の物 味噌汁
甘味 栗ちょこ金団
抹茶淡雪
～豆の日～
お節にかかせない黒豆
明治、大正、昭和の時代 昔は家庭で年末に黒豆を煮ていました。
黒豆を煮るのは難しく、みなさん師走の忙しい時期に
主婦の方はとてもご苦労されたようです。
Ｓｕｎ-ｍｉのお節の黒豆は つやつやです。
お重に丁寧につめた状態でご家庭に到着します。
蓋をあければすぐにお召し上がり頂けます。
～さつまいもの日～
メキシコは、紀元前８００～１０００年ごろ メキシコを中心とする熱帯アメリカで生まれています。
ヨーロッパではｍコロンブスがアメリカに持ち帰り広まりました。
アジアへは スペインポルトガルから伝わり広まり、１６００年ごろに日本は中国から伝わりました。琉球から薩摩へと伝わります。
日本料理の献立ではさつまいものことを「丸十」と書きます。
それは薩摩藩の紋が丸に十の字だった為です。
丸十みつ煮は この季節、魚の焼物に添えられたり致します。食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/テイクアウト
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デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/＃一汁三菜の日 ＃会席料理好きと繋がりたい ＃和食が好きな人と繋がりたい ＃銀座の会席料理 ＃銀座美味しい会席 ＃都内会席 ＃銀座日本料理 ＃銀座和食 ＃銀座レストラン ＃銀座美味しいレストラン ＃銀座美味しいグルメ ＃都内おすすめレストラン ＃銀座おすすめレストラン ＃日比谷おすすめレストラン ＃日比谷でランチ ＃新橋ランチ ＃銀座グルメ巡り ＃銀座グルメ部 ＃さつまいもの日 ＃さつまいも好きと繋がりたい ＃さつまいもが好きな人と繋がりたい ＃さつまいもが食べたい
メキシコは、紀元前８００～１０００年ごろ メキシコを中心とする熱帯アメリカで生まれています。
ヨーロッパではｍコロンブスがアメリカに持ち帰り広まりました。
アジアへは スペインポルトガルから伝わり広まり、１６００年ごろに日本は中国から伝わりました。琉球から薩摩へと伝わります。
日本料理の献立ではさつまいものことを「丸十」と書きます。
それは薩摩藩の紋が丸に十の字だった為です。
丸十みつ煮は この季節、魚の焼物に添えられたり致します。食べログ
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