生パスタの日

ペンネと　タリオリーニの写真です

ペンネとはイタリア語で羽根やペンを表すpennaの複数形で、形状がペン先に似ていることからそう呼ばれてます。ペンネ・リガーテ (penne rigate) は表面には細かい溝があり（rigate は、”溝が入った” の意味）、ソースが絡みやすくなっています。また、ソースが管の内部に入るためアラビアータをはじめとするトマトソースや、クリームソースをたべるのに最適です！
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松　では
自家製ペンネ　秋野菜とピリ辛いトマトソース・・「アラビアータ」　1760円
をご準備致しています
もちもちして人気のペンネアラビアータと秋野菜をどうぞ！！

タリオリーニは、平打ちで　幅は４－５ミリの　リボン型のパスタです。
北イタリアのパスタで　、ゆでるときくっつきやすいので注意が必要です
写真のグリーンはほうれん草が練り込んであるためです
ランチに人気コース　ジュリエッタのコースのパスタ二　タリオリーニを使っています
キノコの香りがする秋ならではのパスタです

ジュリエッタ　（3850円）
９月６日～１０月３1日

前菜
戻りカツオのカルパッチョ

スープ
本日のスープ料理

パスタ
自家製の　タリオリーニ　キノコ和え

お魚料理
太刀魚のソテー　フレッシュトマトと香草のソース

お肉料理
鳥胸肉の　ボローニャ風ピカタ　秋茄子添え

デザート
「ババ」レモン風味　旬のフルーツ添え

自家製パン

食後のコーヒー又は紅茶

プティフール

是非　特別な気分を味わいながら
贅沢なお料理をご堪能下さいませ

食べログ
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