イタリア旅行気分！イタリア２０州巡りコース 「ヴィアッジョ」￥9,350円　5月６月はエミリア ロマーニャ州

日本でもおなじみの「ボロネーゼ・パスタ（ミートソースのパスタ）」はこの州の州都ボローニャ発。
イタリアでも特に食通の州として知られ、パルマの生ハムやチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）の他、手打ちパスタ、トルテッリーニやソーセージ、モデナのバルサミコ酢など美味な食材が豊富です。

ヴィアッジョイタリアを旅するコースです　２ヶ月毎に各州を巡って郷土料理が愉しめます。
5月・6月は、エミリア ロマーニャ州です。

コース内容

アミューズ
季節の一口オードブル

前菜
パルマ産生ハムとマンゴー、モルタデッラのコルネ、鴨肉のマリネ盛り合わせ

パスタ
自家製ストラッチ　黒毛和牛とポルチーニ茸、アーティチョークのボローニャ風ラグー

魚料理
天然真鯛のソテー　ホタルイカと空豆、モデナ産バルサミコ酢のソース添え

肉料理
黒毛和牛とホワイトアスパラガス、生ハムの重ね焼き　ボローニャ風

デザート
パティシエ特製ドルチェ

自家製パン
コーヒー 又は 紅茶
プティフール

☆食材の仕入れにより内容が変わることがあります。

☆下線部がロマーニャ州の料理・食材です。

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