日別アーカイブ: 2019年11月30日

2019 イタリアン クリスマスランチコース

イタリアン クリスマス ランチコース 5000

 

期間12月21日~25日(要予約)

消費税別途

サーモンのムース

生ハムのムース盛り合わせ ブルスケッタ添え

 

寒ブリのカルパッチョ 色とりどりの野菜ソース

 

ハマグリとパンチェッタのスープ クラムチャウダー風

 

黒毛和ギュのラグーと ブラウンマッシュルーム の パッパルデッレ

 

新鮮なお魚料理

 

又は

 

黒毛和牛の赤ワイン煮 ボッコンチーノ

 

柚子のソルベ

 

パン コーヒー

2019 フレンチ クリスマスランチコース

フレンチEMUのクリスマスランチコースをご案内致します

 

クリスマスランチ コース

期間12月21日~25日 (要予約)

5000円消費税別

 

アミューズ

タルトポワロー

 

オードブル

ベトラブのジュレ

 

オード

パテ ショ ド プルギニヨン

 

スープ本日のスープ

 

 

 

北海道産 ホタテとエビのムース カダイフ巻き ソースタップナード

 

黒毛和牛のシチュー

 

デザート

ブッシュドノエル

 

消費税別途

個室の場合は御部屋代を別途頂戴致しております

2019 イタリアンクリスマスディナー

 

2019 イタリアンクリスマスディナーをご案内いたします

旬の食材をふんだんに使った クリスマスコースです

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イタリアンクリスマスメニュー

8000円

ポロ葱のテリーヌとサーモンのコンフィ

トリフのビネグレットソース

 

旬の本鮪のカルパッチョ 色とりどりの冬野菜のソース

 

有機人参のソフルマティーノ ズワイガニとビスク添え

 

新そば粉タリオリーニ 自家製のカラスミ添え

 

寒ヒラメのポテト包みや木 冬トマトのソース

 

黒毛和牛の赤ワイン煮 ボッコンチーノ

 

 

柚子のソルベ

 

リンゴのカタラーナ

 

 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

人気の塩釜焼きでクリスマス

 

イタリアンクリスマスメニュー

10000円

ポロ葱のテリーヌとサーモンのコンフィ

トリフのビネグレットソース

 

旬の本鮪のカルパッチョ 色とりどりの冬野菜のソース

 

有機人参のソフルマティーノ ズワイガニとビスク添え

 

新そば粉タリオリーニ 自家製のカラスミ添え

 

旬の甘鯛のクロカンテ ハマグリのソース

 

黒毛和牛サーロインの塩釜焼き

 

 

柚子のソルベ

 

リンゴのカタラーナ

 

 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

人気の塩釜焼きでクリスマス

 

イタリアンクリスマスメニュー

12000円

 

 

ポロ葱のテリーヌとサーモンのコンフィ

トリフのビネグレットソース

 

旬の本鮪のカルパッチョ 色とりどりの冬野菜のソース

 

有機人参のソフルマティーノ ズワイガニとビスク添え

 

新そば粉タリオリーニ 自家製のカラスミ添え

 

旬の甘鯛のクロカンテ ハマグリのソース

 

黒毛和牛フィレの塩釜焼き

 

 

柚子のソルベ

 

リンゴのカタラーナ

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

期間12月21日~25日

(この期間につきましては クリスマスコースのみでございます)

 

消費税 サービス料を別途頂戴致しております

BOXでお召し上がりいただけるのは、10000円12000円のコースです

 

完全御予約制でございます

 

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2019年フレンチEMUクリスマスディナー

2019年 フレンチEMU クリスマスディナーのご案内

~本格的フレンチで クリスマス   至福のひと時~

厳選された食材を使い、手間暇惜しまず作った本格派フレンチ

フレンチEMU
クリスマスコース

10000円

アミューズ
モッツアレラチーズ ファルシー トマトのムース添え

オードブル

オマールエビのフロア サラダ仕立て クレームオーマール香草のブーケ飾り
花びらをちらして

オードブル

フォアグラのブリュレタンバルエリーゼ 仕立て

スープ
コンソメドゥーブル


金目鯛のバプール ソースアルベール


黒毛和牛ランプステーキ ソースヴァンルージュ

デザート

赤い果実のシャンパン風味 ガトーオペラ

自家製パン コーヒー

フレンチEMU
クリスマスコース

12000円

アミューズ
モッツアレラチーズ ファルシー トマトのムース添え

オードブル

オマールエビのフロア サラダ仕立て クレームオーマール香草のブーケ飾り
花びらをちらして

オードブル

フォアグラのブリュレタンバルエリーゼ 仕立て

スープ
コンソメドゥーブル


金目鯛のバプール ソースアルベール


黒毛和牛サーロインステーキ ゲランド産デジョンマスタード

デザート

赤い果実のシャンパン風味 ガトーオペラ

自家製パン コーヒー

フレンチEMU
クリスマスコース

15000円

アミューズ
モッツアレラチーズ ファルシー トマトのムース添え

オードブル

オマールエビのフロア サラダ仕立て クレームオーマール香草のブーケ飾り
花びらをちらして

オードブル

フォアグラのブリュレタンバルエリーゼ 仕立て

スープ
コンソメドゥーブル


金目鯛のバプール ソースアルベール


黒毛和牛フィレステーキ ソースベアルネーズ

デザート

赤い果実のシャンパン風味 ガトーオペラ

自家製パン コーヒー

フレンチEMU
クリスマスコース (個室可)

20000円

アミューズ
モッツアレラチーズ ファルシー トマトのムース添え

オードブル

オマールエビのフロア サラダ仕立て クレームオーマール香草のブーケ飾り
花びらをちらして

オードブル

フォアグラのブリュレタンバルエリーゼ 仕立て

スープ
コンソメドゥーブル


鮑のブールブランソース


黒毛和牛フィレステーキ ソースベアルネーズ

デザート

赤い果実のシャンパン風味 ガトーオペラ

自家製パン コーヒー

期間12月21日~25日
(この期間につきましては クリスマスコースのみでございます)

消費税 サービス料を別途頂戴致しております
個室で お召し上がりいただけるのは 20000円のコースのみです
(部屋代別途)
完全御予約制でございます