イタリア料理サントウベルトスのランチのメニューが新しくなりました

季節の食材を使ったメニューです

「アンジェラ」　２０００円（税別）

有機野菜サラダ (ハーフ)又は　本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
メイン料理
デザート
自家製パン　コーヒー

※御予約不可　８階イタリアンでのご対応になります。個室でのご対応はございません。

「ローマの昼下がり」３０００円（税別）

有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産のお魚料理
メイン料理
お肉料理をお選びください
デザート
自家製パン　コーヒー

 

 

アンティパストメニュー　こちらからお選び下さい

■シーザー

季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ

 

■キノコ

色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング

 

■テリーヌ

季節の有機野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え

（アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております）

 

■にし貝

瀬戸内海産旬のにし貝とシイタケの

ガーリックバターソテー（+４００円）

 

■アスパラ

山形県産極太グリーンアスパラガスのポッシェ

生ハムとオランデーズソース添え（+５００円）

＊オランデーズソースは、

バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、

塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの

 

■カツオ

宮崎県産初鰹のテリーヌ

赤パプリカのバヴァロア添え（+５００円）

 

■ブレザオラ

黒毛和牛の自家製ブレザオラ

有機野菜のシーザーサラダ―添え（+７００円）

 

パスタメニュー　こちらからお選び下さい

 

■トマト

ベーコンと玉葱、ナスのフリット入り“アマトリチャーナ”

（スパゲティ）

 

■ビアンコ

旬のゴボウと豚肉のペペロンチーノ

（スパゲティ）

 

■ラグー

黒毛和牛と白金豚のラグー ＩＴはなびら茸入り

（スパゲティ）

 

■ヘルシー

新鮮な若鶏胸肉と色々なキノコのタップナード

＊タップナードはオリーブのペースト

（スパゲティ）

 

■カルボナーラ

皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ（+200円）

（スパゲティ）

 

■ネロ

瀬戸内海産ハリイカのヴェネチア風　ポルチーニ茸添え（+200円）

（スパゲティ）

 

■ニョッキ

７か月熟成させたさつまいものニョッキ

パンチェッタとペコリーノチーズ添え（+２００円）

（ニョッキ）

 

■バジリコ

旬のアサリとバジリコペーストのスパゲッティー（+２００円）

（スパゲティ）

 

■クリーム

讃岐サーモンとアボガドのクリームソース柚子コショウ風味（+３００円）

（スパゲティ）

 

■ペスカトーラ

海の幸盛りだくさんのトマトソース“ペスカトーラ”（+４００）

 

パスタのハー★フサイズは ￥100 引き、ラージサイズは ￥100 増し

 

メイン料理メニュー　こちらからお選び下さい

 

■お魚料理

瀬戸内海産本日のお魚料理 （+500円）

 

■ガランティーノ

詰め物をした新鮮な若鶏のガランティーノ　トスカーナ風

 

■ポークフィレ

山形県産米沢ポークフィレ肉のグリル　マスタードのソース

 

■ポークタン

岩手県産豚足・豚舌、キャベツと白いんげんの豆煮込み（+３００円）

 

■京鴨コンフィ

京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース （+700円）

 

■牛テール肉

黒毛和牛テール肉のフランドル風（+８００円）

 

■ホホ肉

黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース （+800円）

 

デザート

 

■バスク風チーズケーキ

 

■讃岐コーチンの卵と低温殺菌乳のなめらかプリン（+１００円）

 

■旬のグレープフルーツのジュレ（+１０0円）

 

■紅あずまのティラミスモンブラン（+２００円）